刁子鱼，青椒，红椒，葱，姜，蒜 做法 1.刁子鱼处理干净，里外撒盐，腌半天。2.锅烧热，用生姜擦一下锅，主要是防粘。3.入油，烧热后把鱼一条条铺进去。4.小火慢慢煎到两面金黄。5.加入醋、糖、酱油、蒜末、
推荐，香煎刁子鱼，做法如下 1.锅烧热，放少许油，晃动锅使油铺满锅底，将刁子鱼逐个铺满锅底 2.小火煎至一面金黄，小心翻面，继续煎另一面 3.待另一面煎至金黄，倒入切成小段的干辣椒 4.再放入切碎的姜、蒜及小红
---【香煎刁子鱼】--- 食材：刁子鱼400克 姜1小块 盐 料酒 胡椒粉 椒盐粉适量 1，将鱼的内脏取出来，把鱼鳃清理掉，然后清洗干净，放入盘子中。调入盐，胡椒粉，料酒，姜丝，拌匀腌制20分钟。（鱼肉煎之前先腌制一
1、处理鱼，去肚与腮。2、准备䓤姜蒜青椒切好。3、热锅放多点油，油烧热，放鱼。鱼入锅后不要动，可以适当转动锅，使受热均匀，大火煎。4、大概煎三分钟翻面，同样煎法，不要动。5、煎完反面后放入准备好的
香煎刁子鱼的做法 1.准备好所有的材料，鱼用清水洗净，沥干水份 2.放入菜籽油，大火加热 3.刁子鱼均匀铺开在锅内 4.用中火，炸至金黄色变成酥脆 5.放入小米椒、蒜蓉，快速均匀翻拌 6.然后倒入些许剁辣椒，加入适量的清
香煎刁子鱼是一道湖北家常菜，采用的是干煎的做法，将鱼身煎至香酥金黄，再用咸鲜辣汁（火靠）一下，收浓汁，做出来的干香鱼香醇细嫩，让人回味无穷原料：刁子鱼2条；青/红辣椒；生姜；蒜瓣；青蒜；小葱；干豆豉；辣椒
湖北特色菜:(香煎刁子鱼)怎么做啊?
第一个是紫菜品种的原因，据说苦品种先上市，不苦品种上市后，这个不研究，仅供参考。另一个原因是，种植虹膜苔时，施肥的肥料逐渐减少，当虹膜泰不能吸收足够的养分时，会出现苦味的症状。虽然苦，但同样可以健康地吃。霜
有人把洪山的泥土装上火车运往北京试种，结果，菜苔味不鲜。试种失败。红菜苔菜肴营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，再来说说最好吃的腊肉
最有名的是红菜苔炒腊肉。一般人都可以吃紫甘蓝苔。但禁止人们禁食:胃炎、痢疾、肠炎、消化性溃疡、呼吸道疾病和紫甘蓝苔。气虚、气滞、阳虚、血瘀忌食紫甘蓝苔。菜苔的营养价值不容小觑。都说“百菜不如大白菜”。二月的
1、红菜苔掐成段洗净。2、五花肉切片放入油锅里煸炒。3、倒入红菜苔翻炒。4、加入盐鸡精炒匀。5、加入少量水煮干，就可以出锅了。
一、清炒红菜苔 1、红菜苔清炒比较好吃，做的时候需要需要准备500克红菜苔，青红椒各一个，另外再准备适量食用盐，鸡精和白醋，以及植物油和大葱，还有生姜，等把准备好的红菜苔要提前用清水洗净以后切成段备用，青红椒和
红菜苔炒腊肉，常常被身居异乡的荆楚子弟亲切地称为“想家菜”。红菜苔炒腊肉即是武汉人的家常菜，也是一道湖北名菜。据史籍记载，红菜苔在唐代就已经是献给皇上的地方贡品，红菜苔炒腊肉一度被封为“金殿玉菜”。清人
湖北人最爱的红菜苔,都有哪些经典吃法呢?
12. 红烧鱼块：营养丰富，深受年轻人和小朋友的喜爱。孩子们最喜欢的鱼肉，此道菜品既美味又营养。这12道家常菜非常适合在儿童生日宴上制作，制作简单、美味可口，可以很好地提供孩子和亲朋好友们的营养。
本文介绍了适合请客的12道家常菜，希望能为大家带来一些启示。1、红烧肉红烧肉是一道备受大众喜爱的经典家常菜，具有酥、糯、香的口感。它内外相结合、五味协调的特点，深受广大食客的喜爱。2、鱼香肉丝鱼香肉丝是一种口味
1、糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。2、蒜香鸡翅，也有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手都可以做 3、蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝
1. 红烧肉 红烧肉是中国传统菜肴之一，制作过程繁琐，却又简单，只需掌握好火候，就能做出入口即化的红烧肉。该菜品质地酥烂，味道香醇，是家常、节日宴席都适合的菜品。2. 清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是粤菜中的经典菜品，四季适宜
请客吃饭10道家常菜有糖醋排骨、蒜香鸡翅、蚂蚁上树、红烧肉、粉蒸肉、酸辣土豆丝、胡萝卜土豆炖牛肉、腊肠炒香干、蒜泥肉末茄子、回锅肉、水煮肉片、耗油辣炒卷心菜登，以蒜香鸡翅为例，做法如下：准备材料：鸡翅中6个、大蒜
适合请客的12道家常菜有锅包肉、酸菜白肉血肠、小鸡炖蘑菇、五丝驼峰、毛血旺、来凤鱼、璧山兔、水煮鱼、回锅肉、重庆烤鱼、粉蒸肉、黔江鸡杂。1、锅包肉 锅包肉原名锅爆肉，是一道经典东北菜，锅包肉用猪里脊肉和淀粉制作而成
1.清蒸鱼 清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。2.宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜。用鸡丁、花生米、辣椒炒制而
适合请客的12道家常菜
武汉鸭脖子是一道湖北小吃，现在全国各地都有销售回武汉辣鸭脖的，但只有来到湖北才是最正宗的，其味道香辣可口，越嚼越香，但是这辣味真是一般人接受不了的，相比四川和湖南的辣，湖北的辣鸭脖别具特色，不能吃辣的朋友，
第一种，三鲜豆皮 三鲜豆皮是最受武汉人欢迎早点之一，外地人可能没见过，但它是湖北省武汉市的一道特色有名小吃。刚做好的三鲜豆皮看起来色泽金黄，吃起来香脆可口，滋味鲜美，肉香味十足。三鲜豆皮以其独特风味远近闻名。
1、恩施土家酱香饼 它是湖北恩施土家族特色小吃，遍布全国各地的小吃街。用类似于千层饼的方法做酱饼，口感更加丰富可口。新出的酱香饼外酥里软，酱香浓郁，辣而不燥，独特的风味。2、恩施炕马铃薯 不知是因为恩施的土豆
竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪县当地所著名的一种风味小吃，其拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕，已经有着500多年的历史。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，深受食客喜好。3、金牛千张皮 金牛千张皮人们
湖北的特色小吃有：热干面、瓦罐鸡汤、八卦汤、孝感麻糖等。热干面：热干面：热干面是八大名面之一，在武汉小吃中具有很强的代表性，其面条纤细而且筋道，加入香油、麻酱等配料，更富有特色，来到武汉如果不知道吃什么，来一份热
5、云梦鱼面：云梦鱼面的营养十分丰富，非常容易消化吸收，被人们美誉为长寿面。6、襄阳牛肉面：是襄阳人最喜欢的早餐之一，它的特点是：一辣二麻三鲜，味道可口，百吃不厌。7、面窝：是武汉特有的传统小吃，它可以直接食用
1、恩施土家酱香饼，它是湖北恩施土家族特色小吃，遍布全国各地的小吃街。用类似于千层饼的方法做酱饼，口感更加丰富可口。新出的酱香饼外酥里软，酱香浓郁，辣而不燥，独特的风味。2、恩施炕马铃薯，不知是因为恩施的土豆
湖北最好吃的10大特色小吃,你最爱哪个?
1.热干面推荐指数:★★★★ 热干面色泽金黄，根根粗壮，是武汉最有特色的美食。在武汉人心中，它远比其他早餐更有代表性。 2.武昌鱼推荐指数:★★★★ “饮长沙水，食武昌鱼”使武昌鱼名扬海内外，飘香千里，成为湖北名菜。其肉质细嫩，脂肪丰富，清蒸最佳。 3.荆州鱼饼推荐指数:★★★★ 荆州是一个靠近长江的城市，所以鱼是当地人餐桌上不可或缺的。随着时间的发展，荆州人也把鱼带到了一个新的高度，那就是荆州鱼饼，在这里是看不到鱼的。入口鲜美嫩滑的荆州鱼糕，是湖北著名的全鱼宴的压轴之作。 4.潜江油焖大虾推荐指数:★★★★★ 潜江油焖大虾以江汉平原大虾为原料，采用潜江特有的“油焖”烹饪方法制作而成。这样做出来的大虾色泽鲜亮诱人，味道香辣可口。 5.咸宁和盛鸡汤推荐指数:★★★★★ 和盛鸡汤是用当地农场的鸡和未受污染的地下泉水熬制而成，每一道汤都超级美味。鸡肉入口即化，粉条Q滑。只需一种味道就会粘住你的味蕾，让你回味无穷。湖北的特色美食有顶顶糕.香辣虾火锅.合渣.湖北恩施酱香饼.武汉豆皮.武汉热干面.鸭脖.土家酱香饼.黄石港饼.面窝.云梦鱼面.沔阳三蒸。 1.武汉热干面热干面是湖北武汉最著名，最传统的的特色美食，就连海外朋友都是会千里迢迢到武汉尝一尝武汉的热干面，热干面拥有悠久的历史，创办于1930年代，距今接近近百年的历史时间。热干面的选材十分注重，采用高品质的食用碱为关键原料，另配以合理的油，盐，小香葱，麻酱等调料，一碗香气四溢的热干面就制做好啦，吃起来劲道美味可口，鲜美爽口，变成了武汉人从早到晚的特色美食之一，被评选为“中国十大面条”之一，现阶段武汉热干面已经申请国家级别非遗文化遗传新项目。 2.顶顶糕顶顶糕是湖北宜昌的特色美食，拥有悠久的历史。顶顶糕以大米面.粘米粉.老红糖粉为原料，放进特别制作的小木格内，再加上一点老红糖桂花树，放到开水的瓶塞运用那浓浓蒸气，只需两三分钟，一块块圆溜溜小白糕就弄成了。其优点是绵软带糯，味清甘甜正。顶顶糕具备老红糖能够 补血补气，补气血的作用。因为价钱性价比高.口味甘甜，备受大家的钟爱。 3.湖北恩施酱香饼湖北恩施酱香饼是湖北湖北恩施的美食特色，拥有悠久的历史，传言在清朝历代皇帝年里，一位佛家弟子研发出来的，如今世界各地都是有酱香饼的足迹。湖北恩施酱香饼关键采用高品质小麦面粉为关键原料，另配以黄豆酱.豆瓣酱等调味品，那样制造出来的酱香饼集香.辣.甜.脆于一体，口味十分美味可口。 4.武汉豆皮豆油皮是湖北武汉最传统的的地方名点，拥有悠久的历史，据记述，距今40年时间了。武汉豆皮的加工工艺十分讲究，采用高品质的熟豆桨，檽米，生鸡蛋为关键原料，在配上黄豆酱，肉馅，干香菇，小香葱等辅材，最终历经传统式的制做制作工艺而成。所制造出来的武汉豆皮香气四溢，颜色金黄色，吃起来软嫩嫩香，色香味俱全，变成了武汉的八大特色小吃之一。
家里请客吃饭必备的10道菜谱有：糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜。 一、糖醋假排骨。 1、土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。做成排骨的形状。 2、土豆培根卷过一遍蛋液、再过一遍干淀粉。下锅油炸至表面金黄定型。 3、油锅烧热，水，醋，糖，老抽，料酒比例：5比4比3比2比1，调好的糖醋汁炒至浓稠，加入培根土豆卷翻炒入味即可， 4、出锅装盘，加香菜做点缀。 二、牙签肉。 1、猪里脊肉切成小块，用牙签穿好。 2、加入盐、生抽、料酒、耗油、淀粉拌匀腌制。 3、油锅烧热，将腌制入味的牙签肉下锅油炸。炸金黄捞出。 4、锅留少许油，加入蒜末煸香，加入油炸好的牙签肉，加入辣椒红油、辣椒面、香芝麻一同翻炒。 5、翻炒入味出锅，加入葱花即可。 三、红烧鱼。 1、这里用的罗非鱼。鱼洗净切花刀，加入盐、料酒、生姜腌制。最后在表面涂抹一层干淀粉。 2、油锅烧热，将鱼下锅油炸至表面金黄熟透出锅备用。 3、锅留油，加入大蒜、生姜、辣椒煸香，加入生抽、老抽，少许盐、少许的清水。 4、将酱汁炒至浓郁后淋在油炸好的鱼上。最后撒点葱花、小米辣即可上桌。 四、肉末豆腐。 1、豆腐洗净切成小方块。猪肉剁碎。 2、油锅烧热，加入蒜末、干辣椒爆香，接着加入肉末下锅煸炒，加入生抽、耗油、辣椒油一同炒至肉末变色。 3、加入适量的清水，加入豆腐块下锅一同煮。 4、煮开，加入少许盐、蔬之咸调味，即可出锅。 5、出锅装盘，撒葱花点缀提香，即可上桌。 五、肉末蒸茄子。 1、茄子洗净，在两个切面切下一刀。接着找个竹筷来，将竹筷放在茄子的前面，刀面切口与横放在面前的茄子成45度角，将茄子的两面切一圈。 2、将切好的茄子绕成一圈，做成盘龙的形状，装入盘中。下锅蒸熟。 3、起油锅，加大蒜、小米辣炒香，加入肉末一同炒。加生抽、耗油、辣椒油、少许盐、少许的清水。 4、将炒浓郁的肉末淋再蒸熟的茄子上，撒上葱花即可。 六、响油芦笋。 1、芦笋处理干净后，放入开水中焯水，加入少许盐、几滴油一同焯水。 2、将焯水断生的芦笋捞出装盘。在表面撒上辣椒、葱末跟葱丝。 3、油锅烧热至冒烟，将热油淋在芦笋上，这道菜就做好啦。 七、肉末蒸白玉豆腐。 1、白玉豆腐切块，再盘子摆放一圈。 2、肉末加入生抽、耗油、香油、盐、料酒拌匀入味。 3、将腌制好的肉末放入豆腐中间，多余的豆腐直接摆放在肉末面上。下锅蒸。 4、蒸熟，将蒸汤汁倒入锅中，加入生抽、耗油、少许的水淀粉炒至浓郁后淋再肉末豆腐上，最后撒点辣椒葱花就可以上桌了。 八、肉末烤茄子。 1、茄子下锅蒸软，破肚切开。 2、在茄子上涂抹烧烤料、蒜末、炒香的猪肉末、辣椒面均匀的涂抹在茄子上。 3、将茄子进烤箱，烤好出烤箱，趁热，撒上葱花跟小米辣即可。 九、酱香虾仁豆腐。 1、豆腐下锅油炸至金黄出锅，虾仁下油锅稍微油炸至变色即可捞出。 2、油锅烧热，加入蒜末炒香，加入番茄丁下锅炒、豌豆，加入生抽、蚝油、少许的番茄酱、少许的清水，炒至浓郁后加入豆腐跟虾仁一同煸炒。 3、加入少许水淀粉将汤汁收一收，加入少许盐调味即可出锅。 4、出锅装盘，撒入葱花即可上桌。 十、香菇油菜。 1、油菜洗净下锅焯水，加入盐、油。 2、将焯水的油菜捞出沥干水分，沿着盘子的一周摆放。根部朝外，菜叶朝内。 3、油锅烧热，加入香菇下锅炒香，加入生抽、蚝油、下锅一同煸炒，加入适量的水淀粉下锅勾芡。最后加1小勺蔬之鲜、1小勺盐翻炒入味即可出锅。 4、将炒好的蚝油香菇淋再菜叶中间即可。
糖醋排骨、蒜香鸡翅、蚂蚁上树、红烧肉、粉蒸肉、酸辣土豆丝、胡萝卜土豆炖牛肉、腊肠炒香干、蒜泥肉末茄子、回锅肉、水煮肉片、耗油辣炒卷心菜 蒜香鸡翅的做法如下： 准备材料：鸡翅中6个、大蒜1个、生抽酱油2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1克、白糖5克料、酒1茶匙 步骤： 1、准备材料。 2、将中翅洗净后，用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子，以便入味。 3、大蒜切末。 4、鸡翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖。 5、加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌制2小时以上。 6、锅中倒入油放入蒜末。 7、放入腌制好的鸡翅和蒜末一起煎。 8、将鸡翅两面煎至表皮起酥皮，倒入腌渍鸡翅的料汁。 9、加入水与鸡翅持平。 10、大火烧沸后盖上盖子，改小火焖烧。 11、焖至汤汁基本收尽即可。 12、成品。
香煎刁子鱼的做法如下： 1．锅烧热，放少许油，晃动锅使油铺满锅底，将刁子鱼逐个铺满锅底； 2．小火煎至一面金黄，小心翻面，继续煎另一面； 3．待另一面煎至金黄，倒入切成小段的干辣椒； 4．再放入切碎的姜、蒜及小红辣椒； 5．用铲子小心将调料铺匀，用少许水将辣椒酱调匀，倒入锅中； 6．小火煮至汤汁收干，即可关火。
