大家好！今天让小编来大家介绍下关于砂锅过桥米线图片（砂锅过桥米线图片大全大图 精美图片）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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北方的砂锅米线特别好吃，做法步骤是什么？
砂锅米线，谁也不陌生，我喜欢吃，我先生更爱吃，还逢人就夸我做的最好吃，说比他老家那30年大厨做的香，哈哈，其实嘛，这就是个人口味问题，我在砂锅米线里加了他喜欢的关键材料，这个是他的最爱！
当然，这只是其中原因之一，砂锅米线要好吃，肯定不是加一样秘密的绝杀武器就可以的，不管从选材还是搭配，以及制作也都是重要的。
叶子作为以吃为人生终极爱好的一员，对于米线的热爱也是一般人不能理解的，每到一个地方，总会到处去寻觅，就像上次到云南，首先要先去吃两碗过桥米线。
但吃去吃来，还是觉得自己做的更合口味，而且自己做感觉也更简单，自己做的时候把各处偷师学艺整理的大厨们的经验仿佛都忘记了，按照自己的想法做，按照自己的口味做，嘿，一切都那么美好......
要说这砂锅米线是谁发明的，我真是特别要为之点赞，不仅好吃，而且营养特别丰富，一锅砂锅米线有谷类、肉类、蛋类、豆类、菌菇类、蔬菜类，食物多样，营养均衡。
长话短说，接回开头，为啥老公夸我这砂锅米线好吃？其实原因在于加了点我做的四川泡菜和秘制五香辣椒油，（四川泡菜和五香辣椒油做法以前就详细分享过了），这两样一加，想不香都难，老公作为四川人，当然会无比喜欢了......
【食材】
米线100克、牛肉卷60克、干木耳5克、豆皮一张、金针菇60克、小油菜60克、鹌鹑蛋4个、泡椒三个、泡姜一块、泡酸豇豆两段、鸡汤适量、生抽少许、花椒油几滴、葱花适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
米线提前用温水泡发好，干木耳提前用凉水泡发，鹌鹑蛋提前煮熟。
2、砂锅里加入鸡汤，我做米线的时候正好家里有鸡汤，所以用上了，味道更好，没有的话可以用开水加点鸡精。
3、泡椒、泡姜、泡酸豇豆，都切碎。
这几样做法参阅我的“四川泡菜”文章，没有的话可以加点榨菜切碎了来代替。
4、辅料都准备好，豆皮切成丝，泡发木耳也切成丝。
5、锅里汤烧开，加入切碎的泡姜、泡椒、泡酸豇豆，加入泡发好的米线。
6、加入一小勺秘制五香辣椒油。
7、米线熟后，加入各种辅材烫熟。
8、熟的鹌鹑蛋去壳后放入，根据自己的口味加少许生抽，几滴花椒油。
9、上桌，撒上葱花，开动！
想吃砂锅米线的时候，在家做需要先准备哪些东西?
我们单位的楼下有一家卖过桥米线的店铺，每次路过的时候都会感觉他家特别的受欢迎，而且味道也是真的很好，每次路过的时候都会闻到很香的米线味道，有的时候因为特别受欢迎，我们想要去吃都会很难买到，现在离那家店铺远了之后就更难买到了，所以每次想吃的时候我就会自己在家做一点，感觉味道也是很好的。
要和大家分享的就是自己在家制作米线的方法，正好今天的天气比较冷，吃上一碗热乎乎的米线也会感觉特别的舒适，吃完一碗米线再喝一点热汤之后就会感觉特别的温暖了。自己在家做米线的时候我就会添加很多自己喜欢的食材，在外面吃的话有的时候只能加一两种，但是自己做就也随意的根据心情制作了，10分钟就可以搞定的砂锅米线，美味又健康，香辣可口超过瘾，大家也一起试一试吧。
【菜名】：自制砂锅麻辣米线
【所需食材】：米线200克、豆芽50克、豆皮半张、油菜2颗、火锅丸子适量、葱姜蒜适量、麻辣豆瓣酱1大勺、陈醋1大勺、酱油1勺、辣椒油1大勺、食盐少许、鸡精半勺
【烹饪步骤】：
1. 手下准备好需要用到的米线、豆芽、油菜、火锅丸子等食材，配菜大家可以根据自己的口味调整，一般我都会喜欢添加豆芽和油菜，我们常吃的米线也都是会添加这两种蔬菜的。米线需要提前放在清水里面浸泡一段时间。
2. 接下来下调好酱汁，在碗中加入半勺的食盐、半勺的鸡精、1勺酱油、1大勺的陈醋以及1大勺的辣椒油搅拌均匀之后备用，不能吃辣的朋友就少加一点辣椒油，也可以在酱汁里面添加适量的麻油。
3. 在锅中加入适量的食用油，然后把准备好的葱姜蒜放入锅中爆炒。
4. 在锅中加入1大勺的麻辣豆瓣酱，不能吃辣的朋友可以直接换成普通的豆瓣酱，然后炒出红油就可以了。
5. 将准备好的豆芽和豆皮放入锅中，翻炒1到2分钟的时间，让豆芽和豆皮基本炒熟就可以了。
6. 然后在锅中加入适量的骨头汤，如果没有骨头汤的话直接使用 清水也可以，把我们提前浸泡好的米线放入锅中，米线浸泡一会之后可以更容易煮熟，不然米线煮的时间还是比较长的。
7. 倒入米线之后，就可以将自己喜欢吃的火锅丸子放入锅中了，也可以添加牛羊肉卷等自己喜欢的食材。
8. 等锅里面的米线和火锅丸子快要成熟的时候将准备的油菜洗干净之后放入锅中就可以了。
【烹饪技巧】：
1. 自己制作米线的时候配菜根据自己的喜好添加就可以了，要注意青菜最后放入锅中不然就会被煮的太软烂了。
2. 不能吃太多辣的朋友，可以把麻辣的豆瓣酱换成我们普通的豆瓣酱。
3. 因为米线是比较硬的，所以我们在准备食材的时候最好是将米线提前浸泡一会，这样更好煮熟。
暑假来云南旅游的姐妹
暑假来云南旅行的存下吧!
想去云南的存下吧
1、玉龙雪山
门票：150元(内含蓝月谷门票)交通：101路大巴
开放时间：8：00-17：00
预约方式：vx搜索“丽江玉龙雪山”进行购票，可以提前一周预约。
注意：
①在雪山不要激动的跑跳，很容易高反。
②最好带一副墨镜。
③不要相信带你走小道的人，上山只有索道。
2、泸沽湖
门票：70元
交通：乘坐大巴开放时间：全天
预约方式：vx搜索“泸沽湖景区”点击预约购票即可。
注意：
①最好晴天的时候去泸沽湖，这样才能拍出惊艳的照片。
②不要往湖里扔东西，这是当地人生存的水源
3、石林景区
门票：130元
交通：乘坐2、71路大巴今开放时间：8：00-18：00
预约方式：gz h搜索“石林风景名胜区”点击预约购票即可。
注意：
①拍照时要注意安全，不要乱攀爬到石头上冒险做高危动作拍照。
②不要穿高跟鞋去石林，脚根本吃不消。
4、洱海
门票：免费
交通：乘坐11路公交
开放时间：全天
预约方式：无需预约，无需门票，直接去就可以。
注意：
①租车自驾环海，不要直接签字取车，要先检查车况拍照存档再签字
②不要太靠近水边拍照，水边的石头挺滑。
5、普达措国家公园
门票：100元
交通：班车
今开放时间：
预约方式：gz h搜索“普达措国家公园”点预约购票即可。
注意：
①建议步行，这样比较能感受普达措的美。
②不要刚到就马上去普达措，这样容易高反。
③景区较冷要注意保暖
6、苍山
门票：40元
交通：乘坐景区直通车
开放时间：09：00-16：00
预约方式：可在各平台上提前预约购买好门票，多对比一下价格。
注意：
①苍山有三条索道，最好乘坐索道。
②记得准备好充电宝，山上没有充电宝租借。
③山上温差大，记得做好保暖。
7、中科院植物园门票：80元
交通：乘坐大巴
今开放时间：8：00-18：00
预约方式：gz h搜索“版纳好行”点击预约购票即可。
注意：
①里面蚊虫挺多的，建议携带一瓶花露水。
②景区很大可以租辆电瓶车，建议先游玩西区再去看东区。
8、曼听公园
门票：40元
交通：乘坐4、17路公交
开放时间：8：00-17：00
预约方式：zh搜索“曼听公园”点击预约购票即可。
注意：
①记得保管好曼听公园的门票，从小门进入总佛寺的时候还需要再次检票的。
9、原始森林公园门票：65元
交通：乘坐大巴
开放时间：8：00-17：00
预约方式：gz h搜索“版纳好行”点击预约购票即可。
注意：
①注意提前看好天气哦，不要下雨天去。
②这里蚊虫比较多，去之前记得准备好驱蚊用品，尽量穿长裤和防晒外套。
【出行准备】
证件：身份证、学生证、驾照、机票、车票
防晒：防晒衫、遮阳伞、墨镜、帽子、防晒霜
护肤品：洗面奶、口红、润唇膏、卸妆水，各种化妆品
电器：充电器、充电宝、自拍杆、相机、三脚架、耳机
穿搭建议：根据天气穿衣，出门前要查一下实时天气哦
药品：驱蚊液、创口贴、肠胃药、特殊人群必备药
其它：口罩、水杯、现金、背包等
出门前注意事项：订好车票住宿、计划旅游路线、检查必备物品、倒垃圾、关门窗、关电源
【穿搭建议】
1、小清新：穿浅色、白色、淡蓝、浅色条纹或格子小碎花
2、文艺：纯色棉麻，白的、蓝色、黄色等衣服
3、性感凸显主体：穿红色、黄色的吊带裙
4、大理洱海穿搭建议：洱海主色调是蓝绿色调，可以是休闲风日系风或者比较浪漫的风格，浅色系更上镜!
5、泸沽湖穿搭建议：白色，黄色，淡粉色，同色系不同深浅的蓝都能搭配出不错效果。
6、拍照穿搭：短裙+长裙+当地传统服饰或民族风服饰，能拍出各种大片的感觉。
【交通方式】
1、飞机：昆明长水国际机场、丽江三义国际机场、大理机场、香格里拉迪庆机场、西双版纳嘎酒国际机场昆明长水国际机场→市区：
①乘坐机场大巴
②乘坐地铁6号线，不过要换乘才能到市中心
2、火车站：
3、地铁：只有昆明有地铁， vx或z fb申请刷码乘车
4、汽车：云南汽车站很多，根据实际情况选择即可，
昆明站、昆明南站、大理站、丽江站、版纳站
记得备好晕车药。
Tips：到达机场、车站以后均有公交和大巴直达市区。第一站建议选择昆明，昆明是云南的交通枢纽。
【各地交通情况】
①昆明→大理：动车大概2小时，票价145元
②昆明→丽江：动车大概3个半小时，票价220元
③大理→丽江：动车大概2小时，票价80元
④昆明→西双版纳：动车大概4小时，票价200左右
⑤丽江→香格里拉：汽车大概3.5小时，票价80元前往景点：市区内的景点还是很方便去的，不过云南很多的景点不在市区，建议包车或者乘坐旅游大巴
住宿建议
1、大理：喜欢热闹住大理古城，喜欢安静住洱海
2、昆明：建议住官渡附近，去逛街吃东西方便
3、丽江：建议住在丽江古城
4、泸沾湖：热闹住大落水，喜欢安静住里格半岛
5、香格里拉：建议住在独克宗古城附近，性价比高些
6、西双版纳：住告庄西双景区附近，逛街小吃方便
特色美食
1、大理：饵丝、三道茶、凉鸡米线、乳扇、大理砂锅鱼...
2、昆明：汽锅鸡、过桥米线、宜良烤鸭、小锅米线...
3、丽江：腊排骨、鲜花饼、野生菌、鸡豆凉粉...
4、香格里拉：酥油茶、青棵酒、青棵饼、牦牛肉火锅、锅奔火锅、耗牛酸奶、卤肝辣子、尼西土锅鸡...
5、泸沽湖：猪瞟肉、咣当酒、烤鱼干、苦荞粑粑...
6、西双版纳：竹筒饭、柠檬鸡脚、菠萝饭、手抓饭...
7、云南伴手礼：鲜花饼、宣威火腿、普洱茶、云南小粒咖啡、野生菌干货、药材、当地民族服饰、云南乳饼...
昆明、大理、丽江6日游经典路线
Day 1：出发云南→昆明→昆明老街， 住昆明昆明老街是昆明城中最后遗留的历史街区。
Day 2：昆明→石林景区， 住楚雄石林景区有喀斯特地貌奇观，十分壮观。
Day 3：洱海→花海→大理古城， 住大理洱海的蓝天、清水、阳光构成绝美画面，超治愈。大理古城体验文艺慢生活，安静又浪漫。
Day 4：玉龙雪山→蓝月谷→丽水金沙→丽江古城玉龙雪山拥有绝美的雪山，大自然的奇迹。蓝月谷有“小九寨沟”的称号，水是绿色的。
Day 5：束河古镇→茶马古道→返回昆明， 住昆明束河古镇是安静悠闲的古镇，适合散心。
Day 6：昆明→返程回家
游玩建议
如果是玩六天左右甚至更多的话，可以跟个当地团游玩哦，因为云南的景点之间离得远，来回的交通不是很方便，跟个靠谱的当地团更加省事省心，而且比自由行更省钱!简直不要太划算!
云南传统美食过桥米线，里面加了哪些食材？
大部分的中国人一定都品尝过过桥米线，这道食物的烹饪方法比较特殊，不像传统烹饪方法。制作过桥米线，得先加热铁锅，利用铁锅的余热烫熟食物，这样的制作方法能最大程度地保证食材的鲜味。并且多种食物融合在一起，调制出来的汤底比较鲜香，再加上米线爽滑的口感，可以说一道不可多得的美食。
过桥米线最早发源于云南地区，是当地很出名的小吃之一，属于滇菜。制作过桥米线不难，关键是在于食材的挑选和处理，其他步骤都比较简单。制作这道菜先要准备好细的米线，鸡肉，鱼豆腐，豆芽，麻油，醋，辣椒油，虾，油麦菜，各种喜爱的配菜，鹌鹑蛋。食材备好后，我们要把汤底制作好，烧热铁锅，之后再开始下一个流程。
首先，把三黄鸡洗干净，去掉内脏。准备一个铁锅，放入大量的自来水，少量的生姜片和葱白，开火将水烧热，这个过程是为了给鸡肉去腥，这样做出来的汤底口感更佳。把一个砂锅洗干净，再倒入矿泉水，加入鸡肉和葱，开小火熬制两个小时。因为熬制的时间比较久，所以最好选择老鸡，不容易把肉熬烂，口味上也会更加鲜美。
制作汤底的时候，可以先把米线放入冷水中侵泡，把米线泡软。其次，用刷子将虾子清洗干净，去掉虾头，其余食材全部处理好后，放入一个个小碟子中备用，等待下锅。汤底熬制好后，把鸡骨头捞出来，留下鸡肉，趁热倒入配菜，用筷子不断地搅拌，把食材全部烫熟。
然后，我们开始调制佐料。准备一个小碗，在其中加入大量的醋，少量的麻油和辣椒油，倒入砂锅中，这样一道既简单又美味的小吃就制作成功了。
过桥米线的制作方法有很多种，上面的方法只是其中一种。因为每一个的口味不同，所以在配菜上的选择也不同。我们在制作这道小吃的时候，可以加入大量自己喜欢的食材，前提是要把这些食材切薄切小，这样才不会出现不熟的现象。制作这道菜，需要加入砂锅，所以我们尽量戴上比较厚的手套，可以用夹子取下砂锅，避免出现烫伤。
这道菜的营养价值还是蛮高的，既能起到暖胃的作用，又可以大补。老鸡的营养价值本身就很高，通过两个小时的熬制，可以把肉中的精华提取出来。再加入种类繁多的食材，荤素搭配，营养全面。这道小吃所含有的热量不高，所以不管在哪个季节，我们吃过桥米线也不容易引起上火。在家制作这道菜的时候，前期工作一定要做好。可能我们在火候和温度的把控上，不是很精准，多尝试几次后，就可以掌握到一些小窍门。
过桥米线的做法和配方
过桥米线的做法如下:
配料:米线、豆腐皮、生菜。
1.泡米线:锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡2.5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。
2.材料准备:豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块(可以加入平时火锅煮的喜欢的食材)。
3.煮米线:将泡好的米线用冷水冲洗2-3次，沥干水分。
4.锅里烧开水(多一点水)。烧开后放入两个浓汤宝。浓稠的汤宝散开后，保持大火，放入米线中，30-40秒后捞起。
5.冷水后拌入少许香油和辣椒油(不吃辣的可以不放辣椒)搅拌均匀。
6.烹饪材料:不要把煮米线的水倒掉。煮开后加入火锅料和鹌鹑蛋，煮开煮30秒左右，捞出摊在米线上，继续放入蔬菜。炒一下就可以捞出来和米线放在一起了。
7.等菜和肉都熟了，关火，把葱花撒到碗里，把锅里的汤倒进碗里，最后滴一点香油和辣椒粉。
以上就是小编对于砂锅过桥米线图片（砂锅过桥米线图片大全大图 精美图片）问题和相关问题的解答了，砂锅过桥米线图片（砂锅过桥米线图片大全大图 精美图片）的问题希望对你有用！
