大家好！今天让小编来大家介绍下关于年夜饭应该吃什么主食（年夜饭应该吃什么主食好）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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过年除了米饭馒头，你家还有哪些常吃的主食？
【马拉糕】材料：白鲨马拉糕粉500克，鸡蛋4粒，酵母7.5克，450克水，180克红糖，泡打粉3克做法：1、首先将红糖和水混合融化，然后过滤掉残渣备用、鸡蛋中加入酵母搅拌均匀2、接着将红糖水倒入蛋液中，然后将马拉糕粉和泡打粉一起也过筛倒入3、用手抽一直搅拌顺滑没有颗粒状，然后静置发酵一个小时左右，大约发到2倍大小4、直接放入蒸烤箱，时间选择30分钟左右就好，等蒸好了不急着取出来，焖片刻。【红豆糯米糕】食材：糯米适量，红豆适量，红枣适量，白糖适量首先，糯米和红豆是要提前浸泡的，我一般是提前一个晚上进行，糯米要想口感软糯好吃，浸泡不可缺。第二天将浸泡好的糯米洗干净，沥干水分放入臻米脱糖蒸汽饭煲的滤糖甑中，然后一次性加足水，因为糯米吸水，所以水量可以没过米面1.5公分，选择脱糖米饭蒸上22分钟即可。蒸米饭的时候，我们来处理红豆，将红豆放入微压炒锅，加入2节手指高度的水，煮开后转小火焖煮，大约30分钟就成。当然你也可以用高压锅那样会更快一些。将红枣洗干净了，然后用剪刀剪成片，去掉中间的合，红枣和红豆的用量要求是能铺满糯米饭的表面的3倍就成。等糯米粉蒸好了，接下来就是做红豆糯米糕了，准备一个活底圆模，先铺上一层红豆和红枣，然后撒上白糖，接着填入糯米饭稍微压下，按照顺序再次铺上红豆和红枣、白糖，然后再铺上糯米饭，最后在上面放红枣、红豆和白糖，全部一共是撒了3次辅料，所以糯米饭也就是铺了2层。接着，在脱糖饭煲加足水，将包上锡纸的模具放入，选择蒸功能时间45分钟左右就可以了。小唠叨：1、糯米和红豆要提前一夜浸泡，并且蒸糯米饭时候水量要比蒸米饭多一些，大约1.5-2公分为宜，这样口感才能软糯。2、我用的模具是不沾的，如果你的不是那么要刷一层薄油。【红枣红糖年糕】材料：白鲨专用年糕粉500克 红糖400克 猪油20克 红枣适量（点缀用） 纯净水430克做法：将红糖放入水中，加热化开，趁热将猪油倒入搅拌好，放凉待用（化开后你也可以过滤下，避免有红糖渣遗留），然后将放凉过滤的红糖水倒入粉中搅拌到无颗粒细腻的状态接着，倒入固底模具中，表面用红枣装饰下，放入烧开的蒸笼大火蒸一个小时左右，冷却后切片【腊味芋头糕】材料：芋头900克 腊肠40克 萝卜糕粉400克 紫菜少许 水600克 辅料：蒜蓉少许 盐 胡椒粉首先我们要将芋头去皮后然后用擦丝器擦成细丝备用,腊肠也要切成细丁，还有少许的蒜蓉剁碎了备用将粉和水按照比例混合，然后搅拌均匀，直接热锅冷油，将蒜蓉和腊肠丁放入翻炒至腊肠丁变透明，出香味，然后加入芋头丝继续翻炒片刻，接着加入刚没过材料的水烧开后焖煮几分钟接着将调料和萝卜粉浆倒入，这里要注意哈，倒入时候要转小火，并且用铲子不断搅拌避免面糊不均匀搅拌到很粘稠的状态时候，将芋头半成品装入涂油的模具中，尽量选择深盘就是有一些高度的，这样蒸好的成品也很好看，接着放入蒸锅中，上汽后蒸上1个小时左右。等冷却后倒扣脱离出来，很有卖相又非常好吃寓意又好，过年了家家必备，你也试试吧。
团年饭一般吃什么？
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除夕夜吃什么食物
1、除夕年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
2、除夕夜吃饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
3、除夕夜吃汤圆。汤圆在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形，可往里加入不同口味的馅，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃花生(长生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高）年夜饭品种就更加丰富了，很多鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。
4、除夕夜吃长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。
以上就是小编对于年夜饭应该吃什么主食（年夜饭应该吃什么主食好）问题和相关问题的解答了，年夜饭应该吃什么主食（年夜饭应该吃什么主食好）的问题希望对你有用！
