大家好！今天让小编来大家介绍下关于用面粉做江米条的家常做法（用面粉做江米条的家常做法视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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老式白面江米条做法和配方
老式白面江米条做法和配方如下：
用料：面粉小饭碗三碗、水多半碗、鸡蛋一个、食用油三大碗。
江米条（面粉版）的做法步骤：
步骤1：把发酵粉放在面粉里调匀，打上一个鸡蛋，用温水把面粉和成絮状，揉在一起，变成一个面团，盖上盖子，封闭式发面成二倍大。
步骤2：分成几个小面团，把每个小面团擀成中间厚度的饼状，太厚了不好炸透，太薄了炸完也容易变硬，切成条状，搓成柱形。
步骤3：放在面盆里，撒上少许面粉，晃着点，避免粘连。
步骤4：油热下锅，转到中火，炸到金黄颜色即可出锅，晾凉后可以直接食用，如果想吃甜口味的，可以在油锅里加入白砂糖和少许水，炒成拉丝状，下江米条沾糖即可，也可以加芝麻，也挺好吃的。
童年美味江米条怎么自己在家制作？
在家做江米条，品尝了一个真的是比买的还好吃，一人一个，细长的一条，上面沾满了糖，那时候一个还舍不得一下子吃完，都是一点点的慢慢吃，那叫一个香呀。而且自己做的健康又卫生，觉得以后想吃就自己在家做，尤其是追剧的时候吃着真甜。童年美味江米条，原来做法这么简单，香甜酥脆，比外面买的还好吃，那就让我们一起来看一看吧。
【江米条】食材：麦芽糖，面粉，糯米粉，白糖
【具体制作步骤】：第一：锅中倒入麦芽糖，倒入100g清水，小火给它煮开，中间要不停搅拌，这样防止糊锅，
第二：盆中倒入100g面粉，300g糯米粉，搅拌均匀，然后倒入烧开的麦芽糖水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状，现在开始和面，和成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半个小时
第三：将和好的面团取出来，揉搓排气，然后擀成长条，切成厚薄均匀的条状，弄散，稍微揉搓一下，表面光滑这样更好看
第四：锅中倒入油，油温五成热，下入糯米条，用小火慢炸，炸至微黄就捞出来，控一下油，稍微放凉一下
第五：将锅中油温升高，然后放入炸好的江米条，再二次复炸，炸至酥脆，然后捞出控油
第六：锅中加点清水，放一把白糖，将糖炒出大泡就可以了，放入江米条，搅拌均匀，然后捞出，趁热放入一把白糖，翻拌均匀即可
好了，记忆中的小零食就做好了，做出来的江米条焦脆又好吃，表面有一层白糖，非常的甜。
【江米条之烹饪小知识】：1）煮麦芽糖的时候要用小火慢煮，而且中间要不停搅拌，这样防止糊锅
2）切长条的时候要尽量的切的厚薄均匀，
3）炸江米条时要用小火慢炸，不能使用大火，大火容易炸糊，而且里面容易夹生
纯面粉江米条做法
材料：糯米粉、水、麦芽糖适量、白糖适量
1、首先把麦芽糖倒入锅中煮开，如图所示。
2、沸腾后，如图所示，倒入适量的糯米粉。
3、然后好了之后，如图所示，用铲子搅拌均匀。
4、接下来再倒入适量的糯米粉。
5、用手揉成面团，放至微凉，如图所示。
6、然后擀成长方形，如图所示。
7、开始切宽的长条即可。
8、搓成粗的长条，如图所示。
9、然后再切成面条小段。
10、起油锅，将小面棍放入油锅中炸。
11、炸至金黄色捞出，如图所示。
12、起锅，开始熬糖浆将起大泡即可。
13、然后将炸好的小面棍裹上糖浆，如图所示。
14、最后，然后再白糖上再裹一层，粘上白砂糖，即可食用。
纯面粉江米条做法
以上就是小编对于用面粉做江米条的家常做法（用面粉做江米条的家常做法视频）问题和相关问题的解答了，用面粉做江米条的家常做法（用面粉做江米条的家常做法视频）的问题希望对你有用！
