大家好!今天让小编来大家介绍下关于印度菜经典菜品中英文(印度菜经典菜品中英文翻译)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
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印度菜的分类
印度菜可分为南北两大菜系,北印度菜的口味以微辣为主,以咖喱为特色,菜色清爽,更受欢迎,所以世界各国的印度菜多是北印度菜。
南印度菜系,香料多用咖喱叶和芥末子,口味较重,以酸、咸、辣为主,原料多用椰子,菜式简单。 印度菜看起来品种繁多,大体可以分为微辣、中辣和辛辣三个类型:
微辣(KOMAR)——用洋葱泥、杏仁等来调味,味道微甜,完全不辣,比较有营养。
中辣(CURRY)——用咖喱调味,最典型的印度菜。红咖喱、绿咖喱、黄咖喱在印度菜中都很常见,味道属于微辣或中辣,比中国川菜辣味稍弱,但是仍然感觉比较刺激。
辛辣(VINDALOO)——属于印度菜中最辣的一种,加辣椒粉制作而成,味浓汁辣,是印度西部沿岸地区的名菜。通常说来,印度北方菜的味道微辣,而南方菜味就很辣,这也是由于印度南北气候的差异造成的。
印度玛莎拉适合做什么菜
印度玛莎拉适合做Chicken Tikka Masala 印度🇮🇳玛莎拉鸡咖喱。
用料:酸奶2大勺、garam masala1小勺、大蒜3瓣、生姜3片、fenugreek 葫芦芭籽1小勺、盐1小勺、葡萄籽油2大勺、孜然粒3小勺、香菜籽1小勺。
1、没有写中文名的左边是葫芦八叶,右边是五香玛莎拉。
2、另外一些食材。
3、洋葱焦糖化后放入番茄。
4、放入上面的各种调料,印度辣椒很辣,建议意思一下就好,其他的都是一比一的比例。
5、倒入水或高汤。放入鸡腿肉煮熟,加入盐调味,也可以放一些番茄膏或番茄沙司。鸡腿可以事先用盐腌一下。汤汁收干前放入无糖酸奶。
6、最后一步是配上东北大米,开动吧。
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