今天给各位分享素汤的做法大全家常菜图片的知识，其中也会对素汤大全菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
清淡素汤的100种做法
清淡素汤的做法：
一、酸辣汤
材料：木耳少许、豆腐1小块、竹笋1小支、香菇4朵、胡萝卜1条、金针菜1/2小碗、香菜或九层塔（少许）。
调味料：酱油1茶匙、黑醋1汤匙、糖少许、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙。
步骤：
1、将木耳浸水泡软，捞起，切成细丝；豆腐、竹笋和胡萝卜切成丝；金针菜用温水泡软，捞起并挤干水分。
2、汤锅放水，放入所有材料，待汤汁煮开后，再放入所有调味料，并调好咸淡味道，用太白粉水勾芡，洒入香菜（或九层塔），即可起锅。
二、苦瓜汤
材料：苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐。
调味料：酱油2茶匙、盐少许、麻油少许。
步骤：
1、苦瓜洗净对切去籽，切成约3公分大小的正方型；素火腿切成小片，备用。
2、汤锅放水，放入苦瓜及荫瓜，一起煮开，再转小火焖煮至苦瓜变软后，加入素火腿片、酱油及盐，调好咸淡味道，淋上麻油即成。
三、乌梅萝卜汤
材料：乌梅3枚、新鲜青萝卜或白萝卜250g。
调味料：冰糖、桂花卤各适量。
步骤：
1、萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。
2、乌梅与萝卜同放砂锅内加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖、桂花卤适量即可食用。
四、海草堂
材料：干海带芽1把、白芝麻少许、姜片适量。
调味料：盐、香菇味精各适量。
步骤：
1、汤锅放水，放入姜片一起煮开。
2、汤煮沸后放入海带芽煮开，加入所有调味料，调好咸淡味道，起锅前洒上白芝麻即可。
五、西洋菜汤
材料：西洋菜3把、素腌肠1片、香菇头1/2碗、姜片少许。
调味料：酱油少许、盐适量。
步骤：
1、西洋菜洗净，素腌肠切薄片。
2、汤锅放水，再放入所有材料一起煮，大约煮20分钟，放入盐，调好咸淡味道，起锅前再加上少许酱油即可。
六、陈皮萝卜汤
材料：白萝卜1根、陈皮10g、山楂10g。
调味料：盐少许、香菜或九层塔少许。
步骤：
1、先将萝卜洗净后，去皮切块；将香菜洗干净，切碎；把陈皮和山楂过水洗一遍。
2、在煲中放入适量的清水，煮开后，将以上所有材料放入，用大火煮，煮开之后转成小火，煮到萝卜熟烂，加盐调味，撒上香菜即可出锅。
素菜汤的100种做法
快手素汤很多的，如：
白菜粉丝汤
这道素菜汤用了白菜和粉丝。再配干黄花菜的清香。味道特别的丰富
原料：粉丝、白菜、尖青椒、黄花菜、芝麻油、盐。
做法步骤：
第1步、白菜取其嫩叶，切丝洗净
第2步、粉丝在清水中侵泡泡15分钟，泡的微微发软以后用剪刀剪成细段
第3步、干黄花菜清水泡发
第4步、青椒切粗段
第5步、半锅清水，先倒入青椒粉丝和黄花菜。煮沸
第6步、水沸以后加入白菜叶煮三分钟左右
第7步、起锅放入芝麻油和盐调味撒上葱花。快手素菜汤就煮好了。
小贴士：
粉丝一定不要泡太久会影响口感。要细的那种银丝粉
豆浆双素汤：
1、材料准备，豆腐提前切成小块；
2、黄豆可提前一夜泡发，泡发后榨成豆浆，喜欢汤浓些可以适当添加黄豆的量！
3、榨好的豆浆倒入汤锅中，可以倒入少量的豆渣，豆渣的粗纤维可促进肠道蠕动！
4、香菇切片或是切小粒都可以！
5、豆浆煲开后加入豆腐煲煮5分钟左右。
6、后加入香菇煲煮5分钟。因为是素汤，没有添加任何的食用油，不喜欢太素的可以适当添加一些油。最后加入适量的盐调味！
最后的成品豆浆素汤为何如此的清呢！这是因为在做道汤之前我自制了起司，沥下来有些乳清，乳清将豆浆凝固成小团团沉底咯！但是味道上还是一样的！
素汤的做法大全
素汤的做法大全如下：
一：菌菇汤：
1、干杏鲍菇洗净用清水泡发两小时以上，改刀切成条状。
2、白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水泡十分钟后沥水。
3、锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。
4、加入适量清水大火煮开，转小火炖三十分钟。
5、加入盐，加入白胡椒调味，撒香菜出锅。
二：海笋玉米蘑菇汤：
1、玉米切段，口蘑切成薄片备用。
2、将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用。
3、将切段的玉米放在砂锅中，大火煮开。
4、加入海笋和姜片，再次煮开。
5、转小火，加入焯好的菌菇。
6、炖约二十分钟左右，加入盐调味。
7、再略炖一会，加入少许胡椒粉即可食用。
三：番茄豆腐素汤：
1、泡发好的黑木耳、蕃茄、豆腐、小萝卜苗备好。
2、锅里烧开水，放入切好的蕃茄。
3、放入切好的豆腐块。
4、放入沥干水的黑木耳大火烧开转小火煮二十分钟。
5、加入盐，加入酱油，淋入香油，撒上小萝卜苗起锅即可。
四：海笋黄瓜汤：
1、老黄瓜去皮去瓤后切成薄片。
2、加入盐拌匀，静置十分钟左右，杀出里面的水份。
3、再将老黄瓜投入清水中，清洗两遍，捞出沥净水份。
4、泡发的海笋切成小段。
5、锅中放少许油，入姜丝炒香后加入老黄瓜片略炒。
6、加入适量水，倒入切好的海笋段一起大火煮开。
7、沸腾后转中小火，略煮五分钟，关火后加入少许盐。
8、再加入适量胡椒粉，最后撒上点香菜段提味即可。
素汤如何制作才好吃呢？
推荐两款素汤
一是西红柿土豆鸡蛋素汤的做法，加入一些简单的调料调味色香味俱全特别开胃，喜欢的也可试试；
西红柿2个、土豆一个、鸡蛋一个、姜一块、香菜一棵、盐5克、鸡精3克、胡椒粉3克、水淀粉少许
1；先将西红柿洗净，用开水烫一下去皮，切成块2；土豆洗净去皮切块3；姜切末、香菜切段4；鸡蛋磕入碗中打散5；锅中倒油烧热放入姜末炒出香味6；倒入切好的西红柿炒出汁，倒入土豆翻炒7；再倒入适量的水大火烧开转中火慢炖至土豆熟8；放入盐、胡椒粉、淋入水淀粉9；再淋入蛋液，撒入鸡精和香菜调味即可
西红柿切块时大小依个人喜好，小块的更多会煮出汁水进入汤内汤中蔬菜的选择也可以根据自己喜爱的来添加制作这款西红柿土豆鸡蛋汤的时候，不要加入味道比较重的调味品，否则会掩盖住食材本身的味道。想要汤汁浓稠点的话，最后也可以加入少许水淀粉勾芡一下
西红柿鸡蛋汤是一道经常喝的汤，在汤里面加入一个土豆，让这道汤汁变得与众不同，这道汤味道有些酸，在夏天喝起来很让人开胃。
二是素烩汤是一道中华美食，营养美味，做法简单，深受大家的喜欢。具有，消食、抗感冒的功效。那么素烩汤怎么做呢？
首先准备食材：土豆 鸡蛋 食盐 自己喜欢吃的青菜
1、土豆薄片，锅中烧油下入土豆片炸至微黄，捞出控油
2、另起锅锅中烧水，水开后放入适量的水淀粉
3、水再次烧开，打入鸡蛋，用勺子慢慢打散
4、放入炸好的土豆片，和自己喜欢吃的青菜
5、加入盐、蚝油、少于的老抽、少于的生抽、蚝油调味即可出锅。
素烩汤最简单的做法，大家学会了吗？
如何做出55种素汤？
一、西红花时蔬汤
食材：西红柿适量、蟹味菇适量、鸡毛菜适量、盐适量、味精适量。
做法：
1、蟹腿菇撕开备用。
2、锅中烧水，放西红柿
3、水开加鸡毛菜，蟹味菇。
4、加盐和味精调味即可。
二、泡菜豆腐汤
食材：绢豆腐300克、泡菜135克、韩式辣椒酱适量、盐适量、味精适量。
做法
1、将豆腐撕开包装倒扣在盘中用勺子捣开。
2、接着，将绢豆腐下入清水锅中煮开。
3、然后，合入泡菜翻动一下略煮。
4、最后，加适量的韩式辣椒酱。
5、加适量的盐，加适量的味精，调味翻匀即成。
三、番茄冬瓜汤
食材：冬瓜480克、番茄400克、盐适量、味精适量。
做法
1、冬瓜去皮去籽清洗切开、番茄清洗切开。
2、将冬瓜下入清水锅中煮开。
3、接着，合入番茄翻动一下煮开，煮至冬瓜熟软。
4、然后，加适量的盐。
5、加适量的味精，调味翻匀即成。
四、瓜油条汤
食材：丝瓜1条、油条1条、蒜末少许、盐少许、油少许。
做法
1、丝瓜削皮切滚刀块，油条切一段，切点蒜末。
2、热锅放油，把蒜末下锅炒香。
3、再把丝瓜下锅翻炒一下下。
4、加入适量的开水，大火煮3分钟。
5、再把油条也下锅煮一分钟，调少许盐即可喜欢的放少许鸡粉。
6、油条软了就可以盛出了。
五、苹果蔬菜汤
食材：苹果2个、黄瓜2个、小红萝卜约100克、香菜1扎。
做法
1、把每个苹果开成八瓣，切去芯，黄瓜切扁柱型、小红萝卜不用加工，和苹果、黄瓜一起下锅，把香菜洗净，先不下锅，汤煮好后再下锅。
2、锅放水约2/3锅，盖盖子，烧开。
3、改慢火煮约40分钟或直到材料变得透明，证明已经煮透，如图。
4、加入香菜，煮5分钟香菜出味即可享用。
参考资料来源：人民网-健康团圆饭：三分荤七分素 汤汤水水素为主
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