大家好！今天让小编来大家介绍下关于枣糕怎样做的好吃又松软下厨房（枣糕怎样做的好吃又松软下厨房视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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枣糕怎么自己在家制作？
大家都知道，枣糕是一道非常出名的糕点，入口甜，口感软糯，非常的好吃。枣糕的主要成分就是红枣，再搭配红糖和面粉制作而成。
今天在家做的美味又好吃的枣糕，做法简单，而且吃起来软糯又好吃，尤其是家里有小孩的可以给孩子做一下。枣糕别再买了，教你在家做，比蛋糕简单好吃。
食材：大枣，黑糖，鸡蛋，低筋面粉，酵母粉，玉米油
【具体制作步骤】：第一：首先将准备好的枣清洗干净，然后去掉枣核，将红枣切碎一下，将枣倒入锅中，倒入一碗清水，开火将枣煮成枣泥，将枣煮成泥即可关火，将枣泥盛出来，放入碗中，再放点黑糖，趁热按压成泥，
第二：将枣泥自然放凉之后倒入三个鸡蛋，搅拌均匀，再倒入两百克低筋面粉，倒入三克酵母粉，适量温水搅拌均匀，加入15ml玉米油搅拌均匀，搅拌成粘稠的面糊状即可
第三：在模具中放一层油纸，倒入做好的面糊，盖上保鲜膜，醒发半个小时
第四：然后再醒发好的面糊上撒点芝麻，再放点葡萄干，然后掂一下，放入烤箱中，上下火一百八十度，烤二十分钟即可
现在就烤好了，取出来，将枣糕取出来，切开，看一下里面蓬松暄软，而且也非常的甜，不管是做餐后小点心还是做主食都非常的好吃。
1）将红枣清洗干净，然后取出枣核，尽量切碎一下，倒入锅中煮，中间要不停的搅拌，防止糊锅。
2）加入发酵粉这样做出来的枣糕蓬松暄软又好吃，加入适量的玉米油搅拌均匀，这样做出来的口感更好。
3）配料可以根据自己的爱好添加，喜欢吃葡萄干的可以多放一些。
枣糕正确的做法，美味松软不塌陷，你会做了吗？
枣糕，喜欢吃红枣的朋友肯定会喜欢这个蛋糕，这个蛋糕的特点就是柔软，枣香浓郁，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕口味正宗、价格合适，红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受消费群体的喜爱。
准备材料：红糖130克 面粉260克 鸡蛋5个 红枣120克 食用油125克 200克水 2克盐
具体步骤：
1、先将红枣洗净去核，切成小丁。放入锅中，放入准备好的水和食盐，小火把枣丁煮一下2、煮到水收干，盛出来，把枣压成泥，或者用破壁机打碎，加入准备好的食用油，搅拌一下，搅拌均匀就可以。最好用打蛋器搅拌 3、盆中打入鸡蛋，加入红糖，用打蛋器打发，，天气太冷就把打蛋盆坐在40度的温水中这样鸡蛋更容易打发。
4、打到，提起打蛋器，用蛋糊画8字的时候，8字不容易消失就可以了。5、将枣和油再次打一下，再倒入蛋糊中，用打蛋器，打均匀。 6、用翻拌的形式迅速将面粉和蛋糊混合，不要画圈，翻拌的方式，翻拌成面糊7、烤盘铺上油纸，将面糊倒进去，震2下，震出大气泡，烤箱提前预热165度，烤45分钟。把烤盘放入烤箱。8、45钟后，满屋飘香的枣糕做好了，取出自然晾凉，切成块，就可以了。
温馨提示：
1、每家的烤箱脾气都不一样，最好用个温度计测一下温度。
2、翻拌的时候一定要快，用翻拌的形式，不要画圈那样蛋糊容易消泡
3、自然晾凉的时候，不要用风吹，表面容易干，可以盖上一层保鲜膜。
怎样做枣糕
每次想吃枣糕时
都会去排长长的队
买上一兜热乎乎的枣糕
觉得特满足
但也有犯懒不想出门的时候
那就动手做起来吧
没有繁琐的步骤
用的都是家常食材
简单8步就能轻松做出来
真正的零失败
营养价值：
红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
所需食材：
红枣180克、鸡蛋6个、面粉300克、白糖110克、玉米油115克、泡打粉10克、苏打粉6克、白芝麻少许
步骤：
1、准备食材： 所需食材准备齐全
2、红枣去核：把红枣用水冲洗一下，切开，取出枣核
3、枣煮透：切好的红枣放入锅中，加入没过枣的水，用中小火煮至水分变干
4、加白糖：煮好的红枣取出，加110克白糖，用打蛋器打至枣成泥
5、加鸡蛋：6个鸡蛋磕入枣泥中，用打蛋器打至出大泡就可以了
6、筛入粉类：把面粉、泡打粉和苏打粉筛进去，快速搅拌均匀
7、加入玉米油：倒入油，搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋
8、烘烤：烤盘铺油纸，倒入面糊撒上白芝麻，轻轻震动烤盘，面糊可均匀平铺在烤盘上；
烤箱140°预热，放进中层，上下火烤40分钟即可
烹饪技巧：
1、用低粉做出的枣糕会蓬松些，家里没低粉了我直接用的面粉，口感也很棒；
2、家里有什么油就可以用什么油，最好用味道淡一些的；
3、做好的枣糕糊无需醒发，直接放烤箱烤就可以，烤的过程中会膨胀变大很多；
4、如何判定枣糕有没有熟？用手指快速按一下枣糕表面能快速回弹即可；
5、具体烘烤时间需根据自家烤箱脾气自行调整。
枣糕怎么做的步骤
面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
枣糕
枣糕
制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
作法二
原料配方 鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千克 蜜枣500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克 黑芝麻少许
枣糕
枣糕
制作方法 1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。
2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。
3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
产品特点：香甜可口，油而不腻，富有营养。
作法三
菜谱名称： 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----枣糕
特点： 补脾肾，益气血
材料： 发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
作法四
主料：枣泥125克、低筋面粉125克。
辅料：鸡蛋3个、苏打粉2克、泡打粉3克。
调料：色拉油80克、细砂糖80克。 [2]
做法：
1.提前在烤盘里铺层油纸。
2.提前把新鲜的红枣在锅中煮好后晒凉下用料理机打碎后加入3个鸡蛋。
3.再加入加入细砂糖。
4.用电动打蛋器把枣泥糊打发到能画出8字而不会消失。
5.再加入色拉油低速搅拌均匀。
6.最后加入低筋粉、泡打粉、小苏打低速搅拌均匀；直到最后面糊混合均匀即可。
7.倒入烤盘里。
8.面糊整均匀。
9.165°烤45分钟左右。
10.晒凉后倒入枣糕即可。 [2]
烹饪技巧：
1、用的枣泥最好是用新鲜的红枣在锅中煮好后在用料理机打碎后用；
2、还有可以根据红枣的甜度而适当的把配方中的细砂糖增减下；
3、枣糕差不多和麦芬一样是款重油甜品，所以不要吃太多
做枣糕的步骤是怎样的？用什么诀窍才能做的香甜松软？
红枣富含丰富的营养，受到了不少人的青睐，尤其是很多女生，多吃红枣好处多多。不过外面卖的红枣糕感觉里面满满的添加剂，那么我们在家里能否制作香甜松软的红枣功能，其实制作红枣糕的步骤非常简单，只要平时会做饭的人，基本上根本都做出好吃的红枣糕。我们首先应该准备制作红枣糕的材料，120克的红枣搭配180克的低筋面粉，再加上50克的红糖和50克的白糖，以及适量的小苏打和泡打粉以及鸡蛋食用油。
首先我们要把准备好的红枣洗干净，在水里泡一会儿，之后开始去枣核，说实话这个步骤确实需要很大的耐心。千万不要为了省时间，而去选择市面上那种直接去核的蜜枣，那种蜜枣的添加剂实在太多了，与其购买那些蜜枣，还不如直接买现成的枣糕吃呢。把去核的红枣在锅里进行煮，煮至粘稠软烂。可以留一些红枣丁，这样口感更加丰富。之后在煮好的红枣当中加入事先准备好的白糖和红糖，把这三样东西在一起搅拌均匀，然后再打入4个鸡蛋。如果喜欢吃甜的可以多加一些糖，不喜欢的可以少加一些，这个根据自己的口味来定。
打发鸡蛋对于很多新手来说是一件很困难的事情，但是幸好制作枣糕不需要去打发，只需要搅拌均匀就可以了。最后就是把面粉筛入到红枣湖里面，为了能够让口感更加细腻，最好是选择过筛。面粉也最好是选择低筋面粉，这样口感会更加松软，如果没有的话，像家里普通的面粉也是可以的。做好这些步骤之后就加入泡打粉和小苏打就可以了，然后把这所有的食材全部混合均匀。然后把制作好的红枣面糊倒进模具当中，可以用正方形的模具，也可以用各种各样卡通形状的模具，这个根据自己家的材料来定。
最后就是请出烤箱了，先把烤箱进行预热，然后上下火170度烤40分钟。一定要注意的是，可以在烤30分钟之后在上面铺上一层油纸，这样能够有效的避免枣糕因为烤的时间太长而开始发苦。等到考好之后就可以把枣糕从烤箱当中取出来了，这样制作好的红枣糕非常好吃，即便是凉了也没有任何问题，咬起来口感香甜松软。如果一次吃不完的话，可以密封好之后放在冰箱也能够保存两三天的时间。
以上就是小编对于枣糕怎样做的好吃又松软下厨房（枣糕怎样做的好吃又松软下厨房视频）问题和相关问题的解答了，枣糕怎样做的好吃又松软下厨房（枣糕怎样做的好吃又松软下厨房视频）的问题希望对你有用！
