大家好！今天让小编来大家介绍下关于砂锅煲仔饭的家常做法汤（砂锅煲仔饭的家常做法汤圆怎么做）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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正宗砂锅煲仔饭的做法
正宗砂锅煲仔饭的做法如下：
食材：五常大米150克，清水225克，香肠1根，香菇2朵，上海青2颗，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，香油1茶匙，食用油适量。
1、准备食材，香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。
2、大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右。砂锅放到煤气灶上，大火煮开，立刻转最小火，盖上锅盖焖煮10分钟。一定要最小火，焖米饭的时候，可以将上海青和香菇焯一下水，香肠切片。
3、米饭焖熟之后，我们用筷子插一下，这样做同样是避免糊锅的现象。将香肠、香菇、上海青码在米饭上面，中间打入一个鸡蛋，依然保持最小火焖。
4、盖上锅盖，沿着盖子边缘转圈淋入一勺食用油，这么做的目的就是为了吃到又香又脆的锅巴。
5、继续焖5分钟就可以了，一勺生抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙香油搅匀，淋在焖好的煲仔饭上面，撒上葱花即可。香肠本身有咸味，所以调料汁千万不要太咸了。
煲仔饭的做法砂锅
正宗砂锅煲仔饭做法如下：
1、取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1：1、5，浸泡一个小浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。
2、把腊肠切片，再切点姜丝，锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续焖15分钟。
3、把小油菜洗净，锅中水烧开，放点儿盐滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水分。调味汁：一勺蚝油、一勺凉开水、两勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀。
4、焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
煲仔饭的做法 砂锅
煲仔饭的砂锅做法如下：
食材：大米300克、鸡蛋1个、黄瓜半根、香菇5个、豆芽50克、胡萝卜半根、西兰花1朵、油10毫升、盐3克、生抽5毫升。
1、米淘洗干净，倒入砂锅，放入清水，水过一指高，放入油和盐搅匀，开火煮。
2、准备配料，将食材全部清洗干净，西兰花放水里加盐泡15分钟。
3、香菇切片，黄瓜和胡萝卜切长条，锅热倒少许油，香菇和胡萝卜煎熟。
4、煎好香菇的锅直接加清水煮沸，倒入西兰花和豆芽，煮1分钟。
5、米饭煮至水分快干的时候，调小火，放入香菇，胡萝卜，豆芽，西兰花和黄瓜。中间打一个鸡蛋，盖上盖子焖煮至听到哧哧的声音关火，淋上生抽就开吃了。
砂锅煲仔饭家常简单做法
简单版煲仔饭用剩米饭或新鲜米饭做快速好吃又简单的煲仔饭原料：蚝油、番茄沙司、低盐生抽、冷开水、皇上皇广式腊肠、土豆、鸡蛋、小油菜、米饭。做法步骤：
第1步、准备250克剩米饭，40g广式腊肠一根切片，一个150g的土豆去皮切薄片，三根小油菜，一个鸡蛋。
第2步、锅中水开，加适量的盐和几滴食用油，下入油菜焯水、捞出过冷水。
第3步、不粘锅放少许油，把土豆片均匀铺开，煎至两面金黄。
第4步、不想摄入过多油脂的，可将土豆片上的油用厨房纸吸出。
第5步、我嫌腊肠有些油，所以用水煮一下。当然也可以无油煎一下去去油，再用厨房纸洗去多余油脂。不介意油多的，可以与米饭同蒸。
第6步、蚝油15克，无盐生抽10克，番茄沙司18克，加入15克的冷开水搅拌均匀。
第7步、砂锅下面涂一层香油，小火慢慢将砂锅烧热、离火。
第8步、剩米饭放微波炉加热，将米饭均匀的铺在砂锅下、按平。
第9步、将处理好的广式腊肠和煎好的土豆片均匀的摆在砂锅里。砂锅回放在炉火上，小火加热三分钟。如没掌握炉火大小，可以用勺子在砂锅中间位置挖一下，根据底部的米的状态灵活掌握时间。
第10步、另取不粘锅煎一个水波蛋，蛋白刚刚凝固最好。
第11步、将料汁沿土豆片边浇入，盖盖略焖30秒后关火，煎蛋摆入锅中，放入焯水油菜。
第12步、上桌，趁热将蛋拌均。不要担心蛋不熟，锅子很烫的，要小心防烫伤。
以上就是小编对于砂锅煲仔饭的家常做法汤（砂锅煲仔饭的家常做法汤圆怎么做）问题和相关问题的解答了，砂锅煲仔饭的家常做法汤（砂锅煲仔饭的家常做法汤圆怎么做）的问题希望对你有用！
