大家好！今天让小编来大家介绍下关于鱼胶煮鸡的做法大全（鱼胶煮鸡的做法大全窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
鱼胶炖鸡怎么炖最好的
用料详情
主料：瘦肉(200g)、鸡(小半只)、葱(2根)、姜(4-5片)、鱼胶(一块)
辅料：盐(适量)
用时：18分钟
做法步骤
1.鸡去皮去掉黄油斩块
请点击输入图片描述
2.瘦肉切小块备用
请点击输入图片描述
3.鱼胶一块 根据厚簿及大小控制浸泡时间2-24小时不等
请点击输入图片描述
4.将浸泡好的鱼胶斩块加葱（茜芹叶代替）及姜片用开水灼几分钟 可以起到去腥的效果
请点击输入图片描述
5.把鸡块、瘦肉、鱼胶放入炖盅。
请点击输入图片描述
6.加适量开水盖上盖子，隔水炖2.5-3小时。
请点击输入图片描述
7.入盐调味即可装碗享用
请点击输入图片描述
烹饪技巧
以前每次挑选鱼胶都特别纠结 心想着又大又厚的鱼胶所含胶原蛋白肯定比小块又簿的多啊 可是太大太厚的一次又用不完 未经浸泡过的厚大鱼胶用家里的刀是根本切不开斩不断啊 咋办 后来终于想到一个好办法 就是把鱼胶直接拿去中药房 让里面的工作人员用闸刀闸成一小块一小块 再用密封袋装起来 这样想炖烹调的时候放方便多了
鱼胶煲鸡汤放什么材料
花胶煲鸡汤放什么材料
花胶是鱼鳔的干制品，也叫做鱼泡，含有丰富的胶原蛋白、多钟维生素以及钙、铁、锌等多种微量元素，营养价值比较高，用来煲鸡汤的效果比较好，可以与莲子、枸杞、虫草花、桂圆等一起煲鸡汤。
花胶莲子煲鸡汤
材料：花胶15g、莲子肉15g、生姜4片、黄酒一勺、鸡250g、适量的盐。
做法： 1.将鸡洗干净，切成块状，备用。 2.将花胶洗干净，用温开水将其泡发。 3.将莲子洗干净，去除莲子心，口感会比较好，生姜洗干净，切片。 4.将鸡放入锅中加入泡好的花胶，适量的水、生姜、料酒等，盖上盖子，用文火炖1小时。 5.加入莲子肉，再煮半小时左右。 6.待汤煮好后加入适量的盐调味，再用小火焖至3分钟左右即可。
花胶枸杞煲鸡汤
材料：花胶20g、鸡半只、枸杞10-15个、生姜10g、料酒4勺、盐适量。
做法： 1.将鸡洗干净血水，剁成块状，将花胶用温开水泡制15分钟。 2.将姜切成片状，在锅中加入适量的水，倒入切好的鸡肉和泡发的花胶。 3.加入料酒，用中火煮1小时左右，再加入枸杞，煮15分钟左右即可。 4.最后加入盐等调味品进行调味。
注：可适当的撒上葱花，使其更加美观。
鸡肉炖鱼胶还可以加什么材料
?????????é??????????a???
è°???????é±?è??????????a???????o￠??￡????????????????§????é??é??????????????é??é???????????é?????é??é?????
??¨??·????±¤é??
????3????
1????°????é???¤?????12??????
2????°?é????????????¤???¨???
3???????¤?è?±è???????a???
4???????¤????????o￠??￡????§?????§?????????3??ˉ???
5???è?±è??????′??12?????a???è????¨?°′?μ??3??¤???¨???
6???é??è??é￡??°′???é?¤?¤?????21è??????′??12??????
7????°??????????????????￥?±¤??2??????è°???￥é??é????????é?????
8??????????¤§?????§???è°??°??????￠?????2?o|?o??°????è?3è?±è???3ˉ?????3???è°???￥?????3??ˉé￡???¨???
é??è?????è?￥?????·??????
1???é??è??è?????è′¨???é??è??é???????????è￠??oo???????????￥?????¨???????￠???o???????????o?￡?èo????????????¨????-¤?¤????é??è??è????????è??è?a???é??????￡·???é?????é?????é?????é???????′????′?A???B1???B2???C???E??????é???-??????????
2???é??è??é?????é???°¨??oé????????é???1??????°?ˉ????????-¤??ˉ??￥è?￥????????aè????????è?3???
3???é??è???ˉ???????è???±??????′????′?A???é???¤????è????¨é????1é?￠è???ˉ?è??è?????è??è???·?????????????è???????aè??????ˉ?????????′????′?A??????é????′é????oè???¤????
è?±è?????è?￥?????·??????
è?±è????????è|?????????oé???o§è?????è?????????¤??§???′????′????é?????é?????é?????????-??¤??§????é??????′???????è?????è′¨???é??é??è??84.2%???è??è?a?????o0.2%?????ˉ?????3???é??è????????è??è?aé￡???????è?±è???????°?ˉ????é???o§è?????è?????è′¨?????·???é?′???é￠????è?￥è???????o?￡???oè?????è?°è??é??è?ˉ???èo????è????±??????é???????????é￡???¨???è?±è??é￡??????????é?????????????°?ˉ????è?????è′¨???è??è′¨????￡·è′¨???é??è′¨????￥3?￡?è§???o???é￠???????????ˉ1èo???????é?¨?????????è?￥???è???????????è?o??·?￥3è???°??????ˉé￡???¨?????ˉè?￥è???????￥?1????è′μ??3??????
鱼胶煲汤的做法大全
鱼胶煲汤的做法有很多，下面介绍一款鱼胶炖鸡的做法。
材料：半年土鸡、小鱼胶4片。
辅料：花椒适量、葱适量、细盐适量。
1、如图这款汤水备料有四个干净的鱼胶，半片鸡，适量的六菌汤。
2、将鸡剁切好，然后入锅焯洗干净备用。
3、取1升的纯净水，将水入养生壶里。
4、同样用纯净水泡软至鱼胶之后，再剪至细条状备用。
5、将所的食材入养生壶里，然后加入少许的花椒粒及葱段。然后选择炖汤模式进行烹饪。
6、汤水快要炖好的时候，再备葱花，枸杞，细盐。
7、如图这养生壶也真的是好用，炖出来的汤真是格外的鲜美，将壶里的葱段挑出，然后加入葱花枸杞细盐就可以。
8、这样子一份温润又鲜美的鱼胶炖鸡汤就完成啦。
注意事项：炖汤也好煲汤也好，一定要将鸡先焯一遍，这样子炖出来的汤才更加清新鲜美。
鱼胶炖鸡汤的做法大全
鱼胶是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
01石斛花胶炖排骨原料：排骨、鸡脚、花胶、石斛、红枣、姜片、盐做法：煲/炖汤作用：营养汤水，石斛生津止渴，兼能清胃热，大人小朋友都很合适。
02花胶红枣炖鸡原料：光鸡、花胶、红枣、姜、盐做法：炖汤作用：此汤具有滋容颜、补气血的作用。
03虫草花炖花胶原料：花胶、瘦肉、虫草花、沙参、玉竹、红枣、姜片、盐 做法：煲/炖汤作用：具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
04枸杞花胶炖鹌鹑原料：枸杞、圆肉、红枣、鹌鹑、花胶、盐 做法：炖汤作用：具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。
05花胶淮山猪骨汤原料：花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜做法：煲/炖汤作用：具有益气血，健脾胃作用。
以上就是小编对于鱼胶煮鸡的做法大全（鱼胶煮鸡的做法大全窍门）问题和相关问题的解答了，鱼胶煮鸡的做法大全（鱼胶煮鸡的做法大全窍门）的问题希望对你有用！
