本篇文章给大家谈谈小孩爱吃的家常菜素菜，以及孩子爱吃的好吃的素菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
幼儿的家常菜有哪些？
第一款：鸡蛋炒土豆泥（我想每个孩子都喜欢吃土豆吧）
准备食材：土豆200克，西红柿50克，黄瓜70克，火腿65克，熟鸡蛋1个，食盐少许，食用油适量，鸡精少许。
具体做法：
1、 土豆清洗干净后，削去外皮，放案板上切成片状；黄瓜和西红柿清洗干净后切成小丁；火腿也切成小丁；熟鸡蛋剥皮后切开，将蛋白切成小块。
2、 切好的土豆片码在盘子中，放入蒸锅内隔水蒸熟，大约需要20分钟左右。蒸好后取出来，放凉后捣成泥状备用。
3、 锅中倒入食用油，油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁，还有土豆泥翻炒均匀，然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味，炒匀炒透后装盘即可。
小贴士：
这样炒出的土豆咸香软糯，搭配不同的食材，确保营养多样化。
第二款：彩椒玉米炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋2个，玉米粒85克，彩椒10克，葱花少许，食盐3克，鸡精少许，食用油少许。
具体做法：
1、 彩椒清洗干净后，切开，去除籽，先切成条状，再切成小丁；葱切成葱花备用。
2、 鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐，少许的鸡精搅拌均匀备用。
3、 锅中添入清水煮开，然后放入玉米粒和彩椒，焯至断生后捞出沥干水分。
4、 锅中倒入食用油，油热后先倒入鸡蛋液炒熟，再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食盐调味，翻匀出锅即可。
小贴士
这道菜玉米和鸡蛋搭配，营养全面，孩子爱吃。
第三款：【西葫芦豆腐】
准备食材：西葫芦半个，豆腐1块，火腿1小块，海米1小把（需提前泡发），食盐1小勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，香油适量，湿淀粉适量，食用油2汤匙，鸡精适量，清水大半碗。
具体做法：
1、 西葫芦清洗干净后，挖去里面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡发的海米也切成小粒备用。
2、 锅中添入清水煮沸后，放入切好的豆腐丁焯烫一下。焯烫好后捞出沥干水分，放入盘中，加入半小勺的盐，拌匀稍微的腌泽一下。
3、另起锅，锅中倒入食用油，油热后先放入海米炒出香味。
4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀，煸匀后加入半小勺的食盐，1小勺的白糖，适量的胡椒粉调味，最后再加入大半碗的清水煮沸。煮沸后加入湿淀粉勾芡一下，使汤汁浓稠，然后出锅装盘。
5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁。将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可，吃时拌匀就可以了。
小贴士
1、 豆腐丁一定要焯水，不仅是去除豆腥气，主要是焯水后的豆腐能成块，不宜碎。
2、 如果家中没有海米，可用虾仁代替，味道会更好的呢。
第四款：酱爆猪肝
准备食材：猪肝500克，青椒50红椒50克，甜面酱20克，蒜末、葱白、姜末各少许，食盐2克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，老抽半小勺，香油少许。
具体做法：
1、 猪肝放入清水中浸泡1小时左右，然后洗净切片；青红椒洗净后去籽，切成小块
2、 将切片的猪肝放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制入味。腌好后上锅炒至熟软，盛出备用。
3、 另起锅倒入食用油，油热后放入放入蒜末、姜末爆香，再放入甜面酱炒出香味。
4、 然后加入猪肝、青红椒炒匀，加入食盐、老抽、水淀粉调味，最后放入葱白，淋入香油翻匀出锅即可。
小贴士
这样炒制的猪肝，酱香味浓郁，入口又滋味，孩子喜欢。
第五款：虾皮炒冬瓜
准备食材：冬瓜170克，虾皮60克，葱花少许，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。
具体做法：
1、 冬瓜削去外皮后清洗干净，然后切成片，再切成粗丝，最后改刀切成小丁备用。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入虾皮，再淋入料酒炒香。然后放入冬瓜炒匀。
3、 炒匀后添入少许清水，盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透。
4、 食材熟透后开盖，淋入少许水淀粉勾芡，翻匀后出锅装盘，最后撒上葱花即成。
小贴士
先将虾皮放入油中加入料酒爆香，这样有利于增加虾皮的鲜味。
第六款【茄汁鱼块】
准备食材：鲅鱼块500克，盐2克，料酒1汤匙，葱姜丝适量，食用油适量。
番茄汁：番茄酱50克，葱花适量，清水半小碗，食盐2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。
具体做法：
1、 将鲅鱼块清洗干净后，用刀在案板上切成块状。切好后放入碗中，加入葱姜丝，食盐、料酒拌匀，腌制5分钟，使其入味。
2、 锅中添入多些的食用油，油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金黄色，捞出沥油。期间要不停的翻动，使其受热均匀。
3、 另起锅，锅中倒入1汤匙食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀，煸匀后添入半小碗的清水煮沸。
4、 煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味，制成番茄酱汁。最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可。
5、 这样美味的茄汁鱼块就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻，吃起来酸甜开胃，非常不错。
三伏天，分享8道孩子爱吃的家常菜，营养健康，不油不辣
三伏天，暑气旺，孩子们都放暑假在家，漫长的两个月，面对神兽们的挑食，妈妈们有没有觉得火气更盛啦？前两天收到好几位粉丝留言，让多发些孩子爱吃的菜，大概的意思就是大人吃啥无所谓，孩子吃啥很重要啊！
所以，今天的文章，豆妈分享8道孩子爱吃的家常菜。
孩子对于蔬菜往往不够热爱，但是对于鲜嫩的黄豆、香甜的丝瓜、脆爽的西兰花一般都是比较喜欢的，再加上土豆、搭配一些肉丝，基本上孩子就会很喜欢吃啦！
根据这个思路， 豆妈整理的这8道菜荤素搭配，营养 健康 ，吃起来不油不腻，也不辣，很适合三伏天吃哦 。妈妈们看看能不能给您提供些思路呢？
一、毛豆炒肉丝
毛豆是夏天里特有的蔬菜，过了这段时间就变老了，而且 蛋白含量高，口感鲜嫩 ，很多孩子喜欢哦，大热天的，一定不要给孩子错过了哦。
【食材】：鲜毛豆、鲜肉丝、生姜
【做法】：
二、秋葵炒鸡丁
夏天的秋葵多，个头小巧且嫩，其中的 黏液营养更高，炒在菜里，让孩子吃肉丁，绝对营养好 。
【食材】：秋葵、鸡腿2个
【做法】：
三、番茄鱼
三伏天天热，也容易影响孩子口胃，可以做一些这样的 酸汤类鱼肉，又开胃又下饭 。
【食材】：巴沙鱼1条、西红柿2个半、金针菇适量（可不放）、生姜
【做法】：
四、红烧鱼块
鱼肉高蛋白，不油腻 ，很适合孩子 们吃。
【食材】：鱼1条、生姜、葱或者香菜
【做法】：
五、丝瓜炒鸡蛋
丝瓜水水嫩嫩，夏天吃太合适了，特殊的甜味也颇得孩子喜欢， 丝瓜汤很下饭呀 ~
【食材】：丝瓜、鸡蛋
【做法】：
六、西兰花炒木耳
小朋友大多爱吃西兰花， 可以炒，也可以凉拌 。
【食材】：西兰花、木耳、胡萝卜
【做法】：
七、平底锅煎小鸡腿
隔三差五做， 又简单又好吃，比小吃街的可放心多了
【食材】：鸡根翅、生姜
【做法】：
八、鸡腿肉烧土豆
鸡腿肉 口感嫩不易柴，容易做，孩子也更爱吃 。
【食材】：鸡腿2个、土豆1个大的
【做法】：
有更好的建议也欢迎您留言指正呀！
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立秋了，这素菜多做给孩子吃，不放肉也很香，营养实惠，孩子爱吃
8月，这素菜多做给孩子吃，不放肉也很鲜香，营养还实惠，孩子爱吃。今天刚立秋，虽然说立秋是秋天的第一个节气，但初秋时节气候依然很炎热，“秋老虎”的威力也是不可小看的，因此初秋时期在饮食上还是偏清淡为主，不建议着急进补贴秋膘，可以吃一些温补但不上火的食物。多吃蔬菜瓜果对润秋燥还是非常有帮助的。很多小朋友都很挑食，就爱吃肉，平时都不喜欢吃素菜，但如果搭配合理，选择味道比较鲜甜的素菜小朋友也是很喜欢吃的。我们家小朋友平时不太喜欢吃绿叶蔬菜，但一些菌类的蘑菇食材还是很爱吃的，初秋时节也正好是吃蘑菇的季节。
菌类食材的品种有非常多，我们平时食用的话建议选择购买安全 健康 的蘑菇，野外不认识的蘑菇不能盲目采食。我们平时吃的食用菌里大多都含有丰富的氨基酸和多种营养元素，因此吃起来味道比较鲜甜，口感“肉肉”的，鲜甜绵软爽滑，因此菌类食材也有“素中之荤”的美誉，也难怪小朋友也喜欢吃了。蘑菇不仅味道鲜美还很营养，多吃蘑菇对增强免疫也有一定的帮助，孩子爱吃我也特别乐意做。市场上常见的蘑菇品种也有不少，香菇是最常见的菌类食材之一。
香菇有新鲜的也有晒干的，干香菇就非常适合用来炖肉特别香，新鲜的香菇可以用来炒菜口感爽滑鲜甜，特别好吃。这里要分享的家常炒素菜就是：香菇青椒炒蛋，搭配青椒和鸡蛋一起炒，这样炒出来的香菇不仅味道鲜甜，营养也更全面，开胃下饭特别赞，几块钱炒一盘，好吃又实惠。立秋了，这素菜多做给孩子吃，不放肉也很香，营养实惠，孩子爱吃。以下是详细做：
【香菇青椒炒蛋】
准备食材：鸡蛋3个、香菇 8朵、青辣椒半根、生姜大蒜少许。
准备配料：油盐适量、半勺生抽、半勺蚝油、一小勺生粉。
详细做法：
1、将鸡蛋液倒入碗里待用、生姜大蒜洗净切片、青椒去籽切丝、香菇洗净切片装盘待用。
2、准备料汁，碗里加入半勺生抽、半勺蚝油、一小勺生粉、少许盐和适量水，混合拌匀待用。
3、锅里加入适量的清水煮沸，加入鲜菇片下锅焯水断生，捞起沥干水分待用。
4、热锅凉油，将蛋液倒入锅里煎至两面凝固划散起锅装盘待用。
5、锅里留有煎蛋的余油，下入生姜和大蒜片爆香。
6、加入青椒炒断生，下入焯水好的香菇片和鸡蛋一同翻炒均匀。
7、倒入提前准备好的料汁，一同翻炒均匀，炒至食材入味即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：香菇炒蛋就做好啦，这样做出来的香菇滑嫩鲜香，鸡蛋鲜香入味，还有青椒的清香，非常开胃好吃又下饭，成本才几块钱，不放肉炒味道也很鲜美，大人小朋友都非常爱吃，我们家隔三岔五就做一回，每回炒一盘上桌都被光盘，简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试呀。
Lily 美食 谈烹饪小贴士：
1、这里用的是新鲜的香菇，也可以换成海鲜菇、平菇、草菇等等，自己喜欢的菌类食材搭配也是很鲜美的。
2、菌类食材在烹饪时建议先沸水下锅焯水一下，去掉杂质和残留吃着更 健康 ，另外炒蛋时候也更容易熟透。
3、配料根据自己的喜好来，这里调的是酱香料汁，清淡鲜香很适合小朋友。
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