大家好！今天让小编来大家介绍下关于排骨焖土豆丸子的做法窍门（排骨焖土豆丸子的做法窍门视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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干锅排骨的做法
干锅排骨
食材：排骨
做法：
1、排骨提前洗净滤干水份，加少许料酒、蚝油、盐、姜蒜抓匀腌制半小时；各类蔬菜和丸子都提前焯水备用；
2、锅里倒多一点油，下排骨中小火炸至金黄捞出，土豆也煎炸至两面微焦；
3、锅里留底油，下葱姜蒜、干辣椒花椒炒香，下一勺郫县豆瓣酱及一块火锅底料炒至融化；
4、倒入排骨、丸子、土豆翻炒一分钟左右；
5、倒入焯过水的蔬菜及青椒一起翻炒，少许生抽白糖调味（火锅底料及豆瓣酱都有咸味）炒至没有水分，干干的，大概青椒断生为止；
6、撒上葱花香菜翻炒均匀即可
做土豆，你知道有什么简单又好吃的烹饪方法吗？
排骨要新鲜排骨，要冲洗掉血水，放入锅中炒香后加适量水，调味料有生抽、蚝油、盐、味精、白糖，有柱侯酱的话就加点，其它的什么酱都行，放点酱就有酱香味。土豆洗净后去皮然后切成大丁状，也可以滚刀切块状，洋葱洗净切丝，蒜头掰成瓣洗净用刀背轻轻拍打一下，这样好去蒜衣。葱切成小圈圈。
酸辣土豆丝，醋溜土豆丝，尖椒土豆丝，土豆片炒肉，土豆回锅肉，拨丝土豆，土豆丸子，土豆烧排骨。土豆焖牛腩，，土豆泥，土豆饼，土豆粉还有大量土豆加工食品！添加佐料，蒜切沫或者捣泥，加盐生抽以及适量辣椒面，看你个人口味添加，然后搅拌均匀，起锅烧油，加入花椒麻椒，给油入味，然后捞出花椒麻椒。最后关火、出锅装盘，撒入一点葱花点缀，一道香气扑鼻，入口外酥里嫩的下酒好菜炕土豆就做好了，希望你能喜欢！
五花肉切片备用，辣椒洗净切好备用；炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等土豆颜色变金黄色以后放入洋葱；继续炒，炒出香味后放辣椒。金黄香酥的土豆丸子做好了，通过复炸能控制它的油份，香香甜甜完全不会腻，还可以蘸上番茄酱、沙拉酱等自己喜欢的酱料，当零食吃特别香！
锅中什么都不放把五花肉放进去炒出油，把土豆倒上翻炒，盐，鸡精，葱姜蒜，生抽，翻炒均匀，喜欢吃辣的可以放点老干妈，出锅撒葱花，一道好吃的家庭版红烧土豆片做好了，油热下入树椒丝炒硬炒红，姜片炒香，下入土豆丝，加入精盐味素酱油老抽陈醋，加入小葱段大火翻炒均匀成熟出锅装盘，土豆丝口感爽利，入口酸辣可口，实乃经济实惠有好吃的佳品！
排骨丸子怎么做
排骨丸子的做法：1、把排骨上的肉先去骨（肥瘦比例适中），剁成肉糜（七分剁三分切，口感更好）
2、准备葱末、姜末、花椒水（取几粒花椒用开水泡，能袪肉腥，增加肉香）
3、取大碗一只，将葱末、姜末放入肉糜中，加盐（可以加一个鸡蛋，增加Q弹的口感，并使肉质更嫩，也可以不加），用手顺着一个方向搅动，使肉糜融合，过程中分多次加入花椒水（少量多次，至肉质顺滑无法再吸水为止）
4、肉糜搅好后，可于碗中上下摔打，使之充分上劲，至肉质手感弹性十足
5、做成丸子状，小丸子可用手抓肉糜，握拳挤出，并用小勺取下定型；大丸子直接用手团
6、剩下的就是烹调方法了，蒸（适合大丸子，如清蒸狮子头；还有裹上糯米蒸的“珍珠丸子”）
炸（大小丸子都行，注意火候，大丸子不易一次炸熟，需要两次入油锅（不同温度炸制））
炸好以后，可以保存在冰箱里做成各式菜肴，如溜、炒、炖；
煮（小丸子更好些，如汆丸子等）
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以上就是小编对于排骨焖土豆丸子的做法窍门（排骨焖土豆丸子的做法窍门视频）问题和相关问题的解答了，排骨焖土豆丸子的做法窍门（排骨焖土豆丸子的做法窍门视频）的问题希望对你有用！
