大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒸萝卜丝做法窍门（蒸萝卜丝做法窍门是什么）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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蒸萝卜丝的做法大全家常窍门
1、准备2个新鲜的胡萝卜，原汁原味的做法。
2、胡萝卜清洗干净，削去外皮，去掉头尾，用擦丝器处理成细丝，尽量擦的长一些，剩最后一点擦不干净，用刀切一下即可，撒入一些食盐，杀一些水分。
3、大约10分钟左右，明显可以看到杀出的水分，找一块干净的滤布，包入萝卜丝，挤出多余的水分。
4、攥干以后，萝卜丝明显蔫了，加入1勺食用油，搅拌均匀，增加光滑度。
5、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，少量多次的添加，用双手搓匀。
6、让每一根萝卜丝上面，都裹满一层玉米淀粉，根根分明，没有粘连在一起就可以。
7、把萝卜丝铺在蒸屉上，一次不要铺太厚，薄薄的一层就可以，大火烧开，蒸3-5分钟即可。
8、时间到开锅，等待微凉了以后，用筷子挑散开，装入碗中开吃。
9、萝卜丝这样做，根根层次分明，没有其他异味，香甜柔软，口感非常的好，松软、透亮、筋道不油腻，喜欢吃辣的拌一些辣椒油，风味更佳。萝卜丝已经用盐简单腌过了，后期不需要添加盐，根据个人口味。杀出的水分要挤出干净，这样蒸出来才会利落，互不粘连。
萝卜丝蒸菜怎么做
萝卜丝蒸菜的做法：
1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右（盐适当多放些，因为待会蒸的时候不用再放盐）
2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的
3、倒入食用油拌匀
4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住
5、锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝（或辣椒面），油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。
怎样蒸白萝卜丝蒸菜
蒸白萝卜丝蒸菜的方法如下：
用料：蒸萝卜材料、白萝卜1根、鸡蛋1个、盐1小勺、玉米粉6勺、三合浇汁材料、蒜末适量、葱花适量、生抽6勺、醋3勺、香油1勺。
步骤：
1、萝卜擦丝。
2、加盐静置5分钟。
3、洗净攥干水分，放入碗中备用，打入一个鸡蛋。
4、加入6勺玉米粉。
5、拌匀，让萝卜丝均匀裹上蛋液和玉米粉。
6、放入蒸锅大火蒸8分钟。
7、碗中放入蒜末和葱花。
8、加入生抽6勺。
9、3勺醋。
10、1勺香油，搅拌均匀。
11、淋上酱汁就可以开吃。
胡萝卜丝怎么蒸？
蒸10分钟左右即可，做法如下：
材料：胡萝卜、油、盐、五香粉、蒜、面粉
1．红萝卜洗净去皮。
2．去刮丝器刮成细丝。
3．萝卜丝加入面粉，搅拌均匀，使每一根萝卜丝都裹上面粉。
4．尽量多放些面粉。
5．锅里加水烧开，陇布用清水加湿，铺在箅子上。
6．把加了面粉的萝卜丝均匀撒在锅里，盖上锅盖大火蒸10分钟。
7．把蒸好的萝卜放入干净的盆里，用筷子搅散。
8．趁热加入香油，盐和五香粉，搅拌均匀。放凉后可以放少许蒜，味道会更好。
9．装盘。
大饭店蒸白萝卜丝做法
主料：白萝卜250克、粘米粉2勺、玉米面1勺
辅料：亚麻籽油适量、花椒适量、香葱适量、盐1克、生抽10克、醋15克、五香粉1克
1.白萝卜切成均匀的细丝。粗细比火柴棒稍微粗一点。
2.加盐拌均匀，腌制十分钟。
3.腌制十分钟后会出汤汁。
4.用布包着把汤汁挤出来。
5.挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀。
6.用油拌均匀后再加五香粉和少许的盐拌均匀
7.两份儿的粘米粉，一份儿的玉米面。
8.把面粉拌均匀。是每个萝卜丝上都均匀的沾满面粉。也不要有多余的粉。
9.凉水上锅，水开后蒸四分钟。
10.锅里放亚麻籽油，小火炒香花椒。也可以用其他食用油代替。
11.花椒炒香后捞出，倒入香葱碎炒香。
12.倒一点儿酱油炒香。凉凉后放醋成为料汁
13.成品
以上就是小编对于蒸萝卜丝做法窍门（蒸萝卜丝做法窍门是什么）问题和相关问题的解答了，蒸萝卜丝做法窍门（蒸萝卜丝做法窍门是什么）的问题希望对你有用！
