大家好！今天让小编来大家介绍下关于酱爆墨鱼的做法大全窍门（酱爆墨鱼的做法大全窍门视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
酱爆墨鱼怎么做
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酱爆墨斗鱼的做法
酱爆墨斗鱼原料:鲜墨鱼300克,油750克（约耗50克）、黄豆酱2大匙、绍酒1大匙、香油1/2大匙、精盐味精各1/4小勺、葱、蒜片、姜末各少许、淀粉适量。
酱爆墨斗鱼操作:1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。
2、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱、精盐、味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。
贴士：
1、用海兔替换墨鱼，称酱爆海兔。
2、用大葱段替换黄豆酱，称为葱爆墨色
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如何做酱爆墨鱼仔
1、食材：墨鱼仔、辣椒酱、酱油、糖、盐、油、葱、姜、蒜。
2、墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。
3、炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐。
4、继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。
以上就是小编对于酱爆墨鱼的做法大全窍门（酱爆墨鱼的做法大全窍门视频）问题和相关问题的解答了，酱爆墨鱼的做法大全窍门（酱爆墨鱼的做法大全窍门视频）的问题希望对你有用！
