大家好！今天让小编来大家介绍下关于红桃粿的做法视频教程全集（红桃粿的做法视频教程全集大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
潮汕特色小吃——红桃粿
如果这几天你有到潮汕地区的话，你会发现很多人在祭神的时候桌上摆着都有潮汕的特色——红桃粿。
红粿桃，又名红粿、红曲桃、红桃粿，红粿是潮汕地区的一种传统特色小吃，潮汕地区有很多当地节日，凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿用来祭拜神明，祈祷家人安康、生活顺心。
在这个快接近年末的时候，红桃粿甚是火爆，因为潮汕地区在年末需要祭神祭祖，来祈求明年健康、发财。
红桃粿之所以叫红桃粿，顾名思义，它的外表是红色的。那为什么它是红色的呢？是因为潮汕人认为红色象征吉祥如意、好兆头，而且红桃粿在制作过程中还需要发酵，也是象征“发”的好意义。
在制作红桃粿的过程中，需要用到一个非常重要的工具，那就是粿印模。传统的粿印模是木料制作而成的一个胚，然后会在胚里面雕刻一些精美的图案，一般都雕刻一些美好象征的文字或图案，例如：吉祥如意、花花草草，是具有潮汕特色的。
红桃粿的做法：
粿馅：糯米饭用电饭煲蒸熟，切入成丁的湿香菇、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆香，调入五香粉，即成红桃粿馅。
粿胚：
粘米粉倒入粿盆中，加入开水，再加入一点红花粉（其实就是一种色素，我们也叫“红英米”、“乌灰”），然后揉搓至面团光滑。
揪一小团面团，捏成碗状，加入适量的糯米饭，把粿胚收口，形状大小和红桃粿印差不多，放入红桃粿模具中压平，倒扣，取出红桃粿。
然后拿出蒸锅来，在蒸锅底铺上蒸笼布，摆上红桃粿，粿与粿之间要留有空隙，蒸15分钟即可。
蒸完的红桃粿可以直接拿来吃 ，也可以煎至金黄酥脆来吃。红桃粿里面的馅料可以是糯米的，也可以是韭菜的和花生的。
PS：
时节做时粿，喜节红桃粿。
除夕夜，做红粿，求发财。
头个节，做红粿，拜平安。
冬节日，做红粿，谢神恩。
红桃粿怎么做如何做好吃
1.
?3ˉ?±3????2??±3?′?????μ??3?8?°??????????é?′?°??¤????????????????é|?è?1?°′??????????????1?????????è??è???????????è???±3????12è′?????°′?3?è?ˉ???è???±3????￠?????12è′???¨???è???￠???????
2.
?±3?2￥?12?°′?????????é??è????????è????-?????￥60?ˉ?????21???è??é???????????è???¤??2?è°??o???3???
3.
?????￥??????è??è?????è????-?????????
4.
é|?è?1?????￠??????é|???????é??é?????è°???3???è????-?????￥?±3é￥-???
5.
è?°?????￠??????é|??????¨???é?￠?????2?￠????
6.
?°?é|?è?1??????è???±3??????è?°???????12è′?????????￥?±3é￥-?????????
7.
?????￥è?1è????????
8.
?????????é|?????°±???????o????
9.
???é?￠????¤?????2????????o￠????2??????ˉ?ˉ?è??è???????????èˉ?è????¨?2???????????2???????????????￡??????é?§??§??￥é???????o???è?????é????¨????????????????3????????12?2?é??é??1.1???????¤?????°′????°???????é??????????￥?°?è???o￠????±3????o￠????±3??ˉ????±?????2?????????????è?2?′??????·?????ˉ????1?????1?èˉ′???????￥?????o￠????±3??????è???¤?????2????é￠?è?2?°±è???o￠????¤§????1???ˉ??￥??¨?o￠??2?2???????é??????±???￡?????????
10.
?-??°′??3?°??2?è????????????§°a??è?1????°′a?????????°????è°?è?3????°????????°??±3?2?è??è????°è????????è????·????±3?2??μ???¨?°′???é?￠???è|???ˉ?2???°é???o?????°±???????o???§??|?????????é????????????°???????10???é?????è??????-￥?????3??￥????2???????è|????é??????2???????§????￥???????
11.
??-???é??????????????????°???????????????¨?-·?-??°??2??????????
12.
èμ·é???????￥?????a?¤§?????????è????-???????????°????????????è????a?￥?è???oo??????è￠????????o￠??????
13.
è????ˉ????￥?????2???￠???
14.
???35-40???é?￠??￠?????????8????±3?·|??3????????????é????·??ˉ??′??￥??¨??????????￠???????????-|??????
15.
?????￥2??oé|???????????¨??-??????￠????????????è§?é￥o?????￠??????
16.
?????￡???????????￥?¨???·???
17.
???????¤?é?¨????????¨???è??è??????????¨é????′?13???
18.
?°??¨???·??§è?1??¨??????è????2??????????????a????o?????o￠????2??°±??o??￥?o????
19.
?°?????￥?????o￠????2??????￥è????????????°′???é??????°′????????-?¤§???è??15???é????????5???é???°±?￥??o????
20.
è??????o??????′??￥???????????????????￥?é|??????¨?21??????????????′é|?
潮汕红桃粿怎么做
潮汕红桃粿（糯米粿）怎么做
以上就是小编对于红桃粿的做法视频教程全集（红桃粿的做法视频教程全集大全）问题和相关问题的解答了，红桃粿的做法视频教程全集（红桃粿的做法视频教程全集大全）的问题希望对你有用！
