大家好！今天让小编来大家介绍下关于荔浦芋头烧肉的家常做法（荔浦芋头烧肉的家常做法大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
荔浦芋头红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
猪肉 任何你喜欢的部位 400克
荔浦芋头 500克
冰糖 大概比铁锅的圆圆锅底少一点
生抽 一锅铲
老抽 一锅铲
耗油 随便抖一点
盐 一丢丢
荔浦芋头红烧肉的做法
芋头削皮，猪肉切块待用
把泡过大约两小时的猪肉，沥干水分，不放油，直接入锅，煸一下，出个水
这就是煸了一会出的水，把水掉了，肉装出来
放油，放冰糖，炒糖色，炒到这种褐色就差不多，且同时能闻到糖的香味
把刚才装出来的肉倒入锅内进行翻炒，这时候，感觉自己面前弥漫的都是糖稀的味道，看见图片中的拉丝了咩，嘿嘿嘿嘿😁
这是翻炒的差不多的
这是完全翻炒好的，这张拍的有点渣。有雾气，边烧菜边拍照是有点狼狈
这个时候，加入一个锅铲这么多的老抽，一个锅铲这么多的，生抽。还有倒点耗油进去，耗油随便差不多就行，不要再一锅铲这么多了。
进行翻炒，翻炒到锅边有大泡泡，且能闻到一点，切记是一点点焦香味，不是焦糊味，等到闻到糊味有点过了哈，而且锅边有一丁点的糊糊的感觉。就可以放温水进去到锅里，水量大概没过肉肉就好啦。
可以在铁锅里煮几分钟换沙锅，也可以不换，咕嘟咕嘟二十分钟是最起码的，然后喜欢烂的多炖一会，不喜欢烂的，少一会呗。记得肉肉煮到你想要的程度的时候再放芋头，记得翻一翻，芋头会有淀粉，不翻，跑去看电视玩手机，应该会糊的
芋头也熟的时候，就好啦，觉得味道差一点就放一丢丢盐花就好了，这张雾气更大了，哎……
最后装出来，还是美美哒。
荔浦芋头红烧肉怎么做好吃呢？
荔浦芋产于桂林市荔浦市。它个头大，营养丰富。荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜, 可与肉类煮或焖，也可切片入火锅烫食, 以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等，其中又以芋头焖排骨的吃法最具特色。
荔浦芋头 400g
排骨 300克
姜 20克
蒜 2瓣
绍兴酒 1汤匙
生粉 10克
胡椒粉 少许
盐 2克
方法/步骤
排骨腌制5分钟
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在油锅内高火加热适量油，加入姜蒜炒香
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加入排骨
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加入荔浦芋头和水
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加盖焖煮30分钟
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倒入芡汁搅匀
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装盘完成
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芋头红烧肉的做法步骤. 1. 买回的五花肉，洗净切块后放在清水里泡30分钟，中间换几次水。. 2. 芋头洗净后削去外皮。. 3. 炒锅里放少许油，油不要多，将五花肉放入小火慢慢煸炒，可以将肉里的油再煸出来一些。. 4. 炒出油后加入一勺料酒继续翻炒。.煮至肉七分熟时放芋头，并加适量的盐 15 等芋头烧的软糯，汤汁差不多的时候关火，撒上葱花即可出锅 小贴士： 1 红烧肉的做法很多了，可以根据自己的习惯来做啊，没那么讲究呢 2 我觉得大芋头的口感更好更粉糯呢，买不到的话就像我一样用小芋头子吧
荔浦芋头的家常做法有哪些
1、芋头排骨煲做法：
（1）材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
（2）小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
（3）芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
（4）用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
（5）芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
2、荔浦芋头炖五花肉做法：
（1）准备材料：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。
（2）将五花肉切块，用开水烫一下后捞出，将荔浦芋头去皮洗净切块。
（3）热锅中放入油、冰糖，快融化的时候，就加入五花肉、芋头翻炒。
（4）加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水用大火烧开。
3、芋头烧鸭做法：
（1）食材准备：荔浦芋头，鸭腿，八角，干辣椒，葱，老抽，盐，糖，油。
（2）将芋头去皮洗净切滚刀块，鸭腿切块洗净沥干；
（3）起油锅，煎芋头块至微黄后捞出；
（4）起热油锅，下八角，辣椒，葱段爆香，然后下鸭子翻炒；
（5）接着倒入芋头，老抽，糖上色；
（6）上色后加水，淹没，加盐，大火烧开；
（7）烧开后小火焖煮至汤汁收浓，再撒葱花即可。
以上就是小编对于荔浦芋头烧肉的家常做法（荔浦芋头烧肉的家常做法大全）问题和相关问题的解答了，荔浦芋头烧肉的家常做法（荔浦芋头烧肉的家常做法大全）的问题希望对你有用！
