大家好！今天让小编来大家介绍下关于炸甜糯米圆子的做法视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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油炸糯米粉圆子的做法
1、准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。
2、倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。
3、面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。
4、丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。
5、丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型。
6、油烧开后将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸。
7、炸5分钟左右，几乎定性就可以翻个面继续炸啦！炸20分钟左右看两面金黄就可以起锅啦！
8、用筷子夹出装盘即可上桌开动啦！
炸糯米圆子的做法
炸糯米圆子的家常做法步骤如下：
材料：糯米500克，五花肉、腊肉。调味料：精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜。1、糯米洗净，煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒。
1、泡糯米，一小时后沥水待用，老姜切成细末，待用，红花椒炒至半熟，用打磨机磨成小颗粒。
2、腊肉切成极小的颗粒，将泡好的糯米放入蒸锅，大火蒸至糯米无白色颗粒，如果喜欢口感硬一点，可少蒸几分钟，将蒸好的糯米倒入大盆中，依次加入鸡蛋、腊肉、姜末、花椒颗粒、盐少许、白糖极少许，拌匀。
3、趁热将糯米捏成团，大小型号不定，记住越小越费劲。这是个技术活儿，可以提前准备一碗冷水，当你满手掌都是米粒的时候，沾点冷水在手上，方能提高速度。
4、待水开后，将大团圆整齐地摆放在蒸锅中，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。
糯米丸子怎么炸
【准备食材】
芸豆100克，糯米粉300克，粘米粉100克，白糖40克，凉水300毫升
1、首先准备100克芸豆，也叫花腰豆，用清水泡一个晚上，没有也可以用红豆代替，泡好后沥干水分，倒进电饭锅里，加适量的清水，按煮饭键煮熟。
2、芸豆煮熟后捞出来，多余的汤汁就不要了，不需要煮得太烂，这样吃起来有颗粒感，更有嚼劲。
3、在盆里倒入300克糯米粉，100克粘米粉，40克白糖，再倒入煮熟的芸豆，用300毫升凉水和面。
4、搅匀后用手揉成糯米团，揉到不粘手就可以了。
5、接着把糯米团搓成一个个汤圆大小的丸子。
6、锅里倒入适量的油，油温微热放入糯米丸子下锅炸，因为糯米丸子很容易爆开，所以一定要低油温下入丸子。
7、糯米丸子下锅后用筷子将黏在一起的丸子分开，小火慢炸，炸定型后搅动一下。
8、炸到糯米丸子表面金黄酥脆就可以出锅了，大约需要炸8分钟左右。
9、这样炸出来的糯米丸子非常香，加了芸豆，嚼起来也更有口感，外酥里糯，凉了也不会塌陷，喜欢的试试吧。
【技巧总结】
1、粘米粉就是大米粉，也可以用面粉代替，目的是降低糯米粉的黏性。
2、糯米丸子一定要低油温下锅，用小火慢炸，油温太高，丸子外面温度就会大于里面温度然后膨胀爆开。
怎么炸糯米圆子？
1.葱若干、姜一块、蒜一个。
2.葱花、姜末、蒜泥。
3.糯米煮熟后冷却。伴入豆腐末、肉末、香料2。加黄酒、盐、味精、雨露、胡椒粉、五香粉、山芋粉拌匀。静置十分钟。
4.锅中倒入半锅油，油冒烟后用左手挤成乒乓球大小的圆子，轻放入锅中，炸至焦黄、捞出。
5.盛盘。趁热吃很香的。也可以放在火锅中吃。
烹制工艺
1、将糯米洗净入笼蒸熟，猪肉剁末，配料切粒备用；
2、取大盆放入糯米、猪肉末、香菇粒、冬笋粒搅拌均匀，调入盐、味精、淀粉、老抽、鸡蛋搓成大小一致的圆子，放入六热的油锅炸至外硬，浮起油面，捞出备用；
3、上桌前入笼蒸软即可或者放入锅中加入高汤调味烩制软糯勾芡起锅装盘.
厨师贴士
1、糯米要趁热揣拌均匀。
2、掌握炸制时的时间和火候。
3、上桌时一定要蒸制或蒸软烩制。
炸糯米圆子
主料：肉馅、糯米
辅料：冬笋、马蹄、茶干
调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉
烹制方法：
1、将糯米洗净后加热水蒸30分钟左右，冬笋煮熟切丁，茶干切粒，马蹄切粒，将肉馅加葱姜一起剁碎备用；
2、将蒸好的糯米取出，放入肉馅（一斤糯米加四两到五两肉），加盐、白糖、酱油、味精、笋粒、马蹄粒、茶干粒搅拌均匀，手中沾上水淀粉，取出肉馅逐个搓成圆子；
3、坐锅点火倒入适量油，将圆子下入炸至金黄即可。
特点：色泽金黄，外酥里嫩。
以上就是小编对于炸甜糯米圆子的做法视频问题和相关问题的解答了，炸甜糯米圆子的做法视频的问题希望对你有用！
