大家好！今天让小编来大家介绍下关于干面条做卤面的家常做法（干挂面怎么蒸卤面不粘）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
卤面的家常做法
河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是北方特有的一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，卤面的家常做法如下：
主料：面条500克。
辅料：长扁豆150克、黄豆芽100克、猪肉丝250克、韭菜少许。
调料：干辣椒少许、豆瓣酱少许、花椒少许、八角三个、姜片四片、酱油适量、蚝油少许、盐适量、十三香适量、香油适量、食用油适量。
步骤：
1、扁豆洗净斜着切成小段。
2、准备好调料。
3、锅中倒入适量油，油的量要比平时炒菜稍多一点，油热放入调料、豆瓣酱爆香。
4、放入肉丝炒至变色。
5、放入扁豆、黄豆芽煸炒。
6、炒至扁豆变色加入适量开水，放入酱油、蚝油、十三香，开锅后放入盐调味（不用炒熟，一会儿还要上锅蒸呢）。
7、干面条放入锅中加水蒸15分钟。
8、蒸好的面条放入菜中拌匀，静置10分钟左右，让汤汁充分的被面条吸收。
9、再重新放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。10、吃之前在面条上撒些用香油拌过的韭菜碎即可。
用干挂面怎么做蒸卤面？
??·???????3?:
1???è??é?￠???:è??é???°′????????????????12???????????????é?￠?????-é?′?ˉ1?????????????13é?o??¨é????????é?￠???è|?????-??o¤????????????é?2?-￠?2?è??????¤§???è??15???é???·|??3
2???????¤????é?￠???è??è???????????
??|è????????????????¨è????????????????????é?????????????????è???????????????¤???¨???
é??è±?è±?????ˉ???μ???é???o￠?¤????????????????è???????μ???é|?è???3?????????????è?±?§????è?±?¤??¤???¨
3?????????è??è??:
??-é????·?21????????????è?????????1???o?¤???¨
???????21?????ˉ??￥?¤??????1??????é|?è?±?§???????è?±?¤??2?????????￥????§?è??è??
?¨?????????????????????￥?????????????-????è?????è?ˉ????????￥è￥??o￠???????????o?±???????????°′??????????????oé?￠??ˉ?12???????????￥?°′??ˉ??￥?¨?????¤?????????1??1???
ok??????è??????￥??o??????????é?￠?1???′?￥??o??????¨?-·?-???????é?￠?????????????????￡?????1
4??????é?￠:??¨????￥????è?????é?o????·2?????′?￥????é?￠??????????????￥?1????????￥????è????????????????????
5????????????é??è????????é?????????°????è?????è????|???é?????é??è|????????-￥?????ˉ??￥??§è??è????-????±¤?±?é?????é????°é?￠?????-?????o?°?è??????-￥?????￡????°±?·?è?????
用干挂面怎么做蒸卤面
以上就是小编对于干面条做卤面的家常做法（干挂面怎么蒸卤面不粘）问题和相关问题的解答了，干面条做卤面的家常做法（干挂面怎么蒸卤面不粘）的问题希望对你有用！
