白萝卜煲汤最佳搭配素的（食材

大家好！今天让小编来大家介绍下关于白萝卜煲汤最佳搭配素的（食材_白萝卜煲汤最佳搭配窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 白萝卜和什么搭配煲汤更营养
• 白萝卜和什么搭配煲汤更营养
• 白萝卜与什么搭配煲汤好？
• 白萝卜与什么搭配煲汤好？
• 白萝卜和什么搭配煲汤比较恏

白萝卜和什么搭配煲汤更营养

白萝卜和它煲汤喝，营养翻倍，补虚劳，壮身体！快告诉爸妈

白萝卜和什么搭配煲汤更营养

白萝卜是一种物美价廉的食物，它有很多养生功效、价格又低廉，在民间有“小人参”的称法，如果能把它与其他食材搭配，可以更好的发挥它的养生功效。
以下是5种搭配最佳方案：
一、白萝卜+海带：
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
三、白萝卜+鲫鱼：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）
做法：
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4. 添入汤碗容量1.5倍的水
5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
四、白萝卜+梨：
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜梨汤
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用，果肉不要
五、白萝卜+葱：
秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

白萝卜与什么搭配煲汤好？

白萝卜水分含量高，没有绿萝卜那么冲的辛辣味，而且大多数白萝卜入口有回甜的感觉，在秋冬季是特别适合煲汤的食材。我觉得只要是素菜，自然要和荤腥搭配，才能突出它的味道。白萝卜煲汤自然搭配一些荤腥类食材比较好，比如海鲜类、鱼类、肉类都可以。从我经常用白萝卜煲的汤来看，这几种食材和白萝卜搭配，比较受家人的欢迎。

小海鲜:扇贝肉、虾、蛏子这些贝壳类或甲壳类的鲜活海鲜，这样做出来的汤，味道特别鲜，而且简单快速方便。骨头类:排骨、大骨棒、猪蹄这些跟白萝卜煲汤，也是很受欢迎的。而且白萝卜比较吸油，这样的汤喝起来不油腻，白萝卜吃起来也非常香。牛羊肉:我觉得牛羊肉和白萝卜煲汤，应该属于绝配。因为白萝卜有去膻增鲜的功效，这就是很多汤灌煲牛羊汤时，大多会加一些白萝卜的原因。鲫鱼:白萝卜和鱼煲汤我只和鲫鱼搭配过，感觉汤色浓稠、味道鲜美，其它鱼类没有做过，不好评价。

介绍两道家里经常用白萝卜煲的汤一，【扇贝肉白萝卜汤】

【主料】扇贝，白萝卜【配料】葱姜【调料】料酒，胡椒粉，盐【做法】鲜活扇贝洗净入锅，加入姜片和葱段、淋点料酒，煮至扇贝开口。取出扇贝把扇贝肉扒出来，清理去扇贝的内脏，用煮扇贝澄清的原汤，把扇贝肉清洗干净。

白萝卜洗净，切成粗细均匀的细丝，葱姜切成细丝备用。锅中入油爆香葱姜丝，下白萝卜丝煸炒至萝卜丝变软、出水，烹入料酒后添汤。大火烧开以后，加入清理干净的扇贝肉，用小火煮至汤色乳白，加盐、胡椒粉调味出锅。

【制作要点】扇贝必须是鲜活的、无异味的，这样才能保证汤的美味。扇贝煮熟取肉后，一定要清洗去内脏，否则影响汤的颜色和味道。白萝卜丝一定要入锅炒软、出水，这样可以去除白萝卜的萝卜气味。而且白萝卜沾上油脂后添汤，会很容易炖出又白又鲜的汤。因为这是一道比较清淡的汤，所以调味上越简单越好，这样可以喝出白萝卜的香和扇贝肉的鲜。【美味小贴士】这道汤里的扇贝肉，可以用其它小海鲜来替代，比如:海米、鲜虾、蛏子、海蛎子肉等。注意清理干净海鲜即可。白萝卜的皮不论味道和口感，以及营养价值都非常丰富。所以用白萝卜煲汤，没有必要去皮。【特点】汤色乳白，清淡鲜香、入味，而且做法简单。二，白萝卜猪蹄汤【主料】猪前蹄，白萝卜【配料】葱姜【调料】盐，料酒，花椒粒，八角，胡椒粉【做法】猪蹄剁成小块，仔细去除猪蹄上的细毛，入凉水锅中焯烫去除血水和杂质，捞出洗净备用。

把洗净的猪蹄放入汤锅中，加入料酒、葱姜大块、一瓣八角、几粒花椒后添汤。大火烧开后转小火，煲至猪蹄软烂离骨。

白萝卜洗净切成滚刀块，加入猪蹄汤中，煲至白萝卜软烂，加盐、胡椒粉调味即可。

【制作要点】猪蹄选购时，可让卖猪蹄的商贩帮助剁成小块。回家处理时一定要去除细毛，可用火把猪蹄表面燎一下，然后刮洗干净。猪蹄焯水时可在水中滴几滴料酒，这样更容易去除异味。可以选择家里的电饭煲，来煲制这个汤品。调味可以按照自己家人的喜好来，只要煲至猪蹄软烂，汤色乳白即可。【美味小贴士】一般我家里制作猪蹄汤时，都喜欢把猪蹄煲烂后捞出，然后添加白萝卜或其它食材煲汤。猪蹄就用来红烧一下食用，这个根据家人的饮食习惯来定。这个季节食用猪蹄汤，可以补充水分和胶原蛋白，加上白萝卜的清淡去腻，最适合爱美的女士食用。根据个人爱好，汤里可以添加红枣或枸杞等。【特点】白萝卜酥烂入味，汤浓味鲜，非常过瘾的冬季汤煲。白萝卜煲汤的家庭做法很多，只要注意搭配的食材的新鲜度，那么在家里都能做出美味可口的白萝卜汤来。

白萝卜与什么搭配煲汤好？

白萝卜用来煲汤是一种很适合的烹调的方法，煲出来的汤汤色清澈，口感鲜甜。但是相对来说，萝卜只是蔬菜，比较素，所以一般都应该搭配一些其他食材尤其是肉类食材，这样做出来的汤不仅味道更鲜美，营养也更加丰富，对我们的身体很有益处

下面就和大家一起分享几种适合和白萝卜搭配煲汤的食材和做法

一直都很喜欢在冬天吃羊肉，冬季进补也首推羊肉。羊肉蛋白质含量高，肉质纤维细，搭配白萝卜有非常好的口感。

食材：羊肉200克，白萝卜200克

配料：姜、胡椒、小葱、料酒

调料：盐

做法：1、羊肉洗净切块，建议用羊腿肉或者羊腩。焯水洗去血沫，备用。

2、白萝卜洗净，刮一下皮，去头尾，切块。

3、姜切片，葱一部分切葱段，另一部分切葱花备用。

4、砂锅内放清水，烧开后下入羊肉，姜片、葱段，料酒，继续煮开，转小火炖至羊肉将熟。

5、加入萝卜块，继续煮20分钟。

6、放盐、胡椒调味。起锅后撒上葱花，既能装饰又能增香。

萝卜排骨汤是经典家常菜，很多人都会做。吃起来也好吃。

食材：白萝卜300克，排骨300克。

配料：姜、葱各适量。

调料：盐、胡椒粉。

做法：1、排骨洗净切块，水焯洗去血沫。

2、萝卜洗净切块。

3、姜洗净切姜片，葱切成葱花。

4、砂锅内放清水，烧开后下排骨，大火煮开转小火，炖至排骨将熟。下入萝卜块，继续煮20分钟至半小时。

5、起锅调味，放入盐、胡椒调味，撒葱花即可食用。

1、白萝卜是一种适合在冬季食用的食材，口感清甜水润，有很好的补水滋润功效，做汤的话汤色清澈鲜甜。

2、白萝卜作为蔬菜，在煲汤的时候搭配肉类食材比较适合。通常可以搭配的有牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、虾仁等。也可以搭配玉米、海带、花生、豆腐等食材。

白萝卜和什么搭配煲汤比较恏

1、白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效。

2、秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

3、白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。

4、梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

5、把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

1、白萝卜海带汤

原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜

做法：

（1）水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。

（2）锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝

（3）大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

2、白萝卜炖羊肉

原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。

做法：

（1）将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

（2）将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

（3）铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。

（4）盖锅盖炖5  分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

3、白萝卜鲫鱼汤

原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）

做法：

（1）鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量

（2）白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片

（3）葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

（4）添入汤碗容量1.5倍的水

（5）大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片

（6）接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

4、白萝卜梨汤

原料：白萝卜、梨、冰糖

做法：

（1）原料准备，白萝卜去皮

（2）把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好

（3）把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行

（4）最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可

（5）取汤饮用，果肉不要

5、白萝卜+葱：

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤即可。

以上就是小编对于白萝卜煲汤最佳搭配素的（食材_白萝卜煲汤最佳搭配窍门）问题和相关问题的解答了，白萝卜煲汤最佳搭配素的（食材_白萝卜煲汤最佳搭配窍门）的问题希望对你有用！