大家好！今天让小编来大家介绍下关于无锡糖醋排骨做法个人图书馆的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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糖醋排骨的做法步骤文字
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨的做法步骤:1 1。焯水后一小排500克水，煮30分钟。肉汤可以煮面，不要倒掉。
糖醋排骨的制作方法:用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙生抽和两汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
糖醋排骨的做法步骤:3 3捞出，洗净控水备用，煎至金黄，不要放太多油，可以省油，只要经常翻面。
糖醋排骨的做法步骤:将排骨、卤制排骨的水、三勺白糖放入4 4锅内(大胆放糖，三勺，不要怕)。将半碗肉汤煮沸，加入半茶匙盐调味。
糖醋排骨的做法步骤:小火煨10分钟收汁。收汁的时候最后加一汤匙香醋，酸甜的口感就出来了。
糖醋排骨的做法步骤:6 6在锅里撒上葱花、芝麻和少许味精。
怎么做糖醋排骨?
如何做糖醋排骨步骤如下：
准备好排骨，洗净。
准备好配料。
排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。
排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。
腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。
加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）
用手慢慢抓匀。
锅中烧热适量油，油温6、7成热时，下入排骨，大火炸约半分钟至排骨表面面粉定型，转中火炸约2倒分钟，捞出。
锅中油再次加热至7、8成热，倒入排骨复炸片刻，至外皮酥脆。再捞出沥掉油份。
另起锅加入少许油，放入切好的葱姜末煸出香味。
倒入腌制排骨时的调料汁煮开，再加入少许水淀粉勾成薄芡。
倒入排骨，快速翻炒均匀，裹上芡汁。
盛盘后撒上熟的白芝麻和葱花即可。
糖醋排骨怎么做？
糖醋排骨的制作过程如下：
食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。
排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。
排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。
腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。
上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。起油锅，油温6、7成热时，放入排骨，大火炸约半分钟至排骨表面淀粉定型，转中火炸约2分钟，捞出。
待排骨温凉后，锅中油再次加热至6、7成热，倒入排骨复炸片刻，至外皮酥脆。
无锡的糖醋排骨怎么做如何做好
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无锡糖醋排骨的做法
用料：排骨500克、白砂糖75克、老抽15克、香醋20克、番茄酱15克、白醋5克、姜1块、料酒25克、盐5克、花生油30克。
1、首先将排骨砍成3cm左右一块块用清水泡15分钟，可以去血水。泡好后把水倒了，排骨洗干净沥干水放入碗中。加入老抽，盐，料酒15克在排骨上，搅拌均匀腌制1个小时。
2、腌制好的排骨颜色深，不用洗了，等下直接用。腌制的汤汁不用了。
3、起干净锅，加入15克花生油烧热，放入排骨将排骨两面都煎至金黄。
4、煎好一面后将排骨反面，最好将排骨煎至有点点焦糖色。
5、煎好的排骨盛出备用。
6、姜切片，起干净锅，加入15克花生油和姜片炒香。
7、然后放入煎好的排骨，继续炒几下。
8、加入番茄酱，10克料酒，白醋炒均匀后盖上锅盖焖30秒。
9、开锅盖加入白砂糖，翻炒均匀。
10、加入开水，记得不能是冷水，不然肉会缩的，肉质就不好了，水量以淹没排骨为准。
11、水开后盖上锅盖小火焖煮40分钟，直至汤汁完全收干，15分钟要经常看着，以免排骨烧焦。
12、出锅前淋上香醋拌匀后盛出。
以上就是小编对于无锡糖醋排骨做法个人图书馆问题和相关问题的解答了，无锡糖醋排骨做法个人图书馆的问题希望对你有用！
