大家好！今天让小编来大家介绍下关于饺子皮做生煎包的做法（饺子皮做生煎包的做法视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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香脆的拇指生煎包
拇指生煎包
做法：
1.一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，适量白胡椒粉，适量五香粉
2.姜末、葱花(提前用香油腌一会儿会更香)
3.适量盐搅拌均匀，用买来的饺子皮就可以包了
4.锅里放一点油放小包子，煎至包子底面金黄
5.倒入适量的清水(没过包子2/3)，盖锅盖直至水开即可
如何自制生煎包？
如何自制生煎包，生煎包和面很重要，面一定要发酵好，调馅很重要，加入面糊水煎至，煎至时间、火候要掌握好等，只要掌握了这些小技巧，做出来的生煎包香脆又多汁。
生煎包是一种特色传统小吃，生煎包金黄香酥，香脆又多汁，深受大家的喜欢，早上出去吃早餐，到处都能看到生煎包的身影，再配上豆浆、稀饭，真的很美味，我们北方本来就是以面食为主，像馒头、包子都是生活中不可缺少的，我也最喜欢吃妈妈做的生煎包了，下面就给大家分享下做法。
一、生煎包制作步骤
1、食材：面粉、酵母、白糖、温水、芝麻
馅料：猪肉、蚝油、盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、花椒、料酒、葱、姜
2、盆里加入面粉，白糖，酵母粉用温水化开和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状下水揉，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至原来的两倍大。
3、把猪肉洗干净剁碎放盆里，把姜葱洗干净切碎放进去，花椒提前泡水，加入料酒、蚝油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉，用花椒水调馅，分多次加入，朝一个方向搅拌至肉馅上劲，放入香油搅拌均匀备用。
4、面团发酵好后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉搓排气，然后揉成一个长条，切成大小均匀的小面剂，用擀面杖擀成面皮，包入馅料收紧口就可以了。
5、平底锅中刷油，把包子放进去，小火煎至包子底部微微发黄，准备一个小碗，放入一点面粉，加入水搅拌均匀备用。
6、等到包子底部煎至微微发黄时，倒入面糊水，盖上盖子焖5分钟，小火焖至面糊水收干后，撒上芝麻和葱花就可以出锅了，香脆又多汁，非常好吃。
二、生煎包小技巧
1、和面的时候先把酵母粉化开再加入面粉里，面团一定要醒发好，面醒发好了，做出来的生煎包才会柔软好吃。
2、调馅很重要，馅是包子的灵魂，所以馅一定要调好了，用花椒水或者高汤来调馅，调馅的时候一定要朝一个方向搅拌，一直搅拌至肉馅上劲，调馅的时候放蚝油、白糖、香油，调出来的馅会更好吃。
3、煎至生煎包的时候火候要掌握好，要用小火煎至，煎至生煎包的时候，加入面糊水，这样做出来的生煎包酥脆好吃，不要煎的太过了，影响口感。
总结：通过以上的分享，我们知道了如何自制生煎包，面要和好，面团一定要发酵好，调馅很重要，用花椒水或者高汤来调馅，调馅的时候朝一个方向搅拌，煎制生煎包的时候火候要掌握好，煎制的时候加入面糊水，这样做出来的生煎包酥脆又多汁。
感谢大家的阅读和点赞，祝大家生活愉快，天天开心，大家有什么问题可以给我留言哦。
饺子皮做水煎包子的做法
饺子皮做水煎包子的做法如下：
1、小白菜洗净控水用开水烫熟，挤干水分切成细碎；胡萝卜用擦子擦成细丝；鸡蛋打散，倒入热油中炒成蛋碎备用；倒入胡萝卜丝炒匀；
2、再加入小白菜碎、虾皮、蚝油炒匀关火冷却；
3、饺子皮擀成比原饺子皮薄一点的片；填入适量馅捏好折包成包子；平底锅加油烧热逐个放入包子煎至底部金黄翻面；加一勺热水加盖煎5分钟。
水煎包又叫水煎包子，馅料有猪肉、干贝等，广东水煎包加入虾仁，台湾水煎包加入高丽菜。距今已有500多年的历史，多分布于博兴县东北部乡镇。
明清时期，这里是海河陆路的交汇中枢和著名商埠，商贾云集，店铺林立，独具特色的水煎包应运而生。台湾的水煎包二次大战后由中国大陆带入并演变成当地口味。
水煎包种类区分
黄河以北水煎包传承古代曹州水煎包制作工艺，曹州水煎包有荤素两类，十几个品种。荤包，多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅；素包，多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。在当地人们简称它为“煎包”。
其状扁尖，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳。其形状根据各商家不同，水煎包形状和大小有异，形状如曹州柿饼，上下有呈金黄香脆的纸状面片，外酥里鲜，口感甚佳。
买的饺子皮可以做水煎包吗
买的饺子皮可以做水煎包，具体做法如下：
材料：饺子皮、猪肉、胡萝卜、玉米、粉丝、木耳、淀粉、黑芝麻、油、盐、葱花、胡椒粉、鸡粉、耗油。
一、猪肉加油盐、淀粉、蚝油、鸡粉腌制30分钟。
二、木耳浸泡10分钟后焯水切碎。
三、粉丝用凉水浸泡20分钟后切碎。
四、胡萝卜、玉米切丁炒熟。
五、将所有材料加上葱花顺时针充分搅拌在一起。
六、把饺子皮擀薄一点再包包子。
七、锅热后放油下包子。
八、锅热后放油下包子，包子底部煎至金黄，加半碗淀粉水，盖上盖子煮15分钟。
九、撒上芝麻葱花闷两分钟。
十、水分煎干，可以出锅了。
饺子皮版水煎包的做法
1、食材：猪肉末适量，胡萝卜适量，美国杂蔬适量，粉丝适量，饺子皮适量，葱姜蒜适量，五香粉适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量。
2、准备猪肉末，再准备葱姜蒜末，放在一起，顺着一个方向搅拌均匀。
3、准备一些饺子皮，如果没有的话可以自己做。
4、将馅儿放在饺子皮中包成花朵的形状，在上面点缀一下。
5、平底锅放油，然后将水煎包放入锅中，将底部煎金黄。
6、加入小半碗清水，盖上锅盖，煮七八分钟。
7、水快收干的时候，再放少许水淀粉。
8、等到汤汁都收干了，底部金黄，出锅装盘即可。
以上就是小编对于饺子皮做生煎包的做法（饺子皮做生煎包的做法视频）问题和相关问题的解答了，饺子皮做生煎包的做法（饺子皮做生煎包的做法视频）的问题希望对你有用！
