大家好！今天让小编来大家介绍下关于东北年夜饭图片大全（东北年夜饭图片大全高清图片）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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每年年夜饭，你家有什么「雷打不动」的菜？
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网友复原80年代东北春节年夜饭场景，当时的年夜饭有多热闹？
从网友复原出来的场景来看，80年代的年夜饭是非常热闹的。而且也能够呈现出一种让人觉得特别亲切的感觉。
其实我们每一个年代的人，在自己的记忆中都会拥有不同的年夜饭场景。因为不同年代的人所拥有的生活状态和方式都是不一样的。所以在进行过年的过程中，所拥有的状态也会存在很大的差距。
网友复原80年代年夜饭场景。
首先我们可以看到网络上有一段视频非常的火爆。这段视频是有网友通过复原80年代东北一家人在春节年年夜饭所拥有的场景。在这种场景中不仅有人正在床前吃瓜子，而且也有人选择盘坐在床铺上方进行下象棋。更是有人在进行看电视和打麻将。从而让很多人在观看了这段视频内容之后，都觉得在80年代东北过年的年夜饭场景是非常热闹的。
当时的年夜饭非常的热闹。
其次就是从发布出来的视频内容中，我们可以感受到在80年代东北春节年夜饭场景所拥有的状态是非常热闹的。而且在现实生活中，除了80年代的东北以外还有很多地区都拥有这种年夜饭的场景。所以很多网友在进行观看这种场景的过程中，都产生了一种共鸣的状态。
我的看法。
最后就是我个人觉得如今我们所拥有的生活条件都得到了提升。虽然在年夜饭的过程中所拥有的物质条件是比较不错的。但是在这种情况下，让我们觉得年夜饭的感觉越来越淡。而且也让我们觉得能够和自己的家人在一起过年也是一件特别奢侈的事情。因为在现实生活中，有很多人都会选择在外进行工作的方式维持家庭的开支。所以有很多家庭在过年期间都无法拥有团聚的状态。
东北人过年必吃的一道菜是什么？
东北人年夜饭菜单，这18道菜，吃全了这个年才算完整！
今天就要过春节啦
最最最重要的事
就是咱的年夜饭
东北人年夜饭必吃的18道菜
道道都是经典，口口都是情谊
来看看你吃全了么？
红烧鲤鱼
鱼，寓意年年有余，三十儿这天必须来条有头有尾的鱼，东北这噶哒多数都吃鲤鱼。鱼头的朝向那是有说道的，鱼头必须对着桌上的长者。小时候家里冷，吃不了的鱼下顿吃就变成了鱼冻，口感有点弹，好吃到舍不得加热，哈哈。从小时候到现在都有鱼（余），反正没有鱼就不是完整的年夜饭。
酱猪蹄儿
猪蹄，搂钱用的，但是一定要买前蹄儿，往回搂，小时候过年的猪蹄儿都要给爸爸吃！因为爸爸是家里搂钱最多的人，现在生活好了，年夜饭依然少不了它，还得往前奔啊！哈哈……
炖大鹅
为了凑齐鸡鸭鹅讨个圆圆满满的好彩头，过年炖大鹅是必不可少的菜，鲜美的鹅肉搭配大块的土豆粉条，闻着味道就直流口水。小时候总是吵着要吃大腿儿！因为不爱啃骨头，如今在外面吃的铁锅炖，再也没有以前的味道了！
炖小鸡儿
过年了一般家里都要买一只小笨鸡儿，小笨鸡儿肉紧实不疏松，炖出来的汤都是油黄不腻的，鸡年炖上一只大公鸡，寓意着吉祥如意。小时候姥姥都是买活的鸡回家自己杀、自己退毛，那时候市场上也都是卖整只的，最爱吃鸡心，那时候就过年过节能吃到一颗，是传统年夜饭必不可少的滋味。
杀猪菜
杀猪菜是东北人过年必备的一道菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。尽管现在东北人年夜饭餐桌上食物越来越丰盛，但是杀猪菜还是年年的必备菜品。
酱鸡爪子
年三十晚上酱上一盘鸡爪子，也可以和鸡脖子，鸡胗来个拼盘，有“挠钱”“的意思！炖烂糊的，非常有食欲~
蒜泥白肉
东北人的饮食很多时候跟性格一样，简单、豪放。肘子或者大块的五花都行，有时候就是放一锅水，加点葱姜大料，有时候就直接扔酸菜锅里！简单的做法，却出了不简单的味道！熟了拿出来切成片儿蘸蒜酱吃，也是没谁了……
锅包肉
这道菜虽然好吃，做起来有一定难度，锅包肉外酥里嫩，甜甜的味道总是让人深陷其中无法自拔，为了让年夜饭餐桌上的小孩子们开心，家长们总是会做出美味的锅包肉让孩子们大块朵颐。
红烧排骨
小的时候只有过年才能买上一扇排骨，每次都吃的甜嘴巴舌的，我想很多人对这道菜都有很深的情愫，现在生活条件好了，过年还是要狠狠的啃上他几块儿！无论是熏酱的还是红烧的抑或是糖醋的都很美味。过年吃排骨是最幸福的一件事。
凉拌猪耳朵
猪耳朵的口感是非常棒的，没有过多的油脂鲜香不腻，不要切的太厚，稍微薄点。猪耳朵富含蛋白质、维生素，钙非常适合气血虚弱，身体瘦弱者吃。过年了，餐桌上必须摆上一盘凉拌猪耳朵。
肘子
肘子一顿几乎脱骨，滋味非常浓郁，咸香入味，唇齿留香。肘子块大小刚好，直接上手啃，一点也不彪！
大虾
虾肉吃起来很嫩，甜甜鲜鲜。因为虾壳上有一节一节的轮廓，所以它也有着节节高升，吉祥讨喜的寓意哦~
烤鸡烤鸭烤鹅
这个就一般都是买来的啦，放在桌子正中央，最好直接上手撕，就是这边豪迈！
皮冻
现在想吃基本都是买了！小时候姥姥会熬皮冻，这个可以提前做，熬好多次才能成功，皮冻需要前一天就熬，然后冷藏起来，三十下晚儿直接切了，捣点蒜倒点酱油就能吃！小时候总想让姥姥给做果冻！看样子差不多！
家常凉菜
这个菜真是每年过年都落不下，我觉得没有别的原因，就因为妈妈爱吃，每次都要拌上一大盆，别看它素，但你可不能瞧不起它，仔细回忆下，哪年三十儿的大鱼大肉一顿都吃没了？唯独这凉菜，不但这顿造光了，下顿还得拌点就着剩菜吃，哈哈！
拔丝地瓜
小孩子们绝对不会放过的一道菜，每年一上菜都能看到孩子们孜孜不倦的用筷子扯着地瓜上边的糖浆：我的最长、哈哈哈你胡说，快看快看，我的比你的长多了！
炸虾片
80后那时候十分风靡的年夜菜的一道，现在吃的人少了，但个别家也有，也是很经典的，又脆又香。
饺子
过年必吃的“金元宝”，最爱吃妈妈包的，皮薄馅多，一口一个鲜啊~当之无愧的成为东北年夜饭饭桌上的必备项目，饺子象征着团圆，全家人聚集在一起包饺子是一年当中最快乐的时光。妈妈每年都包芹菜馅的，说新的一年希望我们都勤快讨个好彩头，饺子中还会包上硬币，每年为了吃到硬币要多吃好多个！因为吃到硬币，寓意着新的一年多赚钱，多幸运！
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