大家好！今天让小编来大家介绍下关于荔浦芋头的做法大全图解（荔浦芋头的做法大全图解窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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如何做荔浦芋头
用料
荔浦芋头 一个
荔浦芋头最经典的吃法的做法
芋头去皮洗净。
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切成长条状。
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水开后大火蒸20分钟。
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没错没有别的步骤，就是这么简单。当然，如果你要觉得味淡，可以蘸白糖或者炼乳。我就喜欢直接吃，当然一定要买上好的荔浦芋头。
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荔浦芋头最好吃做法
一、香橙反沙芋头
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材 料：
荔浦芋头300g，橙子1个（5g橙皮碎末），食用油适量，白糖60g，盐1g，水30g
步 骤：
1、准备好所有食材：荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水
2、切成2X2X6厘米的长条。
3、油温5成热，放入芋头条炸至外表爽脆，大约5-6分钟。
4、把炸好的芋头捞出放凉。
5、擦橙皮碎末。
6、白糖、盐、水放入锅内混合均匀。
7、小火加热至小气泡均匀。
8、放入橙皮碎末，小火煮成粘稠的糖稀。
9、倒入炸好的芋头条，关火翻拌，稍有拔丝状态不用担心，继续翻拌即可。
10、不断翻拌，浓稠的糖稀遇冷就会逐渐成为反沙啦。
11、可以是主食，也可以是甜品，更加可以是下午茶。
二、芋头拔丝
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材 料：
荔浦芋头200g，糖100g，盐1/4小茶匙，植物油适量
步 骤：
1、芋头去皮洗净切块（记得戴手套）
2、油锅开始冒点泡泡就下锅炸（不要太热，会干掉，等一下还要炸第二次），变黄色就捞起来
3、热锅，微微冒烟就回锅再炸第二次，大概15秒，要大火（把里面的油逼出来），捞起来后才关掉火（不然油温下降就会吃油哦）
4、一汤匙油加入锅，开小火，锅热倒入糖，慢慢炒
5、炒到起泡加入盐（这样比较不会腻），等到糖变红褐色就差不多了，要用勺子不断搅拌避免黏锅
6、关火，倒入芋头，不停地搅拌，拌越多拔丝越多
三、泡椒焖芋头
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材 料：
芋头500克，泡椒50克，盐4克，金兰酱油5ml，植物油2ml，有机豆瓣酱10克
步 骤：
1、芋头洗净，去皮，切2*2*2cm小方块；
2、切好的小方块放入锅中，放豆瓣酱、酱油、油、盐；
3、放泡椒，稍微拌均，加一点点清水，盖上盖子煮约20分钟；
4、煲好，开盖，一道懒人好吃的泡椒焖芋头就可以吃了。
四、飘香芋头饭
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材 料：
芋头200g，大米200g，盐适量，水适量，油适量
步 骤：
1、洗净大米，芋头切小块
2、倒入适量油，倒入芋头
3、煸炒至颜色泛黄后加入适量盐(按口味)
4、再倒入洗净沥干的大米翻炒
5、当大米完全被油包裹后再倒入适量水大火烧开(平时煮饭用的水量即可，喜欢米饭软软就适当再加些)
6、大火烧开后倒入电饭煲按煮饭键
7、香喷喷的芋头饭就出锅啦！
荔浦芋头怎么吃？
荔浦芋头扣肉。这是一道相当经典的大菜，不管是任何酒席都必上的菜肴，还一次上俩。做法就是采用扣肉夹住芋头，调上特有的酱汁，上蒸笼蒸。
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芋头糖点。这是把芋头做成甜点的吃法。把芋头切成若干小段，上锅蒸熟之后放入糖汁中一起熬至微焦就可以出锅了。
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香炸拔丝芋头。芋头切细，用油盐香炸后，拌上自己喜欢的酱汁和葱花就可以了。
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芋头排骨。芋头和排骨其实也是相当绝配的，可以是蒸也可以是焖，做法不一。
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芋头蒸肉饼。这道蒸菜相当简单了，只需要把肉和芋头分别剁碎，然后混在一起，放入调料就可以蒸了，十五分钟即可关火。
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芋头糕。在众多的糕点里面，香咸的芋头糕也是相当好吃的。把芋头和米粉混合一起，放入肉末和盐油蒸成芋头糕，喜欢香煎的也可以煎一下。
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荔浦芋头怎么做好吃‘？
【日式芋泥包】
【用料】：
芋泥：荔浦芋头1个（蒸后450g），紫薯150g，细砂糖50g，黄油40g，淡奶油40g，炼乳12g
面团：高筋面粉170g，低筋面粉30g，细砂糖20g，奶粉15g，盐2g，水115g，酵母3g
制作步骤：
第一步：荔浦芋头和紫薯切块，上锅蒸熟。
蒸熟以后，放入黄油，细砂糖，淡奶油，炼乳用破壁机或者料理机打成泥，喜欢粗粒口感的可以直接手工捣碎，然后转入平底锅小火，慢慢熬出多余的水分，提起芋泥不会往下滑落的状态。完全冷却后备用。我是全程用的料理机熬制，先30秒打碎，然后30分钟慢煮。
tips：芋泥热的时候是比较稀的，很难捏成团，一定要等冷却以后再来捏成团，也可以冷却至室温以后放入冰箱冷冻一个小时再用。
第二步：揉面。高筋面粉170g，低筋面粉30g，细砂糖20g，奶粉15g，盐2g，水115g，酵母3g全部混合均匀，放入揉面机，揉至扩展阶段，可以拉出比较厚的有延展性的膜。
第三步：揉好的面团整圆，放入盘中，盖上保鲜膜，30度，发酵1个小时。
第四步：芋泥完全冷却以后，双手沾一点水，然后30g左右一个，搓成圆备用。
tips：芋泥会比较黏手，一定要双手沾一店水后再去拿取搓圆，这样不会粘手，搓出来的芋泥表面也更光滑。我偷懒没有沾水表面就很粗糙也很黏手。
第五步：发酵好的面团取出，分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
第六步：松弛好的面团擀圆，包入1个芋泥团子，捏紧收口即可。
tips：因为芋泥团子比较软，包的时候如果用力过猛，就会变形，所以最好的包法是，把芋泥团子放在中间，提起四个角，然后再来整圆，捏紧收口，这样芋泥就不会变形。
第七步：整形好所有的芋泥，放入烤箱35度，发酵40分钟左右。
第八步：发酵好的面包取出，在表面喷一点水，然后在中间撒上几颗白芝麻。
接着准备一个平底锅，锅里刷一层油，如果是不粘锅的话不刷油都可以。然后放入面包，喷洒一点水，盖上锅盖，中小火焖至可以闻到面包香味了，大概需要5-7分钟。
然后打开锅盖，一鼓作气地翻个面，继续喷点水，焖至面包香味扑鼻，两面金黄，日式芋泥包就完成了！
成品：面皮松软，芋泥香甜，口感和味道特别棒！作为早餐，饱腹感也很强，希望大家都来试试！
日式芋泥包制作要点小结：
1.一定要用荔浦芋头，其他的小芋头不但削皮费劲，还很容易煮不烂，不适合做芋泥。不管什么芋头，削皮的时候都要带个手套，否则手会很麻的。
2.加入紫薯主要是为了让芋泥的颜色更深一些，如果没有也可以不加。
3.要揉成团的芋泥，至少要熬制提起不会滑落的状态，然后冷却后才可以。如果想要芋泥更干一点，可以少放或者不放淡奶油。
4.平底锅成熟面包的时候，需要用中小火，然后给面包喷水，保证成熟均匀。
以上就是小编对于荔浦芋头的做法大全图解（荔浦芋头的做法大全图解窍门）问题和相关问题的解答了，荔浦芋头的做法大全图解（荔浦芋头的做法大全图解窍门）的问题希望对你有用！
