陕西炒煎饼的做法

陕西炒煎饼的做法

陕西炒煎饼是一道非常受欢迎的小吃，制作简单，口感香脆可口。以下是制作陕西炒煎饼的步骤：

1. 准备面粉、水、油、盐等材料，将面粉和盐混合，加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，用擀面杖擀成薄饼。
3. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将薄饼放入锅中煎至两面金黄。
4. 将煎好的薄饼取出，切成小块备用。
5. 在同一平底锅中加入适量的油，放入葱花、豆腐干等配料煸炒。
6. 加入煎好的薄饼块，继续煸炒至香脆。
7. 最后加入适量的酱油、盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。