十二寸方形披萨皮做法：

1. 准备面团，将面团揉成球状，放在碗里盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。

2. 取出面团，揉成方形，用擀面杖擀成薄片。

3. 将擀好的面皮放在烤盘上，用叉子在面皮上扎上几个小孔，防止面皮在烤制过程中鼓起来。

4. 在面皮上刷上一层薄薄的橄榄油，撒上一些盐和黑胡椒粉。

5. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制10-12分钟，直到披萨皮变得金黄色。

6. 取出披萨皮，放凉后即可加入各种配料，再放入烤箱中烤制即可。