小竹笋炒肉沫的做法

材料：

  • 小竹笋 200 克
  • 瘦肉末 100 克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
  • 油适量

步骤：

  1. 小竹笋去皮，切成小段备用。
  2. 瘦肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制 10 分钟。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
  5. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
  6. 加入小竹笋煸炒 2 分钟。
  7. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮 5 分钟。
  8. 最后加入少许盐和鸡精调味即可。