青椒肉馅包子的做法：

材料：

  • 面粉500克
  • 酵母10克
  • 水250毫升
  • 盐适量
  • 青椒适量
  • 猪肉馅适量
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将面粉、酵母、水和盐混合，揉成面团，静置1小时。
  2. 将青椒、葱、姜切碎，加入猪肉馅中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
  3. 将面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮。
  4. 将肉馅包入薄皮中，捏紧口部。
  5. 将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。