潜江蒜泥龙虾的做法

材料：

  • 活龙虾2-3只
  • 蒜末适量
  • 生姜末适量
  • 葱花适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 清水适量
  • 淀粉适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 将龙虾洗净，切成段，备用。
  2. 将蒜末、生姜末、葱花、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水混合成蒜泥汁备用。
  3. 将龙虾段放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮5分钟，捞出备用。
  4. 将锅中的水倒掉，加入适量的食用油，放入蒜泥汁煸炒出香味。
  5. 将煮好的龙虾段放入锅中，翻炒均匀。
  6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。