奶油 布丁的做法

奶油布丁的做法

材料：

• 鸡蛋3个
• 牛奶500毫升
• 淡奶油100毫升
• 白砂糖80克
• 香草精适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。
3. 加入适量的香草精，再次搅拌均匀。
4. 将混合液过滤，去除蛋白颗粒和泡沫。
5. 将混合液倒入布丁模中，放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。
6. 取出布丁模，放凉后放入冰箱冷藏至少2小时。
7. 取出布丁模，用刀子沿着边缘切开，倒扣在盘子上即可。