大家好！今天让小编来大家介绍下关于炸素藕丸子的做法和配方视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
炸藕丸子的做法和配方
炸藕丸子的做法和配方：
主料：猪肉(腿)800克、莲藕400克。
辅料：鸡蛋80克、姜10克、葱白10克、生抽15克、盐5克、淀粉25克、清水200克、十三香5克。
步骤：
1、准备食材，肉搅为肉糊。
2、莲藕切片，用刀背剁成泥。
3、再剁好生姜葱白。
4、备好调料。
5、加入鸡蛋调料，水后添入。
6、顺时搅拌，每添入一次搅拌均匀再添入少许水，搅打至上劲。
7、从虎口处捏出肉圆，再用左右手来回把丸子紧一紧，就是丸子左手放到右手，再放到左手。
8、锅中入油，烧热，炸丸子。
9、炸至微黄，捞出来；待油温再加高，再回锅炸一次。
10、炸好的丸子。
素藕丸子的正宗做法是什么
1、莲藕洗净去皮，擦成细丝，加上盐、胡椒粉、生抽调味，放入面粉和香菜，和成比较稠的糊。
2、准备一小碗水和一把小铁勺，每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量。
3、用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状。
4、在六成热的油锅里，慢慢放入丸子，用中火炸成金黄，捞出，沥去多余的油即可。
炸藕丸子的家常做法如何做炸藕丸子
1、主料：藕2段、面粉适量。
2、调料：食盐少许、鸡精少许、香油1汤匙、淀粉适量、小葱适量、植物油适量、甜辣酱适量。
3、莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉。
4、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性。
5、藕泥放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子挖出放入油锅里，先小火炸至金黄色后。捞出，最后调大火加热油冒微烟，把丸子倒入炸几秒后快速捞出。
6、吃时可撒上辣椒粉或淋上甜辣酱。
炸藕丸子的家常做法窍门
材料：藕、蛋、淀粉、盐、胡椒粉和油。
具体步骤：
1、将藕去皮切成小块，放入锅中煮熟，再用剪刀剪成小丁。
2、把藕丁放入碗中，加入一个蛋、一小勺淀粉、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3、食用前，在锅中倒入适量的油，烧热。
4、当油烧热后，把藕丸子放入锅中炸至金黄色即可。
5、最后，把炸好的藕丸子放在沥干油的纸巾上，控干油分，即可享用。
希望这些做法对你有帮助！
莲藕素丸子的做法步骤图，莲藕素丸子怎么做
食材
主料
莲藕
600g
面粉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香菜
20g
步骤
1.莲藕洗净去皮
2.擦成细丝
3.加上盐、胡椒粉、生抽调味
4.放入面粉和香菜
5.和成比较稠的糊
6.准备一个小丸，以及一把小铁勺
7.每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量
8.用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状
9.放在6成热的油锅里
10.慢慢放入丸子
11.用中火炸成金黄
12.捞出丸子，沥去多余的油
小贴士
1、炸丸子不能用太大的火，火大容易外面熟里面生
2、炸过最好吸去多余的油份，更加健康。
3、莲藕本来有淀粉，面粉适量就好
以上就是小编对于炸素藕丸子的做法和配方视频问题和相关问题的解答了，炸素藕丸子的做法和配方视频的问题希望对你有用！
