大家好！今天让小编来大家介绍下关于红糖火烧的做法和配方窍门（红糖火烧的做法和配方窍门视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
红糖火烧的家常做法
家常红糖火烧
用料
红糖 50克
面粉 500克
温水 100克
酵母 25克
家常红糖火烧的做法
和好面后，进行面团发酵，环境温度要高一点大约在28℃左右，注意面团保温，大约1放置1小时后，面团有蜂窝状，面团就发酵好了。
把大面团分成大小一样的小面团
用面擀擀平，注意面饼是中间厚，边缘薄的。放入红糖，像包包子那样包好后，压平，用面擀轻轻赶压成面饼状，不要赶压的太薄哦！
面饼放在面板上醒15分钟后，电饼铛上下两层加热后，不用放油，准备放饼。
10分钟左右，火烧出锅，记着红糖不要放的太多，容易露馅哦。
大工告成
怎样做糖火烧
糖火烧是满族的传统小吃，是北京人常吃的早点之一，这道小吃有几百年的历史了，香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。今天就教这道正宗的京味小吃，有兴趣的可以尝试着做一做。
怎样做糖火烧
食材：
面粉200克、盐1克、水100克、油5克、泡打粉0.5克、红糖30克、面粉10克
糖火烧的做法：
1、面粉里加盐加泡打粉拌匀，然后加水和油，揉成面团，醒发30分钟；
2、然后做内馅，红糖里放适量面粉拌匀；
3、醒发好的面团分成数个小剂子，然后擀成中间厚周边薄，放入糖馅；
4、像包包子那样捏紧，擀成圆形饼状，喷水撒芝麻；
5、最后，烤箱200度，烤12分钟，烤成金黄色即可。
小贴士：
制作糖火烧的时候，烤制的时间根据自己家的烤箱具体情况而定。
红糖火烧的做法，红糖火烧怎么做好吃，红糖火烧
1.把面粉、酵母粉、适量温水加入面包机桶内。
2.启动和面程序，和成光滑面团。
3.发酵至2倍大以上。
4.取出面团、揉匀排气。
5.制作油酥：碗中加适量玉米油、面粉搅拌均匀。
6.红糖馅料：取适量红糖加面粉拌匀。比例1:1即可
7.把面团擀成大片，均匀的抹一层油酥。
8.从一头开始卷起。
9.卷成长条状。
10.均匀的下剂。
11.取一个面剂按扁，放入红糖馅料。
12.将其包严即成生坯。
13.蘸匀芝麻。
14.把蘸匀芝麻的生坯放入烤盘。
15.烤箱180度，烤盘放入中下层烤制12分钟。
16.再移至中层烤制8分钟。
17.取出即可食用。
红糖火烧的做法步骤图，红糖火烧怎么做好吃
红糖火烧的做法步骤：
原料:面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。(这里的馅料是非常多的，一般的糖火烧也就用这一半的量。放多少麻酱放多少红糖，完全根据自己的口味调整吧)
做法:
1、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。
2、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。
3、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。
4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。
5、擀成长方形薄片，一切两半。
6、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。
7、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。
8、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。
糖火烧怎么做
糖火烧的做法步骤
1
面粉里放入干酵母和泡打粉拌匀。
2
然后用清水和面，面团要软一些和烙饼的面团一样就可以。
3
面和好后盖上湿毛巾饧10分钟。
4
锅中放少许清水，大约20克清水就可以，主要是为了把红糖融化开就可以水切不可多，水开倒入红糖，红糖溶化后熬至粘稠。
5
水分基本消耗掉时放入芝麻酱，把芝麻酱和红糖炒匀。
6
炒至糖和酱融合浓稠关火晾凉备用（注；如要快速冷却，可把酱料盆放入冷水盆中隔水降温，用此法很快就会冷却）。
7
把饧好的面团擀开，擀大约1厘米厚就可以，然后均匀涂抹上酱料。
8
把涂抹好酱料的面皮卷起来，卷好后用手均匀的把面卷捋长。
9
然后卷口朝上按扁左右折叠。
10
叠好后再次按扁，按扁大约15厘米宽就可以，按扁后再次卷成卷捋长。
11
把面卷分割成40克大小的面剂子。
12
把面剂子逐一按扁四角收拢包好团圆码入烤盘。
13
用上下火230度烘烤18-20分钟即可。
14
烤好后取出稍晾便可食用。
15
食用时冷热均可。
以上就是小编对于红糖火烧的做法和配方窍门（红糖火烧的做法和配方窍门视频）问题和相关问题的解答了，红糖火烧的做法和配方窍门（红糖火烧的做法和配方窍门视频）的问题希望对你有用！
