大家好！今天让小编来大家介绍下关于糯米粉怎么蒸糯米糕没有红豆的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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如何做糯米糕？
糯米糕无论用糯米粉还是直接用糯米都是可以的，糯米粉省了糯米浸泡的步骤，更简便，味道糯米直接做的更古早味哟。两种做法都是很简单的！
白糖糯米糕：
配料：糯米 250g ，白糖：150g ，豆沙馅：适量
制作步骤：
1、糯米提前浸泡4小时以上。
2、用擀面杖将糯米碾成粉状。
3、蒸锅里铺好蒸笼布，将糯米平铺，水开以后蒸20分钟左右至熟。
4、趁热把白糖反复压进去，把米糕压成型。
5、用一个容器将糯米糕整形，喜欢夹馅的，豆沙馅也可以略蒸热，可以先放一半蒸熟的糯米，然后夹上一层豆沙馅，再放入一半蒸熟的糯米。压实，压平。
6、冷却以后，切块享用。
山药糯米糕：
配料：山药 150g，糯米粉：100g，牛奶：60g，豆沙馅：适量
制作步骤：
1、山药切块蒸熟。
2、牛奶+山药用料理机打成泥。
3、分次加入糯米粉，揉成一个不沾手的面团，可以略干一点。
4、包入豆沙馅，然后用模具压成型。
5、上锅蒸10分钟即可。
材料：糯米、白糖、芝麻、蓝莓酱
做法：
（1）糯米清洗，提前泡一天；
（2）糯米隔水蒸30分钟；
（3）准备一个模具盒，抹一层熟油。
（4）在模具盒底层放上糯米，然后把蓝莓酱和芝麻、白糖放上去，再放一层糯米压实
（5）最后把压实的糯米糕倒扣在盘子里，这样香甜软糯的糯米糕就做好了。
糯米软糯香甜，做甜点是很好的食材，繁忙的工作，甚少时间做糕点吃，一到休息时间，就会腾出一些时间才会做一些自己喜欢吃的东西，小小的糕点，既满足了我们的味蕾，又让生活变得更有意义，偶尔做做吃食，生活也变得充实起来
糯米粉怎么蒸糯米糕
蒸糯米糕：
主料：糯米粉400克、玉米粉100克、白糖50克。
辅料：粽叶几片、红豆100克、糯米50克。
步骤：
1、食材都准备好。
2、红豆和糯米用清水洗干净，泡四个小时以上，能浸泡过夜是最好的。
3、将糯米粉和玉米粉混合起来，分次加入适量水，揉成无干粉颗粒状的面团。
4、浸泡好的糯米红豆加入刚好没过食材的水，用电饭锅蒸好。红豆和糯米经过浸泡，不会吸太多的水，所以水不能放太多。
5、蒸好的杂粮里加入白糖，用勺子拌匀。
6、粽叶用清水洗干净，沥干水后用刷子刷上油，防止粘连。
7、将玉米面团分成相同大小的剂子，取一个小剂子，放在手心稍微按扁，再用手指捏成中间厚四周薄的圆形面片，将一团杂粮馅放在面片中。
8、将边缘收起来，捏紧。
9、再放在手心，将表面搓至光滑，再轻轻搓长纺锤形。
10、所有的胚子放在刷了油的粽叶上，一个个都做好。
11、多功能锅里倒入少许水。
12、将蒸篮放在锅中，水不用太多，蒸篮里不能有水。
13、将做好的玉米红豆糕摆放在蒸篮里，稍微留出点空隙，以免蒸熟后变形。
14、盖上盖子，锁牢后选择手动键。
15、再选择大火烹饪键，多功能锅开始工作。
16、大火蒸10分钟，按键结束，多功能锅瞬间排气，打开锅盖即可。
17、完成。
如何做糯米糕？
想必很多人都和我一样，喜欢吃糯米制成的食品，软糯香甜。我从小就喜欢吃糯米切糕。小时候，购物不如现在方便，家家户户的大多商品来源主要是小卖部，水果蔬菜，大多是自给自足。像切糕这种食品，经常会有沿街叫卖的小商贩，骑着自行车，车后放着一块板子，板上就是切糕，用豆包布盖着。每每听到叫卖声，妈妈都会给我买上一小块，给我解馋。我吃得那叫一个满足。
糯米糕无论用糯米粉还是直接用糯米都是可以的，糯米粉省了糯米浸泡的步骤，更简便，味道糯米直接做的更古早味哟。两种做法都是很简单的！
先分享一下直接使用糯米的版本：
白糖糯米糕：配料：糯米 250g ，白糖：150g ，豆沙馅：适量
制作步骤：
1、糯米提前浸泡4小时以上。
2、用擀面杖将糯米碾成粉状。
3、蒸锅里铺好蒸笼布，将糯米平铺，水开以后蒸20分钟左右至熟。
4、趁热把白糖反复压进去，把米糕压成型。
5、用一个容器将糯米糕整形，喜欢夹馅的，豆沙馅也可以略蒸热，可以先放一半蒸熟的糯米，然后夹上一层豆沙馅，再放入一半蒸熟的糯米。压实，压平。
6、冷却以后，切块享用。
再推荐一款使用糯米粉的版本：
山药糯米糕：配料：山药 150g，糯米粉：100g，牛奶：60g，豆沙馅：适量
1、山药切块蒸熟。
2、牛奶+山药用料理机打成泥。
3、分次加入糯米粉，揉成一个不沾手的面团，可以略干一点。
4、包入豆沙馅，然后用模具压成型。
5、上锅蒸10分钟即可。
以上就是我针对“如何做糯米糕？”分享的两款美味糯米糕的做法，希望对大家有帮助
糯米粉怎么做米糕？
糯米粉怎么做米糕？米糕大家应该都吃过，米糕吃起来香甜软糯，大人小孩都喜欢吃，要想好吃，做出来不能太黏了，因为糯米粉是非常黏的，所以，里面南非要加入点其它配料，比如低大米粉、低筋面粉等，另外，再加点果仁等会更加好看好吃。
其实料糕在不同的地方，做法也不相同，有些地方喜欢吃黏一点的，有些地方喜欢吃蓬松一点的，而本题中题主所发的图片看上去很蓬松的，制作时里面肯定有加入其它配料的，下面我来详细说说
一、准备果干果仁等配料糯米糕要想好吃，果仁果干的点缀是少不了的，有了这些配料，能使米糕达到锦上添花的效果，米糕本身没什么味道，只是它的软糯非常爽口，但是一道好吃的美食，只软糯是远远不够的，一般来说，会加点果干来点缀。
平时用的最广泛的有：蔓越莓干、大枣、葡萄干等等，这些果干一般与米糕是一层一层的相互交叉着叠在一起，看上去非常好看，非常有层次，吃着来口感也更均匀。另外，果干较硬的话，需要提前浸泡，或者上锅蒸一下，使果干变软，这样与米糕会更加融合，更美味。
接下来就是正道了，做最主要的米糕糊了，有些地方喜欢吃黏一点的，制作就简单了，只需糯米或糯米粉即可，但大多数地方做的还是有点蓬松的，就是没有那么粘牙的感觉，其实里面大多数有加大米粉或面粉，并且还需要经巡酵母发酵的。
准备350克大米粉、50克低筋面粉、100克糯米粉，然后加入5克酵母粉，再加350克温水，温水也可以换作牛奶，搅拌均匀，这样搅拌出来后是比较稀一点的米糊，然后用保鲜膜密封起来，进行饧发50分钟。
饧发的目的是让不同原料充分融合，更主要的是让米糕内产生气泡，这样蒸出来的米糕就会蓬松暄软了，吃起来就不会像完全糯米粉那样，特别黏很粘牙的感觉了，这个吃起来一点不粘牙，其实有点类似馒头，就像题主 所发的图片上的那样。
饧发后，就开始上果干了，准备一个容器，把米糊与时干分别一层一层的铺满容器，就是说容器中倒一层米糊，再撒一层果干，再倒一层米糊，再撒一层果干就可以了，使二者一层一层的叠起来。
三、上锅蒸米糕上面米糕饧发后，这时就可以放蒸锅里蒸了，等上气后，蒸半小时即可，和蒸馒头一样的时间，时间到后，不要急于出锅，关火继续焖五分钟，这样可以使米糕更加软糯蓬松，吃起来口感更佳。
网红糯米糕的做法
网红糯米糕的制作方法：
操作材料：糯米粉280g、适量干果、15g玉米油、纯牛奶或者椰子汁、适量白糖，没有玉米油也可用其它食用油代替，不过尽量不要用花生油等味道比较重的。
1、取一个面盆，倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油、250g的纯牛奶或者椰子汁。
2、取一个大小合适的平底容器当做模具，在模具的四周刷上一层玉米油或者熟油，防止面糊和容器粘连，方便糯米糕的脱模。
面糊倒好之后，上下震动几次面糊，完全排除面糊中多余的气体，然后按照自己的口味加入各种干果。将各种干果平铺在面糊上面，然后再用筷子轻轻搅动面糊，让各种干果均匀融合在面糊中间。
3、锅中加水，大火烧开，将面糊上锅蒸。盖上盖子大火蒸15分钟左右即可关火出锅。糯米糕出锅之后，放在旁边晾凉，然后盖上保鲜膜，放进冰箱中冷藏半个小时。
4、取无水无油的炒锅烧热，加入30g的糯米粉，中火加热，用勺子一直翻拌炒制，等糯米粉变色微黄，就已经熟了，关火出锅，放在一旁晾凉。
5、糯米糕冷藏时间到了之后取出，将炒好的糯米粉均匀地撒在糯米糕上面，然后用刀将糯米糕切成大小均匀的长条或者方块。咱们的糯米糕就做好了，放进冰箱随吃随取，十分的方便。
以上就是小编对于糯米粉怎么蒸糯米糕没有红豆问题和相关问题的解答了，糯米粉怎么蒸糯米糕没有红豆的问题希望对你有用！
