【食譜】蓮子百合雙豆角瓜鰂魚湯

撰文&圖片：成洛媽媽家常湯 | 編輯：Chloe

蓮子百合雙豆角瓜鰂魚湯

角瓜：

又叫西葫蘆，其營養價值非常豐富，含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。

中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種乾擾素的誘生劑，可刺激機體產生乾擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。