低筋麵粉 140克 無鹽牛油 75克 砂糖 35克 蛋黃 1個 鹽 1/3小匙
（請預備6吋批盤2個）
餡料： 車厘茄 140克 洋蔥 1/2個 煙肉 3片 罐頭蘑菇 130克 黑橄欖 3粒 Pizza cheese 50克
做法： 1. 低筋麵粉過篩，備用。牛油和砂糖及鹽用電動打蛋器打至幼滑，蛋汁分數次加入拌勻。 2. 將粉類加入拌勻成糰，用保鮮紙包著放雪櫃冷藏15分鐘。 3. 麵糰冷藏的時間準備餡料。將洋蔥、煙肉切粒，罐頭蘑菇、黑橄欖切片，車厘茄對半切開。 4. 煙肉煎香(不需落油)，加入其他餡料炒香，然後盛起加入一半Pizza cheese拌勻備用。
