方法/步骤 1.猪肉洗净、沥干水 2.肥瘦分开切片 3.瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用 4.蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净 5.蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块 6.蚝油、生抽、辣椒酱
1、五花肉洗净，去皮切成薄片，加入蚝油、盐腌制20分钟。2、青椒切成块，干煸至软备用。3、另起锅加油，将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒。4、调入料酒、放入青椒，加入酱油、味精、麻油、小葱段即可翻炒即可。食用价值：1、
做法 1.五花肉洗净切片，青椒红椒切圆，姜蒜切片，葱切段。2.将油倒入锅中，将猪肉片放入锅中翻炒至肉片出油。3.加入两勺料酒，搅拌均匀，然后加入两勺酱油，搅拌均匀。4.加入姜蒜炒香，再加入青椒和红椒炒匀。5.加入
1、将猪肉切成片，用盐、淀粉和料酒腌制一会儿。2、将葱、姜、蒜切成末备用。3、在热锅中倒入适量的油，待油热后将肉片倒入锅中翻炒。4、炒至肉片变色后加入葱、姜、蒜末炒香。5、加入调料炒匀，直到肉熟透，即可出
2、把香油倒入锅中烧至五成热时把肉丁倒入锅中炸，待炸至金黄色捞起。3、锅中放入适量白醋、白糖，用文火慢熬待糖溶化时倒入肉丁翻炒上色，起锅再撒上白糖粒即可。二、湘西酸肉 材料：肥猪肉750克 辅料：青蒜25克 调料
（1）原料。（2）洗净切碎。（3）肥肉切丁、辣椒、姜切高。（4）煎肉丁。（5）煎成金黄放入辣椒、姜丝爆香。（6）倒入酸菜翻炒。（7）炒5-6分钟放入盐。（8）生抽。（9）翻炒匀即可。猪肉萝卜丝 材料：肥肉20g
炒肥肉片的做法大全
这样做出来的五花肉肥而不腻，肉质鲜美。第三、蒜泥白肉的做法，需要的食材有五花肉，老抽，葱，姜，蒜，香油，料酒，豆瓣酱，蒜泥白肉和五花肉的做法的第1步是一样的，首先烧开热水，把肉放进热水中，肉烧成白色以后，捞
问题一:纯肥肉怎么做好吃不腻 炸油缩 将肥肉改刀切丁,油锅七成热放油锅里炸,带肥肉丁缩水金黄即可出锅,拌少许的盐和鸡精即可~ 炖酸菜 将肥肉切块如锅煸炒加葱姜蒜爆锅,放入一粒八角,加入酸菜翻炒几下加水炖熟,出锅时放适
一道猪肉肥肉的好吃做法 【糖醋肥肉】食材准备：肥肉，淀粉第一步：改刀准备肥肉500克，先切成宽条、再改刀成均匀小丁。第二步：焯水锅内烧水，加入少许的食盐和植物油，大火把水烧开，倒入切好的肥肉，焯水2分钟左右，肥肉
锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经
肥肉怎样做好吃?有什么做法发来。。。。
1、肥肉切片，辣椒切块。2、将肥肉放进热锅里，烧干水份。将肥肉里的油煸出。倒出多余的油，放点辣椒粉炒匀。3、放进鲜辣椒炒匀，加盐入味，淋上生抽，将辣椒炒熟，加清水和味精，烧开出锅即可。
1、首先将带点肥肉的瘦肉用清水洗净，然后将洗干净的肉切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。这一步甚至可以不放油，可以从五花肉
开始煮肉。青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好。锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱
（1）胡萝卜刨丝。（2）肥肉切好。（3）热油锅，下肥肉，煽出油。（4）下胡萝卜丝。（5）翻炒至差不多。（6）下盐、糖、酱油调味。（7）完成。
肥肉怎么炒
1、肉丁粘上面粉待用。2、把香油倒入锅中烧至五成热时把肉丁倒入锅中炸，待炸至金黄色捞起。3、锅中放入适量白醋、白糖，用文火慢熬待糖溶化时倒入肉丁翻炒上色，起锅再撒上白糖粒即可。方法二 主料：肥猪肉750克，
一道猪肉肥肉的好吃做法 【糖醋肥肉】食材准备：肥肉，淀粉第一步：改刀准备肥肉500克，先切成宽条、再改刀成均匀小丁。第二步：焯水锅内烧水，加入少许的食盐和植物油，大火把水烧开，倒入切好的肥肉，焯水2分钟左右，肥肉
还可以做鲜肉小馄饨，小馄饨里面添加一些肥膘肉会更加好吃，需要准备酱油，鸡蛋，生姜，肥膘肉，瘦肉以及馄饨皮，先把瘦肉肥肉切碎，放到搅拌机里面打成肉泥，添加一些鸡精，盐，料酒，酱油搅拌一下，然后再加一些生鸡蛋，搅拌
1、首先将带点肥肉的瘦肉用清水洗净，然后将洗干净的肉切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。这一步甚至可以不放油，可以从五花肉
做法一：原料：猪后臀尖，青蒜 辅料：豆瓣酱，香熏豆豉(最好选四川彭山张记香熏豆豉)，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，
二、青椒木耳肉丝 材料：里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少许、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱。做法：1、将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。2、黑木耳
（1）原料。（2）辣椒切好，肥肉切片。（3）尖煎肥肉。（4）煎成金黄。（5）倒入辣椒翻炒。（6）炒3-4分钟放入盐。（7）放入生抽翻炒匀即可。肥肉丁炒酸菜 材料：酸菜500g，肥肉200g，油适量，盐适量，姜适量，红
猪肥肉怎么做好吃
做腐乳肉 要想使口肥肉不腻人且可口, 可把肥肉切成薄片,加调料后炖在锅里.再按500克猪肉,1块腐乳的比例,将豆腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状.待开锅后倒入锅里,再炖3～5分钟即可.用这种方法做的肥肉,吃起来不腻,味道鲜美可口. 笋干/霉干菜烧肉 上好的笋干 或霉干菜 ，加肉，洒上食用油 直接蒸，蒸好洒撒上味精。要蒸好的话最好去人家开食堂的地方。用大锅炉烧的那种蒸 多蒸几回，很香滴！刚拿出来是喷喷香啊，实在不行，就直接用高压锅蒸，也得多蒸几回。才会嫩
在锅中放一点点油，放肥肉下去炒，把油水炒出来，再放点你自己爱吃的配菜一起炒就可以了。注意肉不要太薄了，要不停的翻炒。这也是最经典的做法了。 其他比较经典的菜色做法如下: 把肉放锅里加盐煮熟 ，一定要煮长时间煮熟。 用筷子插下 容易插透就好 顺便说下饭店不会煮太熟 熟了食料会缩 呵呵 而且也怕不好看吧捞起切薄片。 锅里放少许油 ，放青椒，（要辣的）姜蒜， 再放肉和 酱油 ，葱白段。 然后放大量蒜苗 ，或者大葱叶子切段，肉煮的时候放了盐的，炒就再少放点了，主要是给配料加味，如果怕腻可以这样 。 锅里放少许油（如果肉很肥就别放油了） 再下肉。 放豆瓣，酱油，再放辣椒，泡豇豆切段或者泡萝卜切丝稍微切粗即可。
还是炒火锅肉吧 把肉放锅里加盐煮熟 一定要煮长时间煮熟 用筷子插下 容易插透就好 顺便说下饭店不会煮太熟 熟了食料会缩 呵呵 而且也怕不好看吧 捞起切薄片 Ⅰ锅里放少许油 放青椒（要辣的）姜蒜 再放肉 酱油 葱白段 然后放大量蒜苗 或者大葱叶子切段 炒 肉煮的时候放了盐的 炒就再少放点了主要是给配料加味的 Ⅱ如果怕腻可以这样 锅里放少许油（如果肉很肥就别放油了） 再下肉 放豆瓣 酱油 炒 再放辣椒 泡豇豆切段或者泡萝卜切丝稍微切粗点
在人们的日常生活中肉是必不可少的一种食材，肉中含有丰富的营养价值，它可以补充人体中所需要的一些营养物质，肉的做法也有很多种，有的人喜欢吃瘦肉，有的人喜欢吃肥肉，有人问肥肉做法，怎样做才好吃呢？ 第一、辣椒炒肉，需要的食材有肥瘦相间的五花肉，老抽，青椒，料酒，外加两勺老干妈，首先要做的就是把五花肉切片，用老抽和料酒，腌制5~10分钟，然后在油温七八成热的时候，放入老干妈煸炒，炒出香味之后，倒入腌制好的五花肉，翻炒8~10分钟左右，等着肉快熟的时候，倒入青椒，因为青椒不能长时间放在高温下煸炒，那样容易影响青椒的口感，所以需要等到肉快熟的时候再放入青椒，翻炒大概1~2分钟左右的样子，就可以出锅了。这样做出来的辣椒炒肉香辣可口，是下饭的必备之选。 第二、红烧肉的做法，需要的食材有五花肉，冰糖，老抽，桂皮，八角，料酒，首先要做的第1步就是烧开一锅热水，然后把五花肉放进热水里煮8~10分钟，期间需要把飘在水面上的血沫给清理掉，看到颜色变白之后把肉捞出来，切成正方形的形状，放在一边备用，然后就是起锅烧油，放入冰糖炒至枣红色即可，然后放入切好的五花肉，进行翻炒，翻炒期间倒入老抽上色，8~10分钟后，把翻炒的五花肉倒进高压锅，放入八角桂皮，压20分钟即可出锅，这样做出来的五花肉肥而不腻，肉质鲜美。 第三、蒜泥白肉的做法，需要的食材有五花肉，老抽，葱，姜，蒜，香油，料酒，豆瓣酱，蒜泥白肉和五花肉的做法的第1步是一样的，首先烧开热水，把肉放进热水中，肉烧成白色以后，捞出切成大片，码在碗里，放进蒸笼里蒸25~30.分钟，然后把蒜捣成蒜末，接下来的步骤就简单了，把葱，姜，蒜，老抽，香油，料酒，豆瓣酱放在一起搅拌一下，做成蘸料，淋在白肉上面即可。 其实在日常生活中，肥肉的做法还有很多种，肥肉并不比瘦肉难吃，这要在于怎么加工，以上的做法可以在家中试着做一下给家里人尝尝，其实吃肥肉对我们身体也有很大的好处，但是也不能多吃，因为它富含的脂肪非常的高，不建议高血压高血脂的患者吃。
全是肥肉可以炒着来吃，具体的方法如下： 材料：肥肉及各种调料。 1、把肥肉切成片。 2、锅热后加入肥肉进行煸炒。 3、去掉多余的油脂后，加入一些买回来的榨菜，给肥肉增香提味。 4、加入豆瓣酱快速炒匀。 5、炒香后加入青蒜苗。 6、最后再适当的放一点生抽，这时候就可以盛出享用。
还是炒火锅肉吧 把肉放锅里加盐煮熟 一定要煮长时间煮熟 用筷子插下 容易插透就好 顺便说下饭店不会煮太熟 熟了食料会缩 呵呵 而且也怕不好看吧 捞起切薄片 Ⅰ锅里放少许油 放青椒（要辣的）姜蒜 再放肉 酱油 葱白段 然后放大量蒜苗 或者大葱叶子切段 炒 肉煮的时候放了盐的 炒就再少放点了主要是给配料加味的 Ⅱ如果怕腻可以这样 锅里放少许油（如果肉很肥就别放油了） 再下肉 放豆瓣 酱油 炒 再放辣椒 泡豇豆切段或者泡萝卜切丝稍微切粗点
经常下厨的人都会知道在一般情况下，不管你是烧肥肉还是炒肥肉都会把肉放在开水里熬一熬，把油脂熬出来，这样不仅不腻，还挺香。 回锅肉需要的原材料：带皮五花肉1块，老姜1小块（拍散备用），大青辣椒4、5只（切成丝）或者是蒜苗（把蒜头拍碎，切段），郫县豆瓣酱1茶匙，步骤一，烧一锅开水，把肉和姜放进去煮，若有花椒可以加几颗，把肉煮到用筷子插得动皮的时候起锅（剩余的汤可以扔把青菜进去做菜汤）步骤二、肉切成片，尽量肥瘦搭配着切步骤三、干净锅烧热，先把辣椒丝干扁会儿，出水变干些即可，可以加一点盐帮助入味，起锅待用步骤四、直接继续使用这锅，用火烧热，把五花肉片放在锅里干扁出油，别糊了，加入辣椒丝，翻炒，如果有豆瓣酱可以放点豆瓣酱味道更佳，再加入青蒜段炒至断生即可
