步骤一：准备好鱼皮和泡椒。步骤二：在凉开水中放入适量的精盐和食用醋，把鱼皮放入浸泡30分钟，洗净去腥。步骤三：将泡好的鱼皮切成丝备用。步骤四：用泡椒汁浸泡鱼皮，密封冷藏。步骤五：泡制7到10天，就可以装盘了。
步骤一：准备好鱼皮和泡椒。步骤二：在凉开水中放入适量的精盐和食用醋，把鱼皮放入浸泡30分钟，洗净去腥。步骤三：将泡好的鱼皮切成丝备用。步骤四：用泡椒汁浸泡鱼皮，密封冷藏。步骤五：泡制7到10天，就可以装盘了。
1、做法一：准备用料。鱼皮、泡椒、精盐、醋。在凉开水中放入适量的精盐和食用醋，把鱼皮放入浸泡30分钟，洗净去腥；将泡好的鱼皮切成丝备用；用泡椒汁浸泡鱼皮，密封冷藏；泡制7到10天，就可以装盘了。2、做法二：准备用
凉拌泡椒鱼皮做法步骤 1.买回来的鱼皮，先将鱼鳞刮干净，放入盆中，撒入适量的盐，用手反复揉搓 2.将鱼皮表面的污物全部搓下来后进行多次漂洗，直至呈清水状 3.洗净的鱼皮用刀切成小段 4.锅中放清水，加入葱段、姜片煮
泡椒鱼皮怎么拌好吃
14、凉拌鱼皮的做法详细步骤 1鱼皮去鳞洗净2切丝，宽度一公分为宜太窄过水时间再掌握不好容易化掉3水大火烧开，将处理好的鱼皮焯水断生入水两秒左右迅速捞出，时间稍久捞出即有化掉的迹象并且影响事后凉拌爽脆。15、蚝油
比如，有些人会在凉拌鱼皮中加入花生米、芝麻酱等食材，可以起到更香、更入味的作用。此外，鱼皮可以搭配各种蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜、芝麻菜等，提高整道菜的口感和营养价值。凉拌鱼皮是一道方便易制作、美味可口的小吃，是
1、选用新鲜的鱼，洗净后用刀将皮肉分开，鱼皮用开水氽烫后冲凉；大白菜、黑木耳洗净、切粗丝；红辣椒洗净、去蒂及籽、切末；葱洗净、切段，姜去皮、切丝，备用。2、热锅倒入少许油，小火爆香葱姜及红辣椒，再加入鱼皮
第一，先将鱼皮放入开水中烫一下，大约30秒左右就可以捞出来。接下来，在干净的水中泡上半小时，然后用清水洗干净，备用。第二，将泡好的鱼皮切成细条，放入碗中，加入酱油、醋、盐、蒜末和辣椒油，搅拌均匀，腌制20分
1、去市场上买一些冰鲜的鱼皮，或买一条新鲜鱼自己把鱼皮剥下来，比较麻烦。鱼皮先用清水洗一下，沥干水分。2、锅里倒入适量清水，加入葱段、姜片、料酒，烧开后倒入鱼皮，焯水半分钟，鱼皮比较薄，很好熟，时间不能过长
在家做凉拌鱼皮时,都该掌握哪些操作要领?
做法：1、将鱼皮、辣椒洗净切丝；蒜洗净切片；香菜洗净切段；2、碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入所有调料拌匀，装盘即可。注意：购买时要注意辨别，不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮，含水量大，弹性小，烧制
1、用料：鱼皮、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、花椒油、香油、芝麻。2、鱼皮去鳞洗净，切成细丝，但不要切太窄，不然过水时间长容易化掉。3、烧一锅水，水开后将切成丝的鱼皮焯水断生后迅速捞出，在凉
凉拌鱼皮制作简单，但有一些烹饪技巧。首先，选用鲜嫩的鱼皮，去掉杂质后用沸水焯水一下，捞出沥干水分。然后，撒上葱姜蒜末和辣椒油等调料，拌匀后放冰箱冷藏半小时，最后加入适量的盐、糖、醋和酱油调味，拌匀即可食用。凉
第一，先将鱼皮放入开水中烫一下，大约30秒左右就可以捞出来。接下来，在干净的水中泡上半小时，然后用清水洗干净，备用。第二，将泡好的鱼皮切成细条，放入碗中，加入酱油、醋、盐、蒜末和辣椒油，搅拌均匀，腌制20分
1、去市场上买一些冰鲜的鱼皮，或买一条新鲜鱼自己把鱼皮剥下来，比较麻烦。鱼皮先用清水洗一下，沥干水分。2、锅里倒入适量清水，加入葱段、姜片、料酒，烧开后倒入鱼皮，焯水半分钟，鱼皮比较薄，很好熟，时间不能过长
凉拌爽鱼皮怎样做好吃呢?
【凉拌鱼皮】1、去市场上买一些冰鲜的鱼皮，或买一条新鲜鱼自己把鱼皮剥下来，比较麻烦。鱼皮先用清水洗一下，沥干水分。2、锅里倒入适量清水，加入葱段、姜片、料酒，烧开后倒入鱼皮，焯水半分钟，鱼皮比较薄，很好熟，
鱼皮凉拌简单有好吃：用料：黄瓜2根、大蒜3瓣、老干妈1勺、香油半勺、生抽3勺、白醋两勺、姜一块、糖适量、熟白芝麻少许。步骤：1、还是昨天买的那两条鲜活草鱼，要做鱼丸和糍粑鱼的。2、剃下来的鱼皮。3、洗净，鱼皮
凉拌泡椒鱼皮做法步骤 1.买回来的鱼皮，先将鱼鳞刮干净，放入盆中，撒入适量的盐，用手反复揉搓 2.将鱼皮表面的污物全部搓下来后进行多次漂洗，直至呈清水状 3.洗净的鱼皮用刀切成小段 4.锅中放清水，加入葱段、姜片煮
1、用料：鱼皮、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、花椒油、香油、芝麻。2、鱼皮去鳞洗净，切成细丝，但不要切太窄，不然过水时间长容易化掉。3、烧一锅水，水开后将切成丝的鱼皮焯水断生后迅速捞出，在凉
1、鱼片洗干净切小片。2、所有配料分别切好备用。3、鱼皮开水烫3秒马上捞出，不烫温水洗洗也可以。4、捞出马上放冰水中泡会然后捞在碗中。5、把配菜全部倒入鱼皮中。6、加入盐，白糖和醋以及生抽还有植物油用手抓均匀
鱼皮怎么凉拌
1、凉拌爽鱼皮：此菜需要鱼皮400克，酸红椒丝25克，蒜茸15克，葱白丝25克，酸姜丝25克，干陈皮丝10克，香菜10克，生抽1茶匙，味精1茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，熟植物油3茶匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，具体做法为把鱼皮
1、食材：草鱼皮300克，辣椒酱1勺，姜丝适量，生抽适量，料酒适量，青蒜适量，老抽几滴。2、先把鱼皮清洗干净，然后切成一段段，辣椒酱、姜丝、青蒜准备好。3、锅装适量的水煮沸，然后放鱼皮进去焯水10秒钟左右。4、然
1、豆豉炒鱼皮 准备食材如下：鱼皮500克，朝天椒15克，尖椒30克，食盐1茶匙，醋1汤匙，姜1块，蒜3瓣，料酒2汤匙，生抽1汤匙，豆豉2汤匙。具体做法如下：青红椒切段，蒜去皮拍瓣，姜切菱形片备好，鱼皮用料酒、醋加水泡
1 将干货的鱼皮放在温水中浸软，等其涨发后洗去其表面的沙粒和杂质，再在水中浸泡1天左右即可使用。把涨发好的鱼皮切成长方块，放入虾子，加入酱油、绍酒、葱、 姜扒红。2 把冬瓜切成厚长条，码入深的扒盘中，加入精盐
鱼皮怎么做好吃又简单
凉拌鱼皮制作简单，但有一些烹饪技巧。首先，选用鲜嫩的鱼皮，去掉杂质后用沸水焯水一下，捞出沥干水分。然后，撒上葱姜蒜末和辣椒油等调料，拌匀后放冰箱冷藏半小时，最后加入适量的盐、糖、醋和酱油调味，拌匀即可食用。凉
1、鱼片洗干净切小片。2、所有配料分别切好备用。3、鱼皮开水烫3秒马上捞出，不烫温水洗洗也可以。4、捞出马上放冰水中泡会然后捞在碗中。5、把配菜全部倒入鱼皮中。6、加入盐，白糖和醋以及生抽还有植物油用手抓均匀
第一，先将鱼皮放入开水中烫一下，大约30秒左右就可以捞出来。接下来，在干净的水中泡上半小时，然后用清水洗干净，备用。第二，将泡好的鱼皮切成细条，放入碗中，加入酱油、醋、盐、蒜末和辣椒油，搅拌均匀，腌制20分
1、去市场上买一些冰鲜的鱼皮，或买一条新鲜鱼自己把鱼皮剥下来，比较麻烦。鱼皮先用清水洗一下，沥干水分。2、锅里倒入适量清水，加入葱段、姜片、料酒，烧开后倒入鱼皮，焯水半分钟，鱼皮比较薄，很好熟，时间不能过长
鱼皮凉拌的做法窍门 怎么做凉拌鱼皮
凉拌鱼皮是青鱼皮。鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 。海鱼皮是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称鲛鱼皮鲻皮等，俗称鲨鱼皮，曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 。 它适合扒、焖、煲、炖、红烧、干煸等等。海鱼皮以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好，分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。 青鱼简介 青鱼性格没有草鱼活跃，但力气比草鱼大得多。青鱼属肉食性鱼类，青鱼以水底层的软体动物为主要食物来源，尤其喜食螺蛳肉，所以青鱼又被人们叫做螺蛳青。 青鱼也吃蚬、蚌、虾、蜻蜓、幼虫、水虫等，在人工养鱼场中，青鱼自然以人工投放的颗粒性植物饵料为主。麸皮、糠粉、熟红薯、豆粉、米粒、青草也是青鱼的饵料。 青鱼在不同的生长期对食物有不同的需求，如幼小的青鱼鱼苗，以摄食浮游动物为主；幼鱼阶段，以摄食底栖动物、蜻蜒幼虫、摇蚊虫等为主。鱼长大后，人们多以蚕蛹、玉米、豆饼、豆渣、醪糟喂养青鱼。 青鱼有牙齿，牙齿位于口腔的咽部，也叫咽齿。遇到螺蛳、蚌、蚬之类的有壳动物，它可以用咽齿咬碎硬壳，并将硬壳吐出、吃壳内的肉。春、夏、秋季时青鱼食欲旺盛，特别是秋天，青鱼特别贪食。凉拌鱼皮是青鱼皮。凉拌鱼皮一般是使用青鱼皮进行制作。使用青鱼皮可以使鱼皮更吃起来更筋道，口感更好。 青鱼性格没有草鱼活跃，但力气比草鱼大得多。青鱼属肉食性鱼类，青鱼以水底层的软体动物为主要食物来源，尤其喜食螺蛳肉，所以青鱼又被人们叫做螺蛳青。 做法 将鱼皮放入滚水中汆烫至熟后捞出冲凉水。把高丽菜、胡萝卜、竹笋切片辣椒切末，葱切段、姜切丝，备用。热锅加入少许沙拉油，以小火爆香作法2的葱段、姜丝及辣椒末，再加入作法1的鱼皮、作法2的高丽菜片、笋片及胡萝卜片同炒。 在作法3中淋上米酒略炒后，加入调味料A以中火炒至高丽菜片略软后，再以太白粉水勾芡，最后淋上香油即可。
凉拌鱼皮，是一道风味特色的开胃小吃，在广东的街头里边你会发现，这个凉拌鱼皮随街都是但却只有一家味道正宗，口感爽滑又酸辣、配上那清香的香菜和花生简直人间美味。 食材: 鱼皮，姜，蒜，米醋，香菜，花生仁，盐，麻油，花生油，生抽，糖，芝麻。 需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。 制作过程: 1、鱼皮洗净，用水浸泡鱼皮10分钟。 2、香菜洗干净切段，姜切丝，蒜切沫，鱼皮切成5厘米长的丝带状。 3、起锅烧油，下入花生米炸至酥脆捞出凉透备用。 4、另起锅烧水，水开把鱼皮放入焯30秒，迅速捞起，过冷开水或冰水后沥净水。 5、鱼皮放入汤碗中中，加入盐、生抽、麻油、姜丝、花生仁、香菜、米醋、糖、熟油，搅拌均匀，然后洒上芝麻。 6、将拌好的鱼皮用保鲜膜密封，置冷藏室30分钟，食用时拿出装盘即可。
材料 鱼皮50g，胡萝卜中型1/2根，青瓜1/3根，黄飞鸿香辣花生20g，橄榄油1茶匙，新鲜柠檬汁1茶匙，盐少许 做法 1.用锋利一些的刀沿着鱼的纹路，小心剔下薄薄一层鱼皮 2.鱼皮洗净，切成粗丝 3.锅中烧水，水沸后放入鱼皮汆烫 4.鱼皮烫熟后捞出，迅速放冷水中浸泡 5.胡萝卜去皮、切细丝，锅中烧水，水沸后放入胡萝卜丝焯烫 6.将胡萝卜丝焯至熟软，捞出放入冷水中浸泡、冷却 7.取干净的碗，放入浸泡、冷却后沥干的鱼皮 8.加入沥干水分的胡萝卜丝 9.加入青瓜丝 10.加入一茶匙橄榄油 11.加入少许新鲜柠檬汁 12.加入少许盐 13.加入香辣花生 14.将所有材料搅拌均匀 15.撒入黑芝麻即可
主料 泡椒鱼片1包（超市有卖） 青红椒个一根 小葱4根 香菜7根 蒜片半头 芥末4g 糖5g 米醋6g 海鲜酱油10g 味精5克 凉拌泡椒鱼皮的做法步骤 1. 鱼皮解冻 2. 青红椒切丝蒜片葱段香菜段 3. 糖 4. 醋 5. 海鲜酱油 6. 味精 7. 芥末 8. 手抓匀转盘
