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家常凉拌菜都有哪些? , 哪几道家常解腻的小凉菜,5分钟就能搞定呢?
下面介绍一些凉拌菜给你参考拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香 紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新,有强身健体的作用。另外,紫甘蓝具有特殊的香气和风味
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传统年夜饭十二道菜是哪十二道菜? 具体的 4凉8热 , 请10人吃饭的菜谱 请10个人吃饭有什么讲究
除夕晚上最重要的就是年夜饭，一般要做十二道菜，四个凉菜，八个热菜，四个凉菜叫四平，八个热菜叫八稳，寓意平平安安、稳稳当当地度过这一年，迎接新的一年。第一道要有白菜，白菜，白财，谐音文化，寓意要明明白白地 过年必做的12道菜中，四道素菜同样有所讲究，通常来说，传统年夜饭12道菜谱中的四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜、豆腐。素菜中，因为菜和财谐音，所以白菜寓意着明明白白发财；芹菜则弘扬我国人民优良品质
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怎么办理凉菜营业执照 , 餐饮服务类包括凉拌菜吗?
卖菜一般需要以下步骤和手续：1、准备房产居住证明复印件、身份证复印件、红底一寸照片若干张；2、到当地工商局申领表格办理工商营业执照；3、办理好工商营业执照后，到税务所办理税务登记证；4、领取税务登记证后需要申请发票 法律分析：第一步 核准名称，注册流程 时间：1-3个工作日 操作：确定公司类型、名字、注册资本、股东及出资比例后，可以去工商局现场或线上提交核名申请。结果：核名通过，失败则需重新核名
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《餐饮业和集中供餐配送单位卫生规范》 , 如果考对冷菜间的了解该怎么回答
(一)生产经营者应按本规范有关要求,根据预防食物中毒的基本原则(餐饮业和集体用餐配送单位预防食物中毒的基本原则见附件2),制定相应的加工操作规程。(二)加工操作规程应包括对食品采购、运输和贮存、粗加工、切配、烹调、凉菜配制、现榨 （四）集体用餐配送单位、加工经营场所面积3000㎡以上的餐馆、食堂及连锁经营的餐饮业经营者宜设置检验室，对食品原料、接触直接入口食品的餐用具和成品进行检验
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凉菜间的要求 , 食堂的厨房需要空调吗?还有备菜间、冷菜间?
大于10平方米。小餐饮凉菜间面积需要设置独立的凉菜间，与就餐场所面积和就餐人数相适应，原则上应大于食品处理区面积的百分之十，最小不得少于5平方米。专间内如有窗户的应为封闭式，专间出入门应避免与厨房原料通道及餐饮 温度不得高于25℃。根据《餐饮业食品卫生管理办法》第十四条，凉菜间温度不得高于25℃。同时，凉菜间还应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25℃
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厨师岗位职责 , 冷菜师工作职责主要包括哪些方面
根据查询百度文库得知，厨师的岗位职责主要包括以下几个方面：1.食品安全与卫生管理：严防不合格食品进入厨房，并常查库存，以先进先出原则防止物品变质和货源短缺。2.制定菜单和菜品：参与制定门店经营目标，工作计划和目标，并 一、行政总厨岗位职责 1、全面负责厨房的运作管理,保证各餐饮消费场所的需要,为宾客提供优良的菜点食品,并做好菜晶的成本核算和控制工作,创制新菜品,培养技术力量,保持拥有一支素质较高
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山西凉菜盘子一般用几寸的 , 凉菜托盘尺寸
盘子的规格尺寸一般用英寸单位。8寸大的盘子，半径是4寸，即10.16cm。一般炒菜菜盘使用的是浅盘，也就是圆形的平盘，规格从最小的6寸开始到14寸都有。通常炒菜菜盘使用的是浅盘，也就是圆形的平盘，规格从最小的6英寸 盘子的规格尺寸一般用英寸单位。通常炒菜菜盘使用的是浅盘，也就是圆形的平盘，规格从最小的6英寸开始到8英寸都有，用的比较多的规格是8英寸圆形盘
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手机应用怎么分身? , 家用的冷菜盘一般多大
小米手机中支持两个用户身份共存，通过不同的密码、指纹进入不同的桌面，各个身份之间的应用、数据完全隔离并加密。设置方式：进入设置---特色功能---手机分身开启 分身空间切换方法：开启后会自动进入分身空间，首次进入分身 vivo手机应用分身功能操作方式：1、OriginOS/iQOO UI/Funtouch OS 4.0及以上：进入设置--（应用与权限）--应用分身--打开开关即可
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圆盘和方盘分别适合装什么 , 家用菜碟多大尺寸合适
我们家使用的是圆形盘子,可能父母会觉得圆盘子是团团圆圆的意思吧。 碗碟盘子 盘子,盛放物品(多为食物)的浅底的器具,比碟子大,多为圆形。多数为陶瓷品,也有金属制品,可以在上边放东西。用盘子盛菜时,夹起菜来比较方便, 如果是中餐炒菜为主，我个人觉得最实用的盛具是 圆形浅口碗，直径大约20CM、高度在6CM左右 。因为它比盘子盛得深，占地小，手工清洗时拿起来更顺手。 如果日常做菜是西餐比较多
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凉菜拌料配方 , 调凉菜都有哪些佐料
问题九:饭店拌凉菜一般都用什么调料? 辣子味调料 四川豆瓣酱1,糖0.3,醋0.3,葱、姜、蒜及酱油、味精、酒适量。调法是先下葱姜蒜煸香,再将豆瓣酱煸炒出红油,下其他料调和。特点是鲜辣中带有极微的甜酸味。可制辣子鸡丁,辣子鱼 葱油熬制最为简单，使用葱油拌菜也是不喜吃辣的凉拌菜的必备技能，火锅和葱油拌面中必不可少，学会了不仅能拌凉菜，也能拌面。1、准备香料八角8克，小茴香5克、桂皮4克，香叶2片