东营最好吃的家常菜 , 鸭肉的做法大全家常菜

1.妈湾西瓜。海湾西瓜，瓜形匀称，籽小而少，均重7斤左右，果皮绿色、深绿色、花状，果肉脆甜，红黄色，成熟期90天。地膜覆盖早，上市早，深受客户欢迎。2.黄河口大闸蟹。黄河口大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称大闸蟹、清水蟹

1.黑头鱼去鳞，内脏洗净。2.12在鱼身两面打上一字刀。3.21把鱼放入盘中加上少许姜片，葱段，料酒放入蒸锅中。4.旺火蒸10分钟。5.蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁，撒上葱姜丝。6.浇上一勺热油。7.再淋上蒸鱼豉油即可

其中，烧饼是东营著名小吃之一，口感香脆，外皮焦酥内软，肉饼和豆沙饼都十分美味，是早餐必备之选。而煎饼则是当地最受欢迎的夜宵之一，细腻的皮、鲜美的馅，让人口齿留香。最后要介绍的就是东营河口的清真美食了。河口地区

鲁菜)。潍城老菜馆是一家以鲁系家常菜为主的餐厅，经典招牌菜有农家地锅鱼、野生和泥鳅、潍坊朝天锅、老席扣碗等。潍城老菜馆是一家地地道道的家常菜饭店，价格实惠，菜品多样不仅美味，而且分量十足。十分适合温居的人吃。

其次是葱爆烤鱼。这道美食是东营独有的，也是街头巷尾最常见的美食。它的原材料是带鱼，加上特制的调料和葱花，然后烤制而成。这道菜又香又脆，味道十分地道，每一口都是一种享受。最后要介绍的是东营牛肉面。牛肉面是东

四、黄河刀鱼东营为黄河的入海口，每年盛产新鲜刀鱼，它不需要繁复的料理、厚重的调料，但味道却非常鲜美，常见的吃法是将整鱼洗净，除去内脏，粘一些鸡蛋糊或面糊，放在油锅里炸成金黄色，做成“干炸刀鱼”。五、河口凉皮

东营最好吃的家常菜

最好吃的十道家常菜3 一、奥尔良烤鸡翅 1、准备食材:鸡翅、生姜、蒜瓣、奥尔良调味料、料酒、蜂蜜、生抽、老抽 2、奥尔良烤翅的做法: (1)鸡翅清洗干净两面改刀,方便入味,生姜去皮切片,蒜瓣剥皮切末备用。 (2)腌制鸡翅:鸡翅放入碗中

居家做饭,没有肉怎样做才好吃?推荐12道素菜小炒,都是普通的家常菜,做法简单,不放肉家人也爱吃,下面一起看看都有哪些菜肴: 【白菜炒木耳】 所需材料: 大白菜4-5叶、黑木耳(干)1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1

1、鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。 2、葱姜蒜垫底。 3、铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。 4、撒上葱姜蒜末。 5、油烧热,冒青烟的时候离火,数三个

我这里给大家分享10道家常菜，纯素炒法，几分钟一道，夏季少流汗，好做又好吃。1，豆腐切成三角形的片，丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。红椒少许，去籽去蒂，切成小块。2，热锅倒入少许油，将豆腐放进来，中火煎至两面金黄盛

水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常 美食 之一,特色是“麻、辣

10、白菜炖豆腐 豆腐切成片，放入油锅小火慢煎，煎至两面金黄后捞出，锅中剩下的油，爆香葱姜蒜、干辣椒，炒出香味之后放白菜炒软，盖上盖子焖煮5分钟，加2勺生抽、适量老抽，翻炒均匀，放煎好的豆腐、适量虾皮，炒

红烧肉是很受欢迎的家常菜,要想做好,需要掌握一定的技巧,煸炒五花肉时,要少放油,因为肉本身会出油的,放太多油的话,做好后的红烧肉口感会比较腻, 1、准备一块上等的五花肉,先把五花肉给清洗一下,然后再把五花肉的肉皮给烧一烧

10道好吃的家常菜推荐

川味烧鸭 制作流程：1、豆芽100克，发好的木耳50克洗净沥干，放入蔬菜红汤煮熟，捞出沥干，垫入碗底。2、烧鸭半只斩块，放入烧沸的蔬菜红汤小火煮1分钟，盛出沥干，鸭皮向上码入碗中，浇入蔬菜红汤300克，撒上香菜叶5

就需要把花椒辣椒这些统统的调料放在鸭子的肚子里面，进行熏制烤制，这样出来的鸭子才会更入味。其实这个生鸭买来都是要用料汁腌一下，在家里面制作烤鸭的时候，我们可以用到的配料非常多，比如说，花椒八角大料，还有就是生抽

香辣烤鸭的做法 1、将鸭子用流动的水反复冲淋洗净，沥干水;调好腌料;将鸭子放进去，仔细地使其均匀沾上腌料，盖上盖子，放冰箱冷藏12小时以上(腌料的量有限时，最好中途为鸭子翻个身，以便充分入味)。2、准备烤制：取

1、首先，我们准备一只嫩鸭，把鸭肉剁成均匀小块，尽量剁的小一点更加入味，剁好以后放入清水中多洗两遍，把上面的血水洗干净，然后捞出来挤干水分腌一下。2、放入辣椒酱30克，食盐2克，生抽10克，再倒入一些料酒去腥，

辣烤鸭的制作方法

主料 半边鸭 650g 排骨味调料粉 20g 辅料 生抽 适量 料酒 适量 蜂蜜 适量 步骤 1.将排骨味粉用适量的水化开，根据自己口味再适当地加点生抽、料酒然后均匀地抹在鸭子上，并且用叉子在鸭肉上扎几下以方便入味 2.将鸭肉

【自制烤鸭】食材：鸭子1只，洋葱半个，生姜1块，生抽2勺，蚝油2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉1勺，盐1茶匙，花椒、香叶、八角适量。【具体做法】1、鸭子清洗干净，从肚子中间劈开，鸭爪和鸭翅剁下来，以防烤的时候

剩烤鸭肉怎么做比较好吃，可以有以下几种做法：1、电烤箱加热 冷烤鸭放入烤箱的烤盘内，加温至150°C，约20分钟后再升温到160°C，10钟后即可食用，其色香味与原烤鸭无异。2、炉火烤法 将冷烤鸭下面封闭起来，然后用

1、电烤箱加热：将冷烤鸭放入烤箱的烤盘内，加温至150℃，20分钟后，再升温到160℃，10钟后即可食用，其色香味与原烤鸭无异。2、炉火烤法：将冷烤鸭用铁丝从右膀下刀口处穿入，并从左膀下穿出，两头拧在一起，再用

3.将准备好的鸭子放入到烤箱内，调好烤箱的温度，200度，中下层烤制20分钟即可。4.然后取出鸭子再次涂抹一遍蜂蜜水，再次200度，烤制20分钟就做好了。烤鸭子的窍门和配方 1.烤鸭的入味：买回来的鸭子一定要清洗干净，然后

鸭子1只，化冻后洗净去内脏（有新鲜生鸭更好，不过我们这没得卖，冰冻的还要20来块一只，贵的时候甚至要30多，泪奔ing），用盐里外均匀的抹一遍。用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱，将腹腔抹一遍。腹中填葱段、姜片

1、先将烤鸭切成一块块 2、将青辣椒切成跟烤鸭一样大小的方块 3、将炒锅内放入食用油烧热，放入姜丝、葱花、蒜片、花椒、八角等佐料爆炒，再放入烤鸭一同爆炒，然后放入料酒、酱油上色。炒至2-3分钟后放入青辣椒再爆炒少

半成品烤鸭怎么做好吃

土豆炖鸭子的做法一 土豆的淀粉比较多，吃起来口感较软，多吃土豆也能补充营养，鸭肉和鸡肉很像，但是吃起来还是有明显区别。土豆炖鸭肉是一道家常菜，这道炖菜做法简单，但一定要注意火候问题。1.先把锅底放入花生油，然后

一，啤酒鸭 啤酒鸭之所以能这么受欢迎，是因为鸭肉加入啤酒之后，不仅可以去腥增香，还能使鸭肉更嫩更紧实，只要是炒鸭子的菜都可以加入啤酒焖煮。啤酒鸭也是所有鸭肉菜谱中操作最简单，最不容易出错的一道菜了。做法：鸭肉

鸭肉的做法大全家常菜有烤鸭、酱炖鸭、土豆焖鸭、宫保鸭丁、鸭汤等。1、烤鸭 将鸭子腌制后，用专业的烤鸭炉或烤箱以高温慢烤，使鸭皮变得金黄脆皮，肉质嫩滑。最经典的例子是北京烤鸭，以其外酥里嫩的口感而闻名。2、

5. 放入仔鸭、酸萝卜合煮至鸭肉出香时加入马蹄，煮至鸭肉软熟时即成。酸萝卜马蹄炖鸭滴制作要诀：1. 仔鸭要洗净，以防汤色不白；2. 加入马蹄后不宜久煮，以防马蹄过软；3. 此菜中所用滴萝卜为腌制好滴酸萝卜。

三：腐竹烧鸭 食材：带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。做法：1、鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝

鸭肉的做法大全家常菜

1、主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等。2、鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块。3、切好的鸭块中放入所有调料。4、抓匀腌渍2小时以上（腌渍过夜更好）。5、腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。6

1.鸭腿一只，洗净沥水后放于深口容器内；2.加入生抽，再加入老抽；3.再加入姜片；4.加入拍裂的蒜头；5.加入八角；6.加入花椒；7.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿；8.为了让鸭肉内部入味，用竹签在鸭皮表面戳洞

做法：1、鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。2、捞出过冷水后沥干待用。3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭

锡纸刷油，包住鸭腿（注意第一次烤是要完全包住，不是像图里这样敞着哈）烤箱/空气炸锅190～200度预热后放入，烤20mins左右，然后拿出来表面刷蜂蜜，这次不用再包起来了直接敞开烤15分钟左右，中间注意观察，烤至上色即可

烤时,使鸭子内煮外烤,熟得快,并且可以补充鸭肉内水分的过度消耗,鸭肉外脆里嫩。 烤制:鸭进炉后,先烤鸭的右背侧,即刀口一面,使热气先从刀口进入膛内,把水烤沸。6至7分钟,当鸭皮呈桔黄色时,转向左背侧烤3至4分钟,也呈桔黄色

糖浆(蜂蜜也可以) 做法:1、鸭子放入大一些的容器 2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上, 腌制1-2个小时 3、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆 4、烤箱180度预热,中层50分钟左右,下层放上盖了锡纸的托盘

烤鸭肉的做法大全家常菜?

鸭肉可以做砂锅鸭肉煲，具体做法如下，首先准备材料：鸭肉2000克、酸萝卜300克、泡姜30克、泡椒8个、料酒30毫升、豆瓣酱20克、生抽20毫升、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。 1、鸭肉洗净切成小块、泡姜洗净切片、酸萝卜洗净切块、泡椒洗净切段备用。 2、起锅倒油烧热，油温5成热时放入鸭肉，翻炒至鸭肉变色，水分收干的时候，盛出待用。 3、另起一锅，倒油烧热，然后放入泡姜、泡椒爆香。 4、接着下豆瓣酱，炒出红油。 5、再下之前煸炒的鸭肉。 6、淋入料酒，除腥气。 7、然后加淋入生抽酱油，炒至鸭肉上色。 8、加入足量的热水。 9、转入砂锅中，大火烧开汤汁后下酸萝卜。 10、转中小火炖煮30分钟，根据咸淡来加盐，然后加入原味鲜来提味。 11、最后再小火炖5分钟，即可关火出锅。
做法： 1、首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐（半茶匙）、五香粉、生姜粉各少许，抹均匀之后覆上保鲜膜，放在冰箱里过夜。 2、在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2汤匙醋搅拌均匀，然后把腌好的鸭腿放在里面浸泡半小时。烤箱120度预热，把鸭腿取出稍加冲洗，再沥干水份后放进烤盘（我用的是带架子的烤盘，这样烤出的汁会漏到下面盘子里，不会沾湿鸭子皮）烤时无需翻面，只是皮面朝上就可以了。 3、这样大约烤了1小时15分钟，就出炉了。稍微晾一下就可以斩件。可惜我没有剁骨头用的大刀。切起来很费事。结果拿着我的小刀蹂躏半天，终于切好了。皮肉分离，很脆，肉也很嫩。 4、香气四溢。不是自夸，这个鸭腿比采蝶轩的好很多哦这么容易得来的好东东，以后要多做，下次要做整只鸭子，要吃多多的脆皮！ 5、把烤盘里的汁和油倒在锅里加热，然后放入少许生抽，水，五香粉和糖，烧开后小火熬煮5分钟，就是我自己琢磨出的烧鸭汁了。千万别拌在饭里，否则会忍不住吃很多的饭的实在是太香了。
鸭子1只，化冻后洗净去内脏（有新鲜生鸭更好，不过我们这没得卖，冰冻的还要20来块一只，贵的时候甚至要30多，泪奔ing），用盐里外均匀的抹一遍。 用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱，将腹腔抹一遍。 腹中填葱段、姜片、桂皮、八角、香叶， 用牙签封口 烧一锅开水，一直开大火保持水温，不断用开水浇烫鸭子全身约3分钟 使鸭皮紧绷 放在通风处风干半天，鸭皮全干后，用蜂蜜、香醋和生抽（3:1:1）调成汁，刷遍鸭子的全身，继续风干12小时以上 烤前再刷一遍汁，入烤箱，华氏300°F（约摄氏150°C）烤2小时。其中1小时后拿出来再刷一遍汁，并且把腿和翅膀用锡纸包住，防止烤糊。 烤好后的鸭子用刀片成连皮带肉的鸭片，放在荷叶饼中，加甜面酱和切好的葱丝后卷起来吃。
就是冷冻鸭，早上到批发市场去都有的，就是早上大概4点左右的只批发不零售的
核心提示:烤鸭的制作方法 [配料与做法] 一、先精选用瘦肉型的樱桃谷鸭为准 二、用食神爆烤鸭香膏（参考用量0.3-0.5%）稀释后和各香料一起调配。 三、洗净内膛后，放入事先调配的腌制汤中（汤中有当归、山茶、香果、党参、五果等二十分种名贵香料）腌制。时间、盐度根 烤鸭的制作方法 [配料与做法] 一、先精选用瘦肉型的樱桃谷鸭为准 二、用食神爆烤鸭香膏（参考用量0.3-0.5%）稀释后和各香料一起调配。 三、洗净内膛后，放入事先调配的腌制汤中（汤中有当归、山茶、香果、党参、五果等二十分种名贵香料）腌制。时间、盐度根据季节而定 四、腌制好后捞出鸭子稍微表皮晾干，再入爆烤箱中烤十五分钟左右之间最佳，烤的过程中，气压不要太高，以免烤的鸭子水分太多 爆烤鸭制作工艺 爆烤鸭初创于清朝乾隆年间，源自北京，以上等白条鸭，由三十多种中草药、香辛料精配成腌制料（经煮制成液）后腌制入味，再经高温高压炸制或熏烤（挂炉烤）而成。成品富含多种滋补营养成分，色泽诱人，肥润鲜嫩，飘香四溢，回味悠长，成为老少皆宜、餐桌上难得的一道靓菜。 爆烤鸭制作工艺 一、前处理：宰杀，放血，退毛，除去残存绒毛、浮皮等污物，清净鸭腔，修剪造型。 二、腌制：水烧开，放入配制好的中草药、香辛料（放入量为汤重量的2.5％左右）煮制二小时左右，出锅前五分钟放入LTF－乙基麦芽酚（特醇）（汤量的0.2%）。煮制液凉至室温，放入LTF－8131爆烤鸭香精（汤量的0.5－0.8%，搅拌，充分溶解），味精、食盐适量，将成型后的条鸭放入，保证汤浸没全鸭。腌制12小时左右，保证入味。 备注： 1、腌制料作用：去腥、去腻、赋香。 例方：八角2、小茴香3、肉桂1、花椒0.2、丁香0.8、干姜1、白扣1.5、白芷0.5、沙姜0.3、陈皮1、草扣1、香草1.5、辛夷1.3、砂仁0.2、良姜0.5、甘草1、香叶0.2、孜然0.1、人参0.2 2、香精作用：赋香、增香，改善口感，增强、提升鸭肉特征香气，同腌制料协同相成，起到增香和提升制品特有肉香风味作用，并形成相应风格特征产品，以适应大众对不同风味特色嗜好的需求。 三、熟制： 1、炸制：腌制好的条鸭捞出沥汤，入专用高温压力炉炸制，控制温度和时间（特制专用设备设有自动控温和定时功能），保证成品成色和肉质质量。出锅后沥油，稍晾，入袋包装。食时手撕成小块，施番茄酱料、麻辣料、芝麻盐料，口感微辣，鲜香味美。 2、烤制：腌制好的条鸭捞出沥汤，将LTF－88808爆烤鸭精油（鸭肉量的0.15%）与适量饴糖或蜂蜜调合均匀，用刷子涂抹在鸭的表皮上，进入烤炉前加入，入烤炉烘烤，控制温度和时间，保证出品的外观色泽和肉质质量。产品特点：表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，以利刀将其削为薄片，用烙制好的薄皮儿饼涂以甜面酱、香葱、蒜泥和烤鸭片卷食，更为香美醇厚。 四、总结 1、爆烤鸭风味特色因香辛料和中草药配比及香精使用的品种而不同。 2、腌制时间根据季节不同可适当调整。 3、LTF－乙基麦芽酚（特醇）为特醇焦香型，具有去腥去腻和增香作用；LTF－8131爆烤鸭香精具有鸭肉特征肉香，体香醇厚，留香持久，明显增强制品的香味和鲜味。以上两种香精在腌制工序加入。LTF－88808爆烤鸭精油为油溶性液体,爆烤鸭特征香气,头香浓郁,使制品飘香四溢，入炉前加入。
主料烤鸭400克 辅料油适量盐适量辣椒适量姜适量鸡精适量好味多适量 步骤 香辣烤鸭的做法步骤11.步骤一：准备青椒和姜丝 香辣烤鸭的做法步骤22.步骤二：烤鸭切好盛盘 香辣烤鸭的做法步骤33.步骤三：辣椒、姜丝炒香后加入烤鸭，放入好味多调料、鸡精适量 香辣烤鸭的做法步骤44.步骤四：香味弥漫，出锅