晚上吃烧烤时，最常见的就是花生和毛豆。如果凉拌毛豆时，再放入一些醋和辣椒，更能入味，还能有效打开你的胃口，振奋你的食欲，在喝酒前吃一点，还能有效保护你的胃黏膜不受伤害。所以说凉拌毛豆也是很好的下酒菜之一。&#

我个人觉得最好的下酒菜有：花生米、酱牛肉、凉拌猪耳朵、拍黄瓜、叫花鸡。1.花生米：经典的下酒菜，热量高，有饱腹感。2.酱牛肉：色香味俱全，大口吃肉喝酒的绝配。3.凉拌猪耳朵：口感脆爽，适合小口品尝。4.拍黄瓜

下酒菜比较好的有：花生米、酱牛肉、凉拌猪耳朵、拍黄瓜、叫花鸡。1、花生米 当之无愧的第一名。江湖中都有传言，花生米就酒，喝到中途，如果你发现自己用筷子夹不起来了，而别人还能夹起来，那赶紧认输吧，你喝不过别人

1、花生 花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。2、小葱拌豆腐豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也

一些老一辈酒友喜欢的下酒菜包括：1. 炸猪肚：口感酥脆，油而不腻，适合搭配清淡的酒品 。2. 爆肚：鲜味十足，辣味浓郁，搭配啤酒或白酒都非常不错。3. 烤羊肉串：香气扑鼻，口感嫩滑，适合搭配红酒或啤酒。4. 卤猪脚：

2、卤鸡爪：卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。3、爆炒田螺：爆炒田螺堪称夜宵摊中的巨头，尤其是在夏天的时候，在南方凡是去吃宵夜的，一定会点一盘爆炒田螺，边吃田螺边喝酒。

什么小菜下酒最好

下酒菜比较好的有：花生米、酱牛肉、凉拌猪耳朵、拍黄瓜、叫花鸡。1、花生米 当之无愧的第一名。江湖中都有传言，花生米就酒，喝到中途，如果你发现自己用筷子夹不起来了，而别人还能夹起来，那赶紧认输吧，你喝不过别人

小编有时候也是会有一些懒，不想要去做那些比较麻烦的美食了，就会做上一些简单的下酒菜。接下来，我们就简单的给大家说一说教你六道美味又快手的下酒菜，营养好吃又能解馋，快来学一下吧。（1）美味的凉拌猪皮 食材：

以下是一些老一辈酒友比较喜欢的下酒菜，供您参考：1. 炸花生米：酥脆可口，可以刺激口腔的味觉神经，增加食欲。2. 碳烤羊肉串：口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人的最爱。3. 炸鸡翅：可以增强食欲，搭配啤酒口感非常

1、油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。2、卤鸡爪：卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。3、爆炒田螺：

下酒菜一般是辣味或口感脆嫩与酒相配，下面是一些公认的好吃的下酒菜：1. 麻辣小龙虾：选用新鲜的小龙虾，加入各种辣椒和香料搭配烧烤或火锅，口感鲜美。2. 麻辣烤串：串烤各种食材，如羊肉串、鸡翅、鸡腿等，再沾上辣椒

老一辈酒友公认好吃的下酒菜有以下几种：1、酱爆虾仁：色香味俱佳，做法简单，口感独特。2、葱爆牛肉：以肉质鲜嫩、口感爽滑、味道醇香而著称。3、红烧猪蹄：皮脆肉烂，口感鲜美。4，麻辣小龙虾：以辣椒的味道为主，配上

1、凉拌黄瓜 大家都知道黄瓜的季节是夏季，基本上春天就有人种了，可以说春夏秋这三个季节的黄瓜都不贵，用它喝酒再适合不过了，便宜啊，一盘最多也就2根黄瓜，便宜的时候只要1元钱就能做一盘。材料：黄瓜2根、蒜末、

有什么好吃的下酒菜 简单又好做的下酒菜

花生米：花生米是一种非常受欢迎的下酒菜，它的口感酥脆，味道香浓，是很多人的最爱。小葱拌豆腐：这是一道很有中国特色的小菜，将嫩滑的豆腐和香脆的小葱搭配在一起，口感清爽，非常适合搭配白酒。烤鸭：烤鸭是中国传统的

1、油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。2、卤鸡爪：卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。3、爆炒田螺：爆

1、花生，花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。2、小葱拌豆腐，豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方

1. 烤串：无论是烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅等，都是很受欢迎的下酒菜，因为它们味道独特，搭配啤酒尤佳。2. 爆炒类：比如炒花生米、炒蚕豆、炒鸭舌等，其咸味香脆，可以唤起人们的食欲和口感，是很好的下酒菜。3.

什么下酒菜最好

1、松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。2、家常豆腐

分享最受欢迎的几道家常下酒菜，和啤酒是绝配，是夏季喝酒必备菜，不用叫外卖，自己在家就能做，便宜还实惠，家里招待朋友还倍儿有面子。下面一起去看看都有哪些下酒菜：一、麻辣啤酒小龙虾 所需材料：小龙虾600克、啤酒

当实在没有其他食材的时候，一盘炒鸡蛋也是很好的下酒菜，一盘2-3个鸡蛋，成本也就2元左右。1.准备灵魂酱汁：2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺辣椒粉、1勺淀粉、3勺清水搅拌均匀 2.将4个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

1、凉拌猪耳朵 这道下酒菜，是目前餐桌上最常见的一种下酒菜了，吃起来风味独特，每一个切好的猪耳朵上面都有一层薄薄的脆骨，所以吃起来比较有嚼劲，但是对于猪耳朵上面的绒毛处理确实是一个问题，因为容貌很细小，并

1、适合做下酒菜的食物1、含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜，以补充蛋白质。2、属于碱性食品的蔬菜、水果。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。3、膳食纤维高的菜。海带、

1、花生 花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。2、小葱拌豆腐豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也

家常下酒菜有哪些?

经典下酒菜肉皮冻、猪头肉、沙丁鱼。下酒菜有许多，最省事的是炒花生米，或者水煮花生，水煮毛豆。炒菜有，青椒土豆丝，糖醋藕片，手撕包菜等。酱牛肉。酱牛肉也是很多人喝酒比点的下酒菜,只要是爱吃肉的朋友,一定会抵抗不

鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道非常经典的中国菜，将嫩滑的猪肉和香浓的鱼香味道搭配在一起，口感鲜美，非常适合搭配白酒。牛肉干：牛肉干是一种非常适合当作下酒菜的食品，它的口感酥脆，味道浓郁，是很多人的最爱。炒花甲：炒

五香蚕豆则是在传统蚕豆基础上加入了五香调料，使其更加香浓可口。在中国，五香蚕豆早已成为经典的下酒菜之一。配上一杯清爽的啤酒，味道十分惬意。3、蒜泥鸡蛋 蒜泥鸡蛋是一道传统的下酒菜，也是一道非常简单的家常菜。它的

1、油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。2、卤鸡爪：卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。3、爆炒田螺：

中国最经典的4种下酒菜是啤酒鸭爪、烤羊肉串、烤鱼片、豆腐干，具体如下：1、啤酒鸭爪：啤酒鸭爪是一道以鸭爪和啤酒为主要原料的小吃。它的制作方法主要包括焯水、炖煮、腌制和烤制等步骤，口感酥脆、味道鲜美，是很多人

1、油炸花生米。油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可，吃起来香香脆脆的，一吃就停不下来，所以说用来当下酒菜最合适不过了。2、酱牛肉。酱牛肉也是很多人喝酒比点

5. 凉拌黄瓜、芹菜：清爽可口，富含膳食纤维，有助于解酒。6. 五香豆干：五香口味独特，口感丰富，搭配白酒更添韵味。7. 卤肉、酱牛肉：肉质鲜美，口感香醇，与白酒搭配是一道美味的下酒菜。8. 凉拌木耳：口感爽脆，营养丰

经典下酒菜有哪些

当实在没有其他食材的时候，一盘炒鸡蛋也是很好的下酒菜，一盘2-3个鸡蛋，成本也就2元左右。1.准备灵魂酱汁：2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺辣椒粉、1勺淀粉、3勺清水搅拌均匀 2.将4个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

最下酒的十道硬菜：花生米、酱牛肉、炸三样、炒江虾、拌黄瓜、五香毛豆、凉拌皮蛋、白切鸡、凉拌猪头肉、麻辣拌鸡架。1、花生米经过油锅那么一炸，香香脆脆，口感特别好，带着薄薄的一层盐，味道稍微有一点咸，喝上一口

1、老醋花生米是山西一带的下酒菜，属于晋菜系。此菜，酸甜可口。以花生、醋、糖以及盐等制作而成。2、凉拌海蜇丝是一道菜品，制作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以。

1、花生米 说到花生米绝对是下酒菜里最常见的，无论是街头小店还是稍微有点名气的大饭店，餐前小菜都会有它的身影。花生米经过油锅那么一炸，香香脆脆，口感特别的好，带着薄薄的一层盐，味道稍微有一点咸，喝上一口酒

最下酒的十道家常菜

下酒菜有：酒鬼花生、卤鸡爪、爆炒田螺、拍黄瓜、猪头肉、小龙虾、凉拌海带丝、酸辣藕丝、凉拌木耳、凉拌皮蛋、辣炒花甲、小葱拌豆腐、酸辣鸡爪、爆炒牛肉等等。 下酒菜有哪些 下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴，如花生米、藕片、火锅等，大多用凉拌的做法。 酒一般是用来招待客人的液体，酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒等，我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术。 喝酒容易让人麻痹、不清醒，从而进行失去理智的行为，由于酒的盛行，犯罪率急剧上升，所以喝酒要适量。
1、凉拌猪耳朵 这道下酒菜，是目前餐桌上最常见的一种下酒菜了，吃起来风味独特，每一个切好的猪耳朵上面都有一层薄薄的脆骨，所以吃起来比较有嚼劲，但是对于猪耳朵上面的绒毛处理确实是一个问题，因为容貌很细小，并不是那么容易处理干净，所以看上去对于一些强迫症来说，稍微有些咽不下去，经过简单的调味，猪耳朵吃起来味道非常好。 2、炖猪蹄 炖猪蹄吃起来虽然说满满的胶原蛋白，但是并不油腻，炖猪蹄要花费时间比较长，这样才能足够软烂，不过这也根据个人口味决定，有人喜欢有嚼劲的，那种情况就不需要炖煮太长时间，所以完全可以凭借自己口味进行选择，猪脚筋特别好吃，不管是软烂还是有嚼劲的那种，脚筋都风味独特。 3、卤鸡爪 4、酱牛肉 牛肉一直都是餐桌上常见的美食，酱牛肉的味道真的超级好吃

经典下酒菜肉皮冻、猪头肉、沙丁鱼。 1、肉皮冻 肉皮冻是一种东北的特产，它是做法十分有考究，要用新鲜的猪皮加水熬煮，同时还要不停的搅拌，至少要熬煮3个小时以上，等到将猪皮熬成果冻状的时候，放凉切片就行了。这种传统的小吃以前是非常受欢迎的，很多人喝酒的时候，都喜欢用它当下酒菜。 2、猪头肉 猪头肉也是老一辈常见的下酒菜，以前生活条件不好，没有精致的下酒菜，但是那时候的下酒菜都是硬菜，不仅喝酒的时候吃非常有滋味，而且还能填饱肚子呢。但是现在食物的种类多了，越来越多的年轻人也都不喜欢吃猪头肉了。 3、沙丁鱼 这种下酒菜恐怕现在的年轻人没有人见过了，这是干炸沙丁鱼，沙丁鱼的个子不大，开膛破肚之后，裹上面粉放进油锅一炸，闻起来十分香，在以前，很多人都会自己去抓沙丁鱼回来当下酒菜。不过现在沙丁鱼数量变少，很多地方买都买不到了，也没有年轻人想吃了。
泡椒海带、泡椒花生米、辣子泥鳅、腐乳小龙虾、香卤腐竹、辣汁卤藕、香辣鸭舌、脆皮鸡翅、钵钵鸡、酱肘花、盐酥鸡、辣椒拌豆腐丝、锅巴、凉拌竹笋、麻辣牛肉干、香煎椒盐多春鱼、老醋彩椒花生、卤鸭舌、萝卜干、红烧鸡爪、卤牛肉、灯影猪肉丝、麻辣花生、酒鬼花生、风干牛肉干、椒盐花生、微波炉烤肉串、微波炉香辣烤鱼、鸭脖、酱牛肉、凉拌鹌鹑蛋、麻油拌鸡胗、蒜香烤扇贝、凉拌藕、蒜蓉烤生蚝、豉汁凤爪、蒜泥红油拌肚丝、麻辣小龙虾、香辣豆豉拌蛏肉、脆皮虾卷、五香素肠、梅干菜卤鹌鹑蛋、凉拌干豆腐、松花鸡腿卷、香辣鸡腿卷、牙签肉、椒油金针菇、五香卤煮花生、炝拌腐竹、皮蛋豆腐、凉拌土豆丝、凉拌木耳、五香卤鸭翅、泡椒凤爪、老醋花生、剁椒皮蛋、盐水毛豆、凉拌海蜇丝等。