推荐：直隶骨渣丸子，石锅嘎鱼，养生蔬菜沙拉，特色野菜，炸鲜奶，松鼠鱼地址：北新西道爱琴海购物公园四层唐山好吃的餐馆——东来顺(南湖店)这里的环境很干净，在南湖美食城里面，也很火的一家火锅店，东来顺是个老字号的

推荐：捞派豆花，捞派滑牛肉，捞派毛肚，捞派捞面，捞派鸭肠，番茄锅底地址：北新西道爱琴海购物公园五楼唐山最有特色的饭店：祖母的魔法厨房这家店位置很显眼，门面很大，第一次来也很容易找到，这家店超级火爆，主要是吃西餐

首先，在爱琴海的沙滩边上，有一家名为“Seafood Paradise”的餐馆。这家餐馆以海鲜类美食为主打，所有菜肴都是现做现卖，绝对新鲜美味。而且这家餐馆的价格非常实惠，每道菜的价格在20-50元人民币之间，性价比极高。其次

第二道推荐是香辣炸鸡翅。这道菜的鸡翅炸得酥脆，撒上香辣的调料，十分开胃。不过，这道菜适合较为火辣的口味，如果您不能承受辣味，建议谨慎点餐。如果您一定要点这道菜，不妨与其他口味较为清淡的菜肴搭配食用，口感更

最后推荐的是海霸王火锅，这是一家集海鲜与火锅为一体的特色餐厅，环境雅致，装修豪华，而且每一份配菜都是精挑细选的佳肴，提供的半成品食材也是非常新鲜，是享受美食的不二之选。以上就是唐山爱琴海哪家餐厅好吃的介绍，每

唐山爱琴海哪家菜好吃的

郫县豆瓣酱老抽王豆瓣酱都是有盐），鸡精，香菜梗就可以；辣椒鸡翅中这是一道十分知名的重庆菜吃着的香味特殊的美味，我想大家记得的就是你们在做的时候，还可以在鸡腿榜上边多放点上一些无盐黄油那般烤出来的味儿才能特殊的

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二、红烧茄子 相信很多人对红烧茄子的话都是情有独钟的那种滑润爽口的味道，基本上都是百吃不腻的。红烧茄子。以上这两种家常菜就是小时候最喜欢吃的，当然每个人喜欢的口味都不一样，但是基本上都会有几样，是自己从小

2、青椒肉丝 青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。同时有火热病症或

一、鱼香肉丝 鱼香肉丝，没有鱼只有肉丝，又是一道常见川菜，材料丰富，鱼香味足，浓厚的酱汁，是米饭的灵魂伴侣；咸、鲜、甜、辣、酸、爽、脆、香……食之唇齿，味落心间。佳肴的魔法在于，触及心绪彼岸的一刻，它可以

小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。推荐几款家常菜：一、香菇菜心 香菇扒油菜，融合了香菇的清香

你们的家常菜有哪些?

1、萝卜条炖海带 所需食材如下：青萝卜一个，干海带适量，葱一根，蒜三瓣，姜一小块，干辣椒适量，八角一个，生抽两勺，老抽少许，蚝油适量，盐适量。准备好所有的食材，青萝卜洗净切条，葱切葱花，姜切片，蒜切片，干

1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢

部分做法如下：一、大盘鸡 1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。4、加入开水，

家常菜菜谱做法大全有：糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧排骨、家常豆腐、水煮牛肉等。1、糖醋排骨 糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过炸制、煮炖等步骤制作而成的糖醋味型家常菜。它以糖醋味为特色，口感酸甜，具有浓郁的糖醋

家常菜的做法大全

鲁菜最有名的30道菜有糖醋鲤鱼、油爆双脆、拔丝山药、九转大肠、葱烧海参等。一、糖醋鲤鱼 虽说山东靠海，但最后一道鱼，大多数还是以鲤鱼为主！而鲤鱼在鲁菜中最经典的做法就是糖醋鲤鱼！这道菜需要先把鲤鱼炸定型，

鲁菜有哪些？

大蒜8头、里脊肉250g、甜面酱2调羹、黄豆酱1.5调羹、食用油适量、生抽1小勺、淀粉1小勺。二、鲁菜蒜爆肉的做法：1、切里脊肉，加适量食用油，淀粉，酱油腌制。2、剥大蒜。3、大蒜切片。4、热锅热油把里脊肉炒至变色。

葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、

2.三蛋炒芦笋：这道菜用山东特产芦笋为主料，搭配鸡蛋、鸭蛋和鸽蛋，炒制后形成三种不同色泽和口感的蛋丝，香味扑鼻、独具特色。3.蜜汁烤肉：山东省潍坊市的蜜汁烤肉是鲁菜中最受欢迎的一道菜品，以选用上等猪肉、海蜇皮、

鲁菜家常菜谱100道

龙都市场。龙都市场始建于2004年，位于江西省赣州市信丰县的迎宾大道中段，占地约9400平方米，共规划车位300余个，是信丰地区最大的农贸市场。

最后，推荐的是合肥的独门秘制的“肥西坨坨肉”。“坨坨肉”的特点是肉质香糯，柔嫩多汁，美味可口，是肥西地区最具代表性的特色菜。来到合肥，不可不尝。以上是笔者为大家推荐的几家合肥好吃的土菜馆，每家都有自己独特

如果您喜欢尝试新鲜口味，可以去尝试一下“福满园”土菜馆。这家餐厅推崇采用当地的原材料烹饪，充分利用了淮南的地域优势。菜品新鲜美味，是不容错过的一家餐厅。无论您是抱着满满的美食期待，还是追求高品质的人生态度，淮南

­ 29、西安凉皮 ­ 地址:西郊路冶院后门正对面 ­ 推荐星级:★★★ ­ 推荐理由:在北方待过的人大多吃过凉皮,南方比较少有吃到,这家味道不错,可以解馋。 ­ 30、小乐天水饺、信丰萝卜饺、小包子 ­(符禄娃自己推荐)

第二推荐是“老马家庄园”。该餐厅是一家乡土菜馆，菜品新鲜，口感绝佳。特别推荐他们的烧鸭和砂锅熬鱼，鲜美可口。该餐厅的装修也非常别致，让人感觉像置身于大自然中。第三推荐是“金鑫渔村酒家”。该酒家以海鲜为主打，

3.乡村基土菜馆：位于合肥市包河区望江路188号，是一家以乡村基土菜为主的餐厅。菜品有基围虾、土鸡、土鸭、野菜、豆腐等，味道鲜美，价格实惠。4.大别山土菜馆：位于合肥市庐阳区濉溪路28号，是一家以大别山土菜为主

信丰最好吃的土菜馆在哪里

-家常菜分集剧情介绍第15集 在文惠的乞求下，运昌答应先让看看孩子。于是一家人来到乡下，一进门，洪昌就要抢孩子，结果运昌举刀相向，文惠忍痛同意了将孩子过继给运昌一家。转眼三年过去了，二食堂安排洪昌去省城参加优秀厨

《家常菜电视剧》是由中国大陆导演李经熙执导，林妍、林建华等人主演的电视剧。该电视剧讲述了一个小镇上的普通家庭围绕着菜品的制作和家庭的纠葛，讲述了平凡而温暖的故事。故事一开始，女主角小妍在外地工作多年终于回到了家

该剧讲述了国营食堂大厨刘洪昌，在妻子文慧去世后，不求回报的一人支撑起生活窘迫的妻子娘家，用自己的一生完成了对妻子“一句话，一辈子”的承诺。2、剧情简介：八十年代初某城市。在国营二食堂工作的大龄青年刘洪昌爱上了

1、家常菜剧情介绍：八十年代初某城市。在国营二食堂工作的大龄青年刘洪昌爱上了因家境贫寒而放弃了上大学机会的文惠。虽然遭到了刘洪昌的母亲和哥哥百般阻拦，但刘洪昌仍然和文惠结婚了。而文惠的弟弟文涛和妹妹文远对这个

家常菜电视剧分集剧情介绍

　　鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。下面为大家带来了鲁菜的菜谱，欢迎大家参考阅读！ 　　1、德州扒鸡 　　德州扒鸡，汉族名菜之一，鲁菜经典。“德州扒鸡”从创制至今已有近百年的历史，现在许多南来北往的旅客经过德州，都要慕名购买扒鸡品尝；各国来华参观旅游的外宾亦十分喜爱“德州扒鸡”。 　　主料： 　　鸡1只（重1000克左右） 　　配料： 　　口蘑、姜各5克，酱油150克，精盐25克，花生油1500克（约耗100克），五香料5克（由丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香组成），饴糖少许。 　　做法： 　　1、活鸡宰杀煺毛，除去内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入腹内，晾干水分。 　　2、饴糖加清水50克调匀，均匀地抹在鸡身上。炒锅加油烧至八成热，将鸡放入炸至金黄色，捞出沥油。 　　3、锅上旺火，加清水（以淹没鸡为度），放入炸好的鸡和五香料包、生姜、精盐、口蘑、酱油，烧沸后撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破、整鸡不碎。 　　特点： 　　色泽红润，鸡皮光亮，肉质肥嫩，香气扑鼻，味鲜美。 　　Tips： 　　要注意选用鲜活嫩鸡，一般用1000～1250克左右重的鸡，过大过小均不适宜。烹制时油炸不要过老。加调味入锅焖烧时，旺火烧沸后，即用微火焖酥，这样可使鸡更加入味，忌用旺火急煮。 　　2、油焖大虾 　　鲁菜中最畅销的大菜之一，也是最好掌握的菜之一。此菜的特点是——甜香鲜美，壳酥肉嫩，色泽红亮。 　　主料： 　　大虾10只 　　配料： 　　味精2克，盐5克，白糖50克、香油、酱油10克，料酒20克，葱段、姜片各5克，高汤150克，水淀粉、花生油50克。 　　做法： 　　1、将大虾剪去须、爪，除去头部沙包和脊背砂线，洗净。 　　2、锅上火加油烧至五成热，下入虾煸炒用手勺轻轻压其头部，挤出虾脑至两面呈金黄色，盛出； 　　3、锅留底油，放入葱姜丝、料酒、盐、白糖、醋、高汤，下入煎好的虾煮开后用小火焖熟，加味精炒匀，然后将虾出锅码盘，余汁收浓后淋在大虾上即成。 　　特点： 　　大虾红亮、肉质鲜美，味鲜咸甜香。 　　Tips： 　　挤虾脑时要挤虾头的上部，手要轻，保持头与身的完整。 　　3、九转大肠 　　九转大肠，山东济南的传统名菜，鲁菜经典菜肴。 　　主料： 　　熟猪大肠3条（重约750克左右） 　　配料： 　　绍酒10克、酱油25克，白糖100克、醋50克、精盐4克、香菜末1.5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面少许、葱末蒜末各5克、姜末2.5克、熟猪油500克（实耗75克）、花椒油15克。 　　做法： 　　1、将熟大肠3条（生大肠经洗刷后，入开水锅中加葱姜酒先焖烧熟），分别切成3厘米长的扳“指”段，在沸水锅中焯过捞出，沥干水。 　　2、炒锅烧热，倒入猪油中火烧至七成热时，把大肠下锅炸至呈红色的捞出。锅内留油25克，放入葱、姜、蒜末炸出香味，烹入醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入大肠炒和，移至微火上烧，至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末即成。 　　Tips： 　　1、大肠必须里外洗刷干净，除去粘液、污物，否则成菜必有异味。 　　2、油炸前要先放入开水锅内煮至硬酥。如肉质不熟，就入锅油炸，烹制不易入味。 　　4、葱烧海参 　　鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，溢满浓郁的葱香味道，可谓是色香味俱全的美味佳肴。 　　主料： 　　海参100克 　　配料： 　　姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。 　　做法： 　　1、海参切成宽片，煮透后控去水分。 　　2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。 　　3、清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。 　　4、猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2—3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。 　　特点： 　　海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。 　　5、清汤燕菜 　　燕菜，又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。燕窝色白如雪，质地软滑，汤清澈晶莹，口味鲜醇，沁人心脾。 　　主料： 　　燕窝50克 　　配料： 　　清汤2000克、精盐7.5克、味精5克、绍酒10克。 　　做法： 　　1、将燕窝用温水洗净，放入七成热的水中泡软，轻轻捞出，用镊子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净。 　　2、用开水把碱溶化，放入洗净的燕窝，用筷子轻轻搅动一下，泡5分钟后捞出，接着再用开水泡5分钟，待涨发后，用温水漂洗数遍除净碱液，撕成碎块备用。 　　3、汤勺置火上，放入清汤开后将燕窝焯一下，控净水分放在汤碗内。 　　4、净勺内倒入清汤，放入精盐、味精，绍酒，烧开后撇净浮沫，加味精，从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成。 　　特点： 　　燕窝色白如雪，质地软滑，汤清澈晶莹，口味鲜醇，营养价值很高。 　　Tips： 　　1、燕窝内的绒毛要摘净，用镊子摘净毛和杂质。 　　2、燕窝最好当日用当日发，发好后存放勿超过两天。 　　6、酸辣乌鱼蛋 　　乌鱼蛋，乃乌贼（俗称墨鱼）的产卵，呈椭圆形，外面裹着一层半透明的薄皮（即脂皮），它含有大量蛋白质，产于我国山东青岛、烟台等地，一向被视为海味珍品，是一道历史悠久的名菜。 　　主料： 　　乌鱼蛋100克 　　配料： 　　醋1.5克、香菜末1.5克、绍酒7.5克、胡椒粉0.5克、精盐1克、姜汁7.5克、味精3克、酱油1克、湿淀粉75克、鸡汤250克、熟鸡油5克。 　　做法： 　　1、先把乌鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮，放在凉水锅里，在旺火上烧开后，端下锅浸泡6小时。然后把乌鱼蛋一片片地揭开，放进凉水锅里，在旺火上烧到八成开时，换成凉水再烧，如此，反复五六次，以去掉其咸腥味。 　　2、将汤勺置于旺火上，放入鸡汤、乌鱼蛋、酱油、绍酒、姜汁、精盐和味精。待汤烧开后，撇去浮沫，加入用水调好的.湿淀粉，搅拌均匀，再放入醋和胡椒粉，翻搅两下，淋入熟鸡油，倒在碗内，撒上香菜末即成。 　　Tips： 　　1、发好的乌鱼蛋薄片，行话名“乌鱼钱”，如果当天不用，必须用清水浸泡起来，每天要换一次水。 　　2、味精、醋和胡椒宜后下，拌匀即可，开锅易致变质变味。 　　7、扒原壳鲍鱼 　　山东青岛沿海的一道名菜。此菜将鲍鱼肉制熟后，又分别盛在各个原来的壳内，它的造型美观又名贵。 　　主料： 　　带壳鲜鲍鱼12个 　　配料： 　　绍酒15克、净鱼肉200克、味精3克、火腿肉25克、鸡蛋清2个、冬笋25克、葱姜未各2克、湿淀粉100克、精盐25克、鸡油25克、清汤500克。 　　做法： 　　1、将带壳鲍鱼洗净，放入沸水中稍煮，然后捞出把肉挖出来，片成0.16厘米厚的片。冬笋、火腿肉均切成长3厘米，宽1.2厘米，厚0.16厘米的片。 　　2、鱼片洗净剁成泥，放入碗内，加湿淀粉、绍酒、味精、精盐、鸡蛋清、葱姜末，搅拌均匀，倒在大平盘内摊平。 　　3、将鲍鱼壳放在含碱5%的沸水中，用毛刷或草根刷子刷洗干净，再入开水煮过捞出控干水分。 　　4、洗净的鲍鱼壳口朝上，整齐地摆在鱼料子上，让其站住坐稳，上笼蒸5分钟取出。 　　5、炒勺内倒入清汤，加精盐、绍酒、火腿、冬笋、青豆。鲍鱼片烧沸撇去浮沫，用漏勺捞出，平放在鲍鱼壳内，锅内汤用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在鲍鱼上即成。 　　特点： 　　此菜色香味俱佳，鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，再浇以芡汁，透明油亮。 　　Tips： 　　1、沸水煮鲍鱼时，煮的时间不能过长，一烫即可。 　　2、鲍鱼壳要刷洗干净，不能带有杂质和鲍肉。
　　导语：山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，是中国著名的八大菜系之一，那么鲁菜的家常菜谱做法有哪一些呢？下面让我为大家介绍一下。 　　 京酱肉丝 　　 京酱肉丝所需材料 　　原料：甜面酱、肉丝 　　配料：葱、盐、料酒、地瓜粉 　　 京酱肉丝做法 　　1、把肉丝用盐、料酒和地瓜粉抓匀上浆腌制30分钟。 　　2、油热下腌好的`肉丝翻炒变色。 　　3、在锅里放入甜面酱，再加入适量的清水熬开，待汁变浓稠时倒入肉丝，均匀上色。 　　4、葱洗净切成长条，铺在盘底，把肉丝炒熟好，即可盛在葱上面享用。 　　 四喜丸子 　　 四喜丸子所需材料 　　原料：猪肉、荸荠 　　配料：香菇、鸡蛋 　　 四喜丸子做法 　　1、把半肥瘦的猪肉剁碎，香菇洗干净切成小颗粒，荸荠切粒。 　　2、加少许盐，生抽，老抽，淀粉，姜粒，料酒少许，鸡蛋拌匀腌制大约15分钟左右。 　　3、将其捏成丸子，炒锅内放油，七成热时放下丸子，用大火煎使丸子迅速定型后，转小火，待到丸子表面成金黄色即可捞出。 　　4、另起锅，放少许水，生抽，耗油，鸡精，糖少许，白胡椒粉，用大火煮开。 　　5、最后再加入少许水淀粉将汤汁色芡淋在丸子上，即可享用。 　　 梅菜肉饼 　　 梅菜肉饼所需材料 　　原料：猪肉、梅菜 　　配料：生抽、细砂糖、玉米淀粉、料酒、芝麻油 　　 梅菜肉饼做法 　　1、把猪肉剁碎，加入生抽、细砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油，搅拌均匀。 　　2、把梅菜洗干净，先切成粒，再切成末，再将梅菜末与肉末混合均匀。 　　3、将梅菜末与肉末铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平。 　　4、水热下锅，隔水蒸，用大火蒸大约12-15分钟左右，即可享用。 　　 拔丝苹果 　　 拔丝苹果所需材料 　　原料：苹果 　　配料：淀粉、白糖、植物油 　　 拔丝苹果做法 　　1、把苹果洗干净，去皮去核切块状，加入少许食盐的清水中略泡，再把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。 　　2、热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制，待苹果块炸到金黄色时捞出控油。 　　3、另起一锅，放入少许油，加入白糖，用小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。 　　4、最后倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可享用。 　　 老醋海凉粉 　　 老醋海凉粉所需材料 　　原料：海菜凉粉 　　配料：胡萝卜、咸菜、蒜、生抽、香油、陈醋、白糖、香菜 　　 老醋海凉粉做法 　　1、取出凉粉洗净，切成丁状，把咸菜、胡萝卜、香菜都分别切成末。 　　2、把大蒜压成泥，再在蒜泥中加入其它调味料，搅拌均匀。 　　3、将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上，浇上调味汁，上桌拌匀即可享用。 　　 糖醋肉段 　　 糖醋肉段所需材料 　　原料：猪肉、胡萝卜 　　配料：五香粉、酱油、料酒、鸡精、盐 　　 糖醋肉段做法 　　1、把肉切成3厘米长、1厘米厚的段，用刀背拍松，再在冷水中泡一下，渗渗血水。 　　2、腌肉放入五香粉、酱油、料酒、鸡精、盐，胡萝卜，把辣椒切抹刀片，葱、姜、蒜均切末，将花椒油、醋、糖、酱油、一点盐淀粉、汤兑成勾芡汁。 　　3、用淀粉加白面，比例3：1，兑水调成糊状，把腌好的肉放入挂糊。 　　4、锅内放油烧至六七成热，将挂糊肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油，再炸一次。 　　5、炒勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入胡萝卜、辣椒片，放入芡汁，芡汁熟后放肉段即可享用。
家常菜的做法大全从食材清单和制作步骤两个方面阐释。下面以地三鲜、红烧茄子、宫保鸡丁、鱼香肉丝、炒菜心等家常菜为例： 地三鲜 食材清单：土豆 2个、茄子 2个、青椒 1个、植物油 适量、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、香油 适量、水淀粉 适量、白糖 适量、酱油 适量、胡椒粉 适量、番茄酱 2勺。 制作步骤： 1.茄子带皮洗净，切成滚刀块，加入2勺盐，腌制10分钟，土豆去皮洗净，切成滚刀块，青椒去蒂去籽，洗净，切成三角块，腌好的茄子挤出水分备用。 2.锅中倒入适量油，油温7成热时加入土豆块，炸至微金黄色捞出，再放入茄子块，炸至微金黄色捞出。 3.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入2勺番茄酱，炒匀番茄酱后放入炸好的土豆和茄子，加入1小碗热水，加入适量盐、糖、酱油、胡椒粉，调匀酱汁，大火煮开后转小火，至汤汁粘稠，加入青椒翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，炒匀，关火出锅前淋入适量香油即可。 红烧茄子 食材清单：茄子 3个、植物油 适量、葱姜蒜 适量、酱油 适量、盐 适量、糖 适量、醋 适量、水淀粉 适量。 制作步骤： 1.茄子带皮洗净，切滚刀块，葱切末，姜切丝，蒜切片。 2.锅中倒入适量油，油温7成热时加入葱姜蒜爆香。 3.放入茄子块，煸炒至茄子变软变色，加入酱油、糖、盐、少量醋和适量水烧开转小火焖5分钟。 4.加入水淀粉勾芡收汁即可。 宫保鸡丁 食材清单：鸡脯肉 200克、花生米 50克、植物油 适量、盐 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、酱油 适量、白糖 适量、醋 适量。 制作步骤： 1.将鸡肉洗净，切成小方丁，加入盐和料酒拌匀腌制10分钟。 2.花生米洗净沥干水分，干辣椒去籽切段，大葱切段，姜切末，蒜切末。 3.锅中倒入油烧热，加入花生米炸至金黄色捞出沥油。 4.锅中留底油，加入花椒和干辣椒段煸炒出香味。 5.加入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。 6.加入酱油、糖和醋炒匀，加入花生米炒匀即可。 鱼香肉丝 食材清单：猪里脊肉 200克、胡萝卜 50克、木耳(水发) 50克、辣椒(红、尖) 50克、竹笋 50克、植物油 适量、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、淀粉 适量、豆瓣酱 1大勺、高汤(水) 2大勺、白糖 1小勺、醋 1小勺。 制作步骤： 1.将猪肉切成丝，加入盐和料酒腌制10分钟。 2.将胡萝卜、辣椒和竹笋切成丝，木耳泡发后切成丝，葱姜蒜切末备用。 3.将腌制好的肉丝放入淀粉中拌匀。 4.锅中倒入油烧热，加入肉丝煸炒至变色后捞出备用。 5.锅中留底油，加入豆瓣酱煸炒出红油。 6.加入葱姜蒜煸炒出香味后加入胡萝卜丝、辣椒丝和竹笋丝翻炒。 7.加入煸炒过的肉丝和木耳丝翻炒均匀。 8.加入高汤(水)、糖和醋调味，煮至汤汁收干即可。

家常菜有以下5种，分别是：蒜香鸡翅，红烧茄子，番茄炒蛋，酸辣土豆丝，土豆焖鸡等等。 1、蒜香鸡翅： 入味的蒜香鸡翅，嫩到爆汁，一口直接脱骨，鸡翅外焦里嫩，非常好吃。 2、红烧茄子： 蒜香浓郁，酱香味美，软嫩的茄子，拌着白米饭一起，味道绝。 3、番茄炒蛋： 它可以说是一款很经典的快手家常菜，也是新手必学的一道菜，用来拌饭拌面都是好吃的。 4、酸辣土豆丝： 它不仅好吃，脆爽可口，酸辣下饭，美味。 5、土豆焖鸡： 汤鲜味美，无敌下饭等等。