大家好！今天让小编来大家介绍下关于花生汤圆心子的做法配方（花生汤圆心子的做法配方窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
花生馅汤圆的做法是什么？
准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
汤元心子的做法配方
汤圆心子的做法
步骤1
先来一个全家福，如果有橘皮加几片味道更鲜美
步骤2
花生，核桃，黑芝麻炒熟。小火慢炒，花生炒到能搓掉皮就好了，注意不要炒胡了。晾凉备用
步骤3
用料理机把花生、核桃、黑芝麻和红糖打成河沙一样的颗粒状
步骤4
放猪油或鸡油用手把所有的材料拌匀，直到结团。用保鲜膜盖上放冰箱冷藏保存就可以了。
步骤5
尝尝刚做好的心子！糯米粉加水揉匀，统一搓成汤圆大小备用。
步骤6
把面球中间按出凹槽，用勺子放入心子，收口搓圆。盘子上面撒一层糯米粉就不用担心粘在上面啦！
步骤7
煮到浮起来就可以出锅了。手工做的汤圆更有嚼劲，满嘴留香。
汤圆心子的做法配方
材料
黑芝麻 250g，花生 200g，核桃 200g，红糖 200g，黄油 170g
作法
黑芝麻洗净，洗的时候用细筛网沥乾水分（我用的是烘焙用的粉筛，网眼很小）。将洗净後的黑芝麻倒入锅中，中火炒制至水分基本蒸发乾。
当听到黑芝麻开始有劈啪的爆裂声後，转小火炒3-5分钟至熟（可以嚐一下，此时黑芝麻是脆脆的），倒入容器放凉。
花生全程中火炒制，至花生衣大部分出现微焦上色的情况，此时能闻到花生的香味，花生衣用手搓一下很容易脱落，倒入容器。待核桃炒好後，花生差不多放凉，除去全部花生衣。
核桃全程中火炒制，至核桃皮或核桃肉大部分出现微焦上色的情况，此时能闻到核桃香味，部分核桃衣很容易脱落，倒入容器放凉。
炒熟後晾凉的黑芝麻、花生和核桃。红糖切碎，黄油切小块。
将黑芝麻、花生、核桃和红糖混合，入料理机打碎（粗细凭喜好）。
黄油放入锅中，中火加热至全部融化，关火。
将混合馅料倒入黄油中和匀。
盛入容器（为了脱模方便，可在容器底部垫一层保鲜膜）。
放入冰箱冷藏几小时定型即可。
要包汤圆的时候将汤圆心子取出切小块即可。可以一次性包很多汤圆，冷冻保存。
自己做的汤圆心子和市售的相比差距还是比较大。因为是现炒制的，香味浓郁，唇齿留香啊。
Ps :
在黑芝麻、核桃和花生的整个炒制过程中，火不宜太大，且需要不断翻动原料，防止炒焦。汤圆心子为了定型，一般用动物油，猪油、鸡油、黄油均可。家里只有黄油，所以我用的是黄油。我用的油比较适中，所以煮熟後的汤圆心子流动性不会太大，如果油放得多些，心子流动性会更大些，这个各凭喜好修改配方。本配方甜度适中，比市售的汤圆心子味道稍微淡些，甜度可根据自己喜好来增减红糖的量。
自制花生汤圆心子做法
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怎样自制汤圆心子
传统汤圆心子做法如下:
主料:橘皮糖、冬瓜糖、黑芝麻、花生米、核桃仁、白砂糖、冰糖、辅料、猪油。
步骤:
1.芝麻、花生米分别入锅，小火翻炒出香味，炒好后分别用筛子晾着备用；
2.将晾干的芝麻、花生米、熟核桃放入铁臼，倒碎；
3.将花生米碎、核桃碎、芝麻碎，白砂糖全部放入盆中，备用；
4.冰糖放入铁臼，倒碎，冬瓜糖、橘皮糖改刀，切小丁；
5.将刚才所有碎物倒入大锅中，翻炒均匀，盛入大盆中，加入橘皮糖碎和冬瓜糖碎；
6.化开猪油，直至呈流动状态停止，将猪油慢慢加入馅料中，直至所有碎料可以均匀裹住，成型即可；
7.美味的汤圆心子便做好了。
以上就是小编对于花生汤圆心子的做法配方（花生汤圆心子的做法配方窍门）问题和相关问题的解答了，花生汤圆心子的做法配方（花生汤圆心子的做法配方窍门）的问题希望对你有用！
