大家好！今天让小编来大家介绍下关于紫薯芋圆的做法教程（紫薯芋圆的做法教程视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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自制手工芋圆（紫薯红薯芋圆）怎么做如何
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芋圆的制作方法和配方
芋圆的制作方法和配方：
主料：紫薯两个193克去皮净重。
辅料：白糖15克、木薯粉100克。
步骤：
1、紫薯去皮、切片隔水蒸熟，趁热压泥。
2、加50克木薯粉拌拌，用手搓均匀。
3、然后成了这样松散面团。
4、现在开始煮熟团，取40克，用手捏，分成8个剂子，下滚水煮熟。
5、如图煮，浮起来就熟了，捞刚才松散的面团里。
6、然后再加一勺煮熟团的汤，大概40克，紫薯比较干，得加水，然后再加50克粉拌拌，再下手揉成团。
7、揉好的面团有弹力，不松散、很好搓条。
8、均匀搓条。
9、撒少许干粉防粘，切。
10、这是我今天做的三色芋圆 l。
11、煮一份吃吃，煮浮起就熟了，过一遍冷水，搭配冰镇的甜汤，加一些水果，QQ弹弹的真的不要太好吃。
自制芋圆最详细做法步骤
自制芋圆最详细做法步骤如下：
主料：芋头150克、红薯150克、紫薯150克、木薯粉135克、白砂糖30克。
辅料：蜜豆1勺、纯牛奶适量。
1、芋头，红薯，紫薯洗净去皮。
2、切片后上锅蒸熟，约20分钟。
3、分别加入10克白砂糖和45克木薯粉揉成团。
4、搓成长条后切成小粒。
5、表面撒木薯粉防粘。
6、三种颜色芋圆开水下锅煮熟后捞出，约5分钟。
7、过一下凉白开口感更好。
8、将煮熟的芋圆放入碗中，加入蜜红豆和牛奶，就可以开动啦。
紫薯芋圆的做法是什么？
主料：紫薯150g 辅料：水适量、木薯淀粉适量、淀粉适量。
1、紫薯蒸熟压成泥状。
2、放木薯点淀粉跟少量淀粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1，一点一点加入水。
3、揉成团。
4、移到案板上，反复揉压，增加其弹性。
5、搓成长条状。
6、切成大小均匀的小块。
7、放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟。
8、捞出放入凉开水中冷却，捞起待用。
9、放入煮好的红豆汤中即可食用。
芋圆怎么烧
相信很多女生都很喜欢吃Q弹爽滑的芋圆，尤其是芋圆搭配着酸奶和水果，实属人间一大美味。或者是把芋圆搓小一点，放在奶茶里，也是特别的美味。美味的芋圆其实做法也很简单，今天我们就来学习一下芋圆的做法吧。等到下次想吃的时候就可以自己在家里做啦。我们常见的芋圆有三种颜色，紫色，黄色和白色。紫色的芋圆是紫薯味儿的，黄色的芋圆是红薯味儿的，白色的芋圆是香芋味儿的。虽然这三种芋圆的口味很相近，但是有这三种颜色的搭配会让芋圆看起来更加有食欲。那么首先我们就要准备上面所说的紫薯，红薯和香芋。其中紫薯需要180克，红薯需要105克，香芋需要125克。
将它们去皮洗净。洗干净后可以稍微切小点儿，放到蒸锅里蒸。放到蒸锅里蒸大约20分钟后就可以拿出来了。这个时候它们都已经完全熟透了。把它们三种分别放到三个不同的碗里，之后进行捣碎。记住，捣碎的同时加入白砂糖，这样会让芋圆的口感更加的香甜。之后记住一定要将它们搅拌均匀，不能让白砂糖成团的待在一起。再加入白砂糖并搅拌均匀后就可以加入木薯粉了。每个碗里都加入大约75克的木薯粉，并且一边加入一边进行搅拌。你会发现它们越来越干，变成了团状。这个时候我们就可以对它们进行揉搓了，就像揉搓面团一样。记住一定要多多的揉搓，因为揉搓的力度和次数越大越多，做出来的芋圆就会越Q弹。
揉搓的差不多的时候，就可以把它们揉搓成条状了。条状不能太粗，也不能太细。太粗的话可能芋圆不容易煮熟，而太细的话芋圆容易煮烂。揉搓出来的条状，大约和我们的中指一样粗细就行了。这个时候我们就可以把它们切成一小段一小段的了，切割的长度就可以根据自己想要的长度来了。当然，太长也是不行的，那样吃起来会不太方便。除了长度我们可以自己决定以外，我们还可以决定它们的形状。比如说我们可以让它们变成长方形或者正方形和三角形，也可以把它们揉搓成圆形，爱心形等等其他的形状。这个时候我们就可以充分享受到自己动手的美妙。
将准备好的三种口味的芋圆放到开水中煮熟。那我们如何来判定芋圆熟了没有呢？我们可以观察芋圆是否浮到了水面上，如果浮上来了说明芋圆就熟了。当所有芋圆都浮上来后，我们就可以把它们都打捞出来了。从开水中打捞上来的煮熟的芋圆必须放入冷水中进行冷却。只有经过冷水冷却后的芋圆才能变得Q弹，否则芋圆很有可能会粘到一起，而且口感也会变得很黏很软，失去了芋圆应该有的特点。所以，用冷水冷却这一步一定不可以缺少哦，否则会吃亏的。经过冷水冷却后的芋圆基本上就算完工了，接下来就是我们自由发挥的时刻了。
如果你喜欢吃酸奶水果芋圆，你就可以加上酸奶和你喜欢吃的水果。搭配一些葡萄干和红豆就会更加完美。如果你喜欢吃奶茶芋圆，就可以自己煮一杯奶茶，然后加入一些芋圆。安静的午后，捧一本好书，吃着自己亲手做的芋圆，在沙发上边吃边看书，这种感觉真的是太美妙了！
以上就是小编对于紫薯芋圆的做法教程（紫薯芋圆的做法教程视频）问题和相关问题的解答了，紫薯芋圆的做法教程（紫薯芋圆的做法教程视频）的问题希望对你有用！
