大家好!今天让小编来大家介绍下关于铁板烧菜品图片及做法(铁板烧菜品图片及做法大全)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
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自制铁板烧家常做法,正宗自制铁板烧怎么做
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做铁板烧都有哪些菜
金针菇,蘑菇,土豆,藕,花菜,魔芋,白菜, 茄子,莴笋 ,莲藕,生菜等蔬菜可以做铁板烧。
居家铁板烧制作方法:
用料:
速冻煎饺 1袋 五花肉 少许 牛肉片 少许 培根 1袋 金针菇 1把 茄子 3根
鸡翅 5个 生菜 1颗 洋葱大葱蒜 适量
做法:
1、如果是晚餐吃,中午可以提前腌制鸡翅。鸡翅两根骨头中间切一刀,这样腌制好入味,也容易熟。
2、牛肉腌制十分钟后切小片,彩椒切块,大葱切小段,用牙签串好。
3、茄子切条用培根卷好用牙签固定,也可以用培根卷金针菇。洋葱、大蒜、大葱可以切成两小碗,边烤边放。生菜是用来包五花肉吃的。
4、第一道先做煎饺,把速度煎饺稍解冻,电烤锅加热倒油,摆上煎饺,底部微黄后倒入一碗热水加盖焖煮,水变少后开盖继续煮,饺子底部焦黄就可以了。
5、做好主食填了点肚子后就可以随意选择啦。
铁板烧什么好吃
铁板烧是一种烹饪方式,可以使用各种食材进行烹饪,包括肉类、海鲜、蔬菜等。以下是一些常见的铁板烧食材和做法:
1.铁板鱿鱼:将鱿鱼切片,加入调料腌制后,用铁板煎熟,口感鲜嫩。
2.铁板牛肉:将牛肉切成薄片,加入调料腌制后,用铁板煎熟,口感嫩滑。
3.铁板豆腐:将豆腐切成块状,加入调料腌制后,用铁板煎熟,口感香嫩。
4.铁板葱香石斑:将石斑鱼宰杀、清洗后,加入葱香调料腌制,用铁板煎熟,口感鲜美。
5.铁板烤鱼:将整条鱼处理干净后,加入调料腌制,用铁板烤熟,口感鲜美。
除了以上食材,还可以用铁板烧烹饪其他食材,如鸡翅、羊肉串、芝士味羊肉串、蔬菜等。烹饪过程中,可以根据个人口味和喜好添加各种调料和配菜,使铁板烧更加美味可口。
做铁板烧可以加什么菜?
( 1 )铁板烧的做法
食材用料
鱿鱼 1条、五花肉 2两、葱头 半个、小尖椒 2个、胡萝卜 半根、韭菜 适量、
葱 适量、盐 适量、香油 少许、白醋 适量、料酒 适量、姜 适量、
甜面酱 1汤匙、番茄沙司 1汤匙、老干妈辣椒 1汤匙、
做法步骤
鱿鱼用白醋浸泡3~5分钟,把鱿鱼黑皮,内脏去除并清洗干净;
(用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉)
把鱿鱼须切成段,鱿鱼内侧切井字花刀;
水中放料酒,把切好的鱿鱼放进去焯一下,水一开鱿鱼就会慢慢卷起来;
烫好后捞出备用;
把五花肉切片,在开水中煮5分钟;
把葱头胡萝卜小尖椒切菱形块;
韭菜切大段;
把一汤匙甜面酱,一汤匙老干妈辣酱,一汤匙番茄沙司放在碗中并搅拌均匀备用;
起炒锅,炸葱姜,然后放入胡萝卜煸炒;
放入葱头和小尖椒,稍微煸炒一下;
放入烫好的鱿鱼和五花肉接着煸炒;
放入调好的酱料;
把烤盘在火上加热,加热以后把所有食材倒入烤盘,加少许盐,放入韭菜煸炒,
直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了,关火后淋入香油;
用夹子把烤盘夹到隔热木板上,就可以开吃啦!
小贴士
鱿鱼要清理彻底,除腥工作做好;
盐要少放,因为已经放了甜面酱和辣酱,口味轻的可以不放盐;
为了方便煸炒,要先在炒锅里稍微翻炒均匀然后再倒入烤盘煸炒,
整个过程,可以在烤盘上完成。
( 2 )铁板烧茄子的做法
食材用料
长茄子 两个、红椒 一个、黄椒 一个、绿椒 两个、
白糖 5克、味精 3克、盐 适量、肉末 30克。
做法步骤
长茄子两个洗净;
留着巴子,用削皮刀削掉皮;
切好的茄子把头切下,茄子片长条;
照图所片的,巴子不能片断;
片好的滚上一层淀粉就不吸油了;
锅里倒油烧热炸茄子,炸的时候用筷子把条条打散以免沾在一起,
炸的过程一直翻,炸到金黄色捞出控油;
彩椒很漂亮做出菜更漂亮,一样只用一小半就可以了,用两个杭椒搭配
肉末切30克,香葱试量,把彩椒都切成小丁;
锅里倒少许茶油爆香蒜末;
放肉末炒散,放彩椒丁炒均匀;
把炸好的茄子放入加一大勺排骨汤,盐,白糖,料酒,味精,米醋,收汁出锅;
先把茄子用筷子夹出来摆盘子里,用剪刀剪断茄子巴子,吃着好夹,巴子也留下,
撒上彩椒肉末,香葱就可以吃了。
小贴士
通常做茄子都是黑糊糊的没食欲,这样做出来好看又好吃。
以上就是小编对于铁板烧菜品图片及做法(铁板烧菜品图片及做法大全)问题和相关问题的解答了,铁板烧菜品图片及做法(铁板烧菜品图片及做法大全)的问题希望对你有用!