大家好！今天让小编来大家介绍下关于腌制芋头梗的做法大全窍门（腌制芋头梗的做法大全窍门视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
腌制芋荷梗的做法
需要材料：新鲜的芋头梗、盐
1、新鲜的芋头梗清洗干净，切成30公分左右
2、放在阳台晾干水分，然后让太阳晒一天
3、已经经过太阳暴晒，晒蔫了的芋头梗
4、将晒蔫的芋头梗切成1cm左右的小段
5、然后加盐，搅拌均匀腌一个晚上
6、准备好一个玻璃瓶，玻璃瓶用开水烫一下消毒
7、加好盐的芋头梗放入玻璃瓶中，按压紧实
8、上面盖保鲜膜，压紧，然后倒扣在一个碗中，碗中加满凉水，隔离空气，放在阴凉处
9、等待腌制一个星期左右，即可食用，腌制芋荷梗就做好了
酸芋荷梗的腌制方法
酸芋荷梗的腌制方法：
用料：芋荷梗大量、米醋2汤匙、黄栀子3个、清水适量。
步骤：
1、在开始正式制作之前，首先需要准备以下食材及物品：芋荷梗大量，清水1桶，米醋2汤匙，黄栀子3个，瓦缸一个，干净的鹅卵石3个，竹垫1个。
2、将收割回来的香芋苗放到地上，晾晒一中午，将表面的水分晒干，将表皮晒韧，等芋头苗晒好之后，用小刀辅助，将芋头苗的外皮撕掉，最好戴个手套，防止芋头苗上面的汁弄到皮肤上面。
3、在瓦缸上面垫块木板，然后将撕去外皮的芋头苗放到瓦缸上面，再用刀切成小段，直接切到瓦缸里面。
4、等芋头苗都切好之后，放入3个黄栀子，再放入2汤匙米醋（可以促进发酵酸得快，也可以不放），再放上竹垫，用鹅卵石压着，防止发酵的过程中，芋苗变轻浮出水面，再加入没过芋头苗的清水，盖个盖子，放在阴凉干燥处，发酵3-4天即可。
5、发酵好的酸芋禾呈黄色，颜色特别的漂亮，有股浓重的酸味，吃的时候要多少捞多少，简单的加点大蒜和小米椒，清炒都很好吃。
6、有些人炒酸芋禾会出现发黑的情况，那是因为太早放盐了，炒酸芋禾一定要炒熟，出锅之前再放盐，这样炒出来的酸芋禾才会色香味俱全。这样粤北特色，酸爽可口的酸芋禾做法就算是完成了。
腌酸芋头杆怎做的?
【主料】
新鲜的芋头梗适量
【辅料】
盐适量
腌酸芋荷的做法步骤
1、新鲜的芋头梗清洗干净，切成30公分左右的段；
2、在太阳☀️下晒一天；
3、晒蔫了的芋头梗；
4、切成1厘米左右的小段；
5、加盐腌一个晚上；
6、准备好一个玻璃瓶，玻璃瓶用开水烫一下消毒；
7、芋头梗放入玻璃瓶中，按压紧实；
8、上面盖保鲜膜，压紧；
9、倒扣在一个碗中，碗中加满凉水，隔离空气，放在阴凉处，一个礼拜后就好了；
10、好了😁
11、加上配菜就可以下锅炒了，美美哒；
12、可以和酸豆角媲美哦😊。
以上就是小编对于腌制芋头梗的做法大全窍门（腌制芋头梗的做法大全窍门视频）问题和相关问题的解答了，腌制芋头梗的做法大全窍门（腌制芋头梗的做法大全窍门视频）的问题希望对你有用！
