大家好！今天让小编来大家介绍下关于芋头排骨怎么做（芋头排骨怎么做好吃又简单）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
香芋蒸排骨的做法 最正宗的做法
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芋头蒸排骨的做法大全家常窍门
一、豉汁香芋蒸排骨
用料
肋排 500克
荔浦芋头 半个（约200克）
京葱 1根
李锦记蒜蓉豆豉酱 适量
蚝油 适量
盐糖 少许
味极鲜酱油 少许
淀粉 少许
白胡椒粉 少许
料酒 适量
步骤
1 小排骨用冷水浸泡2小时，期间换3-4次水
2 排骨从水中捞出，无需沥干水分，然后加入2勺蒜蓉豆豉酱，2勺蚝油，1勺味极鲜，少许盐，1勺白糖，少许白胡椒粉，3勺料酒，抓拌至水份全部被排骨吸收掉。然后撒2勺生粉，拌匀，冷藏腌制6小时以上
3 芋头去皮，切成均匀的小块
4 京葱斜着切段
5 锅中加水烧开，芋头铺在盘子底部，上面铺上京葱
6 把排骨均匀码放在最上层，盖盖子大火蒸25分钟
7 倒出盘中蒸出的汁水，加少许生粉水勾芡，然后均匀淋在排骨表面
8 撒上葱花出锅
二、香芋蒸排骨
用料
排骨 一条
荔浦芋头 一块
蒜蓉 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
白糖 适量
盐 适量
油 适量
胡椒粉 适量
红椒圈 装饰
生粉 适量
步骤
1 排骨洗干净控干水用少许盐 糖 鸡粉 生粉 生抽 胡椒粉 料酒 油 蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。
2 芋头一块
3 芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。
4 从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，
5 蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸30分钟就可以。
6 关火摆上红椒圈就可以开吃啦！
芋头烧排骨的做法最简单
【制作材料】
主料：排骨400克；芋头600克
辅料：栗子200克；油适量；盐适量；生姜一块；大蒜瓣三瓣；大葱一段；料酒适量；豆瓣酱适量；红烧酱油适量
【制作过程】
1、准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净。
2、排骨切成块。
3、将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒。
4、芋头切成块。
5、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。
6、锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨。
7、加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒。
8、加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀。
9、加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时。
10、加入栗子，再煮10分钟。
11、加入适量盐翻匀，出锅。
【小贴士】
1、栗子一定要焖一会，这样很容易剥；
2、芋头要先清洗干净泥土再去皮，然后再清洗一遍；
3、炒好的材料里最好加入开水或者烫水，不建议直接加入凉水，直接加入凉水会影响口感；
四、栗子要后放，一起放会煮得很烂。
怎样做排骨香芋头？
第一种：红烧排骨芋头（排骨一斤，芋头适量；需要调料：大料，五香叶，小葱，蒜，姜）
第二种：香芋炖排骨（排骨1000克，芋头600克，调料：油，盐，姜，大葱，香葱各适量，八角一朵，干辣椒一个，时间30分钟—1小时）
第一种做法：1，排骨冷水下锅，放几粒花椒，去血水。2，芋头去皮，切滚刀块3，大料一个，柠檬香叶一片，姜两片，大蒜一半，小葱备用。4，热油，放入冰糖小火炒至焦黄色 放人排骨，两勺生抽，一勺老抽，慢炒上色 大料，香叶，姜蒜依次下锅翻炒。 加入开水，水量盖过排骨 大火煮开，然后改小火炖十分钟 放入芋头，接着用小火焖至软熟。 放盐，一小勺蚝油，鸡精调味。5，装盘，洒上小葱，完成。
第二种做法：
1，把排骨放清水里浸泡30分钟 冲洗干净
2，芋头去皮
3，排骨冷水下锅，煮5分钟焯水
4，把焯好水的排骨捞出洗净浮沫沥干水分
5，准备好调料
6，锅里放少许猪油
7，油热下入姜片八角辣椒炒香
8，倒入排骨翻炒，加入葱段和料酒
9，把排骨倒入炖锅里，加入没过排骨三分之二的水，盖上盖子炖60分钟
10，排骨炖30分钟时放入芋头，炖至软烂即可
11，舀入碗里，撒上葱花就可以吃了。
芋儿烧排骨的做法窍门
主料main
排骨500克 芋头2个4人份
辅料others
油适量 盐适量 大葱2根 生姜1块 冰糖适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 花椒大料适量
芋头烧排骨，荤素完美搭配，两者的营养价值相互辉映。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为老人孩子提供钙质和人体必需的优质蛋白质、脂肪，维护骨骼健康，强健筋骨。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。芋头又称芋艿，营养和药用价值高，口感细软，绵甜香糯，易于消化，是老少皆宜的营养品。厨具：臻米FY1电饭煲（饭煲压力锅二合一）
芋头烧排骨的做法
步骤step
1
厨房有田新宠，刚入手厨具：臻米FY1电饭煲（饭煲压力锅二合一），白色高雅大气，高颜值高品质，蒸饭蒸菜太实用啦，就喜欢压力锅做肉菜，软烂酥香入味，太好吃了，今天用来做芋头少排骨。
准备食材：猪排骨冷水浸泡出血水，清洗干净。芋头去皮洗净，葱姜蒜去皮洗净切片。
步骤step
2
炒锅不加油，直接下入排骨翻炒至没有水分出锅。排骨不要焯水，炒后肉质更紧实。
步骤step
3
炒锅加入适量的油，加入适量的冰糖，小火熬至融化变色，下入排骨炒糖色。
步骤step
4
加入花椒大料葱姜蒜翻炒出香味，然后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
步骤step
5
将炒好的排骨倒入压力锅内胆，加入少许水。这款压力锅中途可以放气加料，然后继续烹煮，非常方便，做芋头烧排骨在合适不过了。
步骤step
6
接通电源，功能键选择炖肉功能，点击开始，时间是50分钟。
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7
芋头去皮，切滚刀块。
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8
大约剩余12分钟时，长按排气按钮，机器自动排气，等待排气结束。
步骤step
9
排气结束后，出现OH字样，即可打开压力锅盖。
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10
下入芋头块，加入适量的盐。盖上锅盖，自动完成剩余时间的炖煮。
步骤step
11
时间到，压力锅自动排气后，即可打开锅盖，出锅装盘。
芋头烧排骨的成品图
芋头烧排骨的烹饪技巧
技巧tips
1、中途加料时，注意一定要出现OH后再打开锅盖，避免烫伤。
2、若用来做米饭，必须更换内胆，机器能自动识别压力锅还是电饭煲。
以上就是小编对于芋头排骨怎么做（芋头排骨怎么做好吃又简单）问题和相关问题的解答了，芋头排骨怎么做（芋头排骨怎么做好吃又简单）的问题希望对你有用！
