大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡蛋菜包子馅的做法（鸡蛋菜包子馅的做法大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
韭菜鸡蛋包子怎么做 韭菜鸡蛋包子做法
韭 菜鸡蛋包的做法
材料:面粉300克，韭 菜一小把，鸡蛋三个，粉条一小把，包 子饺子馅，盐，蒜抹，姜抹，葱抹，香油
做法:
1.面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。
2.韭 菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包 子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。
3.面团揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮。
4.包入馅儿，包成包 子形，收口即可。再冷水蒸，开火后再蒸8分钟，焖5分钟后好吃的包 子就做好了。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
韭菜鸡蛋包子是怎么做的
韭菜鸡蛋包子
做法步骤：
1、1千克面粉加入5克酵母搅拌和面，发酵至面团呈蜂窝状，也可以加少量白糖。
2、切好的韭菜加入炒好的鸡蛋，放食用油、蚝油、香油，搅拌均匀，油包裹在韭菜后再加盐，这样韭菜不容易出汤。
3、发酵好的面团在案板上加上干面粉多揉一会，这样蒸好的包子更光滑也更宣软好吃，相比馒头，蒸包子揉面要求可以低一些。
4、揉好的面团分成小剂子，擀成小圆饼，加入 馅料包好，发酵20分钟。
5、凉水上锅，在锅盖上可以盖一个碗，这样水蒸气就不会顶起锅盖了，蒸出来的包子和馒头更宣软。
6、大火烧开转中火，计时15分钟关火，等五分钟再掀锅，防止包子回缩。
韭菜鸡蛋包子馅的做法窍门
1、馅料：韭菜80克、鸡蛋2个、盐3克。
2、韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净（这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间），这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的。
3、鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，放在容器中备用，油多一些好，下面就不用放油了。（这一步在揉面之前就炒好鸡蛋，这样就省去了冷却的时间了）。
4、韭菜切碎末，加鸡蛋末搅拌好。
5、再加盐搅拌好，因为之前韭菜均匀的裹上了油，这时放盐，不会出水。
以上就是小编对于鸡蛋菜包子馅的做法（鸡蛋菜包子馅的做法大全）问题和相关问题的解答了，鸡蛋菜包子馅的做法（鸡蛋菜包子馅的做法大全）的问题希望对你有用！
