土豆饼的做法：

1. 将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状。

2. 加入适量的面粉、盐和胡椒粉，揉成面团。

3. 将面团擀成薄饼状，用模具或刀切成圆形。

4. 在平底锅中倒入适量油，烧热后将土豆饼放入锅中煎至两面金黄即可。

肉饼的做法：

1. 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉和蛋清，搅拌均匀。

2. 将肉末揉成肉饼状。

3. 在平底锅中倒入适量油，烧热后将肉饼放入锅中煎至两面金黄即可。