铁勺饼的做法又松又脆

铁勺饼的做法又松又脆

铁勺饼是一种传统的中国小吃，口感松脆，非常受欢迎。以下是铁勺饼的做法：

1. 准备面团：将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、发酵粉混合在一起，揉成面团。
2. 发酵：将面团放在温暖的地方发酵，直到面团变大。
3. 制作铁勺饼：将铁勺加热，涂上一层油，将面团放在铁勺上，轻轻摊平，煎至两面金黄色即可。

铁勺饼的制作过程需要注意以下几点：

• 面团的发酵时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。
• 铁勺要加热透彻，否则面团会粘在铁勺上。
• 铁勺饼煎的时间不要太长，否则口感会变硬。