酥菠萝面包烤箱做法

材料：

  • 高筋面粉 250克
  • 酵母 3克
  • 白糖 30克
  • 盐 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 100毫升
  • 黄油 30克
  • 菠萝干 50克
  • 蛋液适量

步骤：

  1. 将高筋面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发1小时。
  2. 将醒发好的面团擀成长方形，铺上菠萝干，卷起来。
  3. 将卷好的面团切成小段，码在烤盘上，再醒发20分钟。
  4. 将蛋液刷在面团表面，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤15-20分钟即可。