材料：

猪肘1个、葱姜蒜适量、八角2个、香叶2片、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、米饭适量。

步骤：

1. 猪肘洗净切块，焯水后捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、香叶煸炒。

3. 加入猪肘煸炒，加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肘软烂入味。

4. 煮好的猪肘捞出，汁水留下备用。

5. 将米饭煮熟，放入碗中，加入猪肘和汁水即可。