大家好！今天让小编来大家介绍下关于江西特产美食有哪些图片（江西特产美食有哪些图片大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1、赣南脐橙。赣南脐橙，皮薄肉多，甘甜可口。
2、沙地板鸭，色、香、味俱全的，芳香四溢，油而不腻。
3、信丰萝卜饺。与传统饺子不同，信丰萝卜饺晶莹剔透，油亮有光泽，软、嫩、香是非常有特色的小吃。
4、赣南客家酿豆腐。是赣南一道风味十足的菜，每当过节、喜事时都可在客家人的桌上看到。
5、安远三鲜粉。赣南人喜爱的早餐之一！采用安远的粉配合三鲜煮好。
6、王母渡红瓜子。王母渡盛产红瓜子，其瓜子皮亮饱满，瓜子粒大而香，也是送亲朋好友的不错佳品。
1、南昌瓦罐汤
南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物。
2、庐山石鸡
庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。
3、上饶鸡腿
上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，_用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。
4、莲花血鸭
莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。
5、酒糟鱼
酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，选半斤左右的草鱼（青鱼），腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。
1、军山湖大闸蟹
军山湖大闸蟹为中国国家地理标志产品，以大、甜、肥、鲜著称，和朋友家人一起聚餐时，来上几只军山湖大闸蟹，那不是更添欢喜，人生妙哉！
2、黑花生
黑花生也称为黑粒花生、硒黑花生。这个花生相比较一般的花生味道更佳香甜，更加美味。
3、九江茶饼
江西的四大糕点之一就是九江的茶饼，色泽为金黄色，小小的一只，轻轻的咬上一口，就露馅了，脆脆酥酥的，夹杂着一股茶香，唇香齿连，身体都由内而外的散发一种清香。
4、庐山云雾茶
我国的十大名茶之一就是庐山的云雾茶，可谓是历史悠久，茶树因为庐山的云雾弥漫，使得茶叶变得明亮翠绿，小支儿均匀嫩绿，用这样的茶叶泡上一壶茶，茶香味经久不散。
5、遂川板鸭
有着腊味之王称号的遂川板鸭，不容小视哦，它全身扁平，体表洁白无瑕，肉色乳白，肉质鲜嫩，微微咸味，味道十分可口。
6、香烟糖
香烟糖，外表和香烟十分相像，所以称为香烟糖。香烟糖用黑芝麻、白砂糖、桂花汁等原料利用祖传的手艺和现代的工艺相结合，而制成，别看小小的一根，看似简单，没有几年的功夫可做不到哦。
7、南瓜干
南瓜干主材料为南瓜，再用上糯米、辣椒等材料经过一系列的手艺功夫而制成，南瓜干软糯香甜，口感俱佳，带上一袋给牙口不是很好的爷爷奶奶，那是十分的适合得了。
8、酒糟鱼
酒槽鱼，顾名思义是用酒制而成的，先将鲫鱼研制，半干时，放入米酒罐中密封起来，过十日之后在取出，可以蒸也可以煮，鲫鱼因为米酒的浸泡色泽明亮，除了鱼的鲜香还有酒的余辣，吃上一口，味蕾就被完全打开了。
9、修水哨子
江西九江修水县的一种特色小吃为修水哨子，主要是以高山食品山芋，红薯粉等为原材料制作而成，营养十分丰富，外表晶莹剔透入口就化。
10、 安义枇杷
安义枇杷是南昌安义的特色水果，距今有两千多年历史，是南昌著名水果之一，琵琶不仅皮薄好剥，汁多爽口。
赣州有什么特色小吃？
赣州特色美食：
鱼饼，是赣州境内的一种传统美食。当地民众制作鱼饼的工艺十分考究，主要以草鱼和桂鱼为原料，制作时淀粉不能多，加盐不能少，因有油炸的过程，所以成菜后具有、滑、爽、嫩、鲜的特色。
信丰萝卜饺皮薄且晶莹剔透，入口软糯，味道鲜美，是信丰人从小吃到大的特色美食，曾经多次登上央视，广为人知。
赣州客家酿豆腐是客家人家家会做的一道菜，把肉馅包进豆腐里，口味清淡，鲜嫩，是客家第一大菜、第一名菜，赣南很多地方把酿豆腐作为筵席风味菜。
江西省的本地特色美食有哪些？
如果错过江西美食，将是人生一大憾事。江西究竟有多好吃呢？光从“赣”饭人这个称呼就能见分晓。
一、藜蒿炒腊肉
二、宁都三杯鸡
三、慈化鸡
四、井冈山腊鸭
五、余干辣椒炒肉
对外，江西美食并不起眼，可能除了南昌拌粉也想不起其他特色美食；但对内，江西菜可谓是神仙打架，江西各城：谁还没点拿手菜呢？
一、南昌：藜蒿炒腊肉
🌿在江西有句老话叫“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，里面的草指的就是藜蒿。南昌的蟹脚捞粉、牛肚拌粉、杂酱拌粉也不错哦！
在所有蔬菜与腊肉的组合中，藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉衬出藜蒿特立独行的香气。
⭕️食材准备：新鲜藜蒿一把，熏腊肉一条，干红椒10个，大蒜3瓣。生抽酱油1中勺，鸡精少许。
做法：
1️⃣藜蒿洗净切断，腊肉切薄片，大蒜切片，干红椒切段。
2️⃣炒锅下底油放大蒜片爆香。放入腊肉翻炒至边缘微微焦黄。
3️⃣放入藜蒿，炒至断生。因为腊肉本身有咸味，调味时不需要放盐，我们只需要加入生抽酱油1中勺，鸡精1小勺即可。
4️⃣放入干红椒段，大火翻炒半分钟即可盛盘上桌。
二、赣州：宁都三杯鸡
三杯鸡是江西省地方传统名菜，因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。
后来三杯鸡流传到台湾，做法也各有不同，同样是用三个杯子，却装着不同的调料，但是口味相差不到哪里去。三杯鸡的精髓就在于烹饪时间及火候，一杯油， 一杯酱油， 一杯酒足矣， 不需要放盐 。
做法：
1、首先鸡肉洗净，下锅放入姜片焯水，撇去浮沫，烫熟后捞出备用。
2、爆香葱姜蒜末干辣椒，倒入鸡肉翻炒片刻，加入第一杯生抽和蚝油翻炒均匀。
3、然后倒入第二杯米酒，两粒冰糖盖上锅盖中火焖至汤汁浓稠，20分钟左右的时间， 既不能糊底 ，又不能添水。
4、后加入第三杯麻油，撒上青椒段炒至断生即可出锅啦。
三杯鸡的历史来历：
南宋末期，民族英雄文天祥抗元被俘。一位江西的老婆婆得知文天祥即将被杀，就带了一只鸡和一壶酒来狱中探望他。
在一位狱卒老乡的帮助下，老婆婆见到了文天祥。她把带的鸡收拾好切成块，在瓦钵中倒上三杯米酒，用小火煨制。一个时辰后，两人把鸡肉端到文天祥面前，他心怀亡国之恨吃完了最后这顿饭。
这个狱卒回到老家江西宁都后，每逢文天祥祭日，必用这道菜祭奠他。
三、宜春：慈化鸡
慈化鸡，宜春地方特色名菜，是江西省宜春市慈化镇的一道农家美食，须用到干辣椒(我用小米椒晒的)，新鲜小米椒，以及泡辣椒与土鸡同炒，加入当地米酒炖煮而成，成品酸辣鲜美，香气扑鼻，是当地农家专门用来招待家贵客的的必选之菜。赶紧❤️⭐️跟肥叔学起来吧！
🥘食材：本地土鸡1只，生姜1块，大蒜瓣半头，小葱1把，小米椒、泡辣椒、干辣椒若干。
🧂调味料：生抽，米醋，啤酒(手边没米酒，啤酒代替)
1️⃣：先切几片生姜，与处理好的整鸡一同凉水下锅，开火煮沸，将鸡肉焯水断生；
2️⃣：趁着鸡肉焯水的功夫，处理一下所有的辅料。生姜切片，小葱白切段，葱青切葱花，大蒜瓣拍开，小米椒，干辣椒，泡辣椒切段(这个菜我做了两次，第一次没切泡椒，第二次切了)；
3️⃣：焯水后的整鸡冲洗干净，斩块待用；
4️⃣：炒锅下油，放入大蒜，生姜，葱白段爆香。接着下入小米辣和干辣椒继续炒香；
5️⃣：加入鸡块大火爆炒1~2分钟；
6️⃣：下入泡辣椒，一同炒一下；
7️⃣：倒入一整瓶啤酒，两勺米醋，大火煮开以后，转小火加盖焖30分钟；
8️⃣：加少许生抽调下咸鲜(我一般不喜欢用盐)，带汤盛入碗中，撒上葱花和香菜点缀即可上桌。
警告⚠️：本菜品辣度🌶🌶🌶🌶🌶
四、吉安：腊鸭焖藕
今天给大家分享一道煲在砂锅里的腊鸭焖藕，汤汁奶白，闻之鲜香🤤汤汁入口即是美味。腊鸭的味道本就咸香有余，藕味甘性寒，可凉血淤、清热；藕煮熟，为甘性温，有健脾开胃的功效🤗学会了这道菜再也不用去饭店吃啦👏👏👏
🥣食材🥣
腊鸭600g 莲藕500克、大葱、生姜、料酒、盐、
🍳做法🍳
1⃣风干鸭洗净，将腊鸭剁成大小均等的块状
2⃣ 莲藕去皮切滚刀块；大葱切段，生姜切片
3⃣ 炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒
4⃣砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕
5⃣煨50分钟至鸭块烂熟，根据味道调入适量盐即可~
五、上饶：余干辣椒炒肉
🚩辣椒炒肉，辣才是灵魂，首选余干辣椒或其他鲜辣味强烈的辣椒品种。
👀食材：余干辣椒，前腿肉适量，五花肉适量，生姜少许，大蒜头大半个
🎶步骤
1️⃣五花肉煮熟切薄片，前腿肉肥瘦分开，瘦肉用味极鲜老抽淀粉码味，余干辣椒改刀切段，生姜大蒜切好备用
2️⃣锅热放肥肉片煸炒煸出油后捞出不用，放五花肉瘦肉翻炒变色捞出，锅中留底油炸香生姜放辣椒翻炒，浇点锅边水防止辣椒糊掉，放入五花肉瘦肉，➕一勺料酒➕一勺味极鲜➕一勺海鲜酱油➕半少老抽➕一勺蚝油适量盐少许锅边醋调味，下大蒜头翻炒至辣椒断生➕鸡精少许➕白糖少许提鲜，出锅装盘。
tips：江西菜的特点
1.在烹饪技法上，注重火候，以烧、焖、炖、蒸、炒为主。
2.在原料选取上，崇尚绿色、生态、健康理念。江西生态环境很好，取自本土的原料都是绿色健康的，如鄱阳湖的藜蒿、井冈山的竹笋、军山湖的大闸蟹、余干的辣椒等。
3.在味型上，以辣为主。与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣，辣味适中，南北皆宜，具有广泛的适应群体。
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